哪些人适合选择这些产品？

患有乳糜泻的学生

在考虑口味和冲调是否方便之前，先确认包装上是否标注无麸质或带有相关认证。荷兰乳糜泻协会提醒，普通燕麦可能接触小麦、黑麦或大麦，因此不能默认它不含麸质。

午休时间较短的学生

选择适合食堂现有条件的冲调方式，例如使用开水、牛奶或微波炉。独立小包装无需额外称量；选择燕麦片则需要自行准备好份量，并确认有合适的冲调条件。

喜欢自己搭配午餐的学生

如果你想自行选择调味料或配料，可以对比纯无麸质燕麦与风味即食燕麦的配料表。

选购时要关注什么？

首先确认产品有明确的无麸质标识。然后根据食堂的设备和你想添加的配料，选择即冲型产品或需要自行烹调的燕麦片。

关注事项选购时检查适合人群
无麸质标识 查看最新包装上的无麸质声明或带斜杠的麦穗标志，并阅读过敏原信息。 如果我患有乳糜泻，就不能只因为配料中含有燕麦而认定产品安全。对约 50% 的消费者来说，能确认产品无麸质是最重要的考量。
午休时的冲调方式 确认所需液体量和冲调方式是否符合食堂的现有条件；也别忘了准备碗和勺子。 如果手边只有开水，我希望能当场冲好午餐。对约 30% 的消费者来说，方便冲调是首要考虑因素。
配料与搭配食材 对比纯燕麦和风味产品的配料表及营养信息；同时单独检查所选配料。 喜欢添加酸奶、水果或其他配料的人，希望能自行选择燕麦基底的成分。对约 20% 的消费者来说，这是首要考虑因素。

食堂午餐常见误区

  • 想当然地认为普通燕麦不含麸质

    荷兰乳糜泻协会指出，燕麦可能接触含麸质的谷物。Albert Heijn 也注明，Quaker Oats Express Naturel 可能含有小麦和大麦。

    如果你患有乳糜泻，请选择包装上明确标注无麸质或带有可靠无麸质认证的产品。再次购买时也要重新查看过敏原信息。

  • 忘记考虑食堂里的冲调条件

    即使产品包装标注无麸质，也不代表它不会接触共用的碗、勺子、操作台和配料。荷兰食品与消费品安全局指出，未预先包装的产品也必须提供过敏原信息。

    询问过敏原信息，必要时自带干净的碗和勺子。还要确认能否在食堂按要求冲调。

    自带碗和勺子会占用包里的空间。

  • 把风味混合燕麦当成纯燕麦片

    Albert Heijn 标注 Elovena Raspberry 的配料中含有糖和盐。纯无麸质燕麦则能为你提供不同的基础，方便自行搭配午餐。

    对比每 100 g 产品的配料和营养信息，也要检查自己添加的食材。

  • 一直指望之前买到过的产品还能买到

    Jumbo 标注，Zonnatura Havermout Glutenvrij Meerzaden 已不再属于其在线商品系列。即使冲调方式很合适，如果买不到，也无法带去食堂。

    规划午餐前先确认产品是否有货，并准备另一款带有明确无麸质标识的产品作为备选。

可供参考的品牌和产品系列

Elovena

Albert Heijn 将 Natural 和 Raspberry 列为无麸质即食燕麦，均采用独立小包装。

  • Albert Heijn 标注，Raspberry 可加入 150 ml 开水或牛奶冲调。
  • Raspberry 还含有糖和盐；如果你想要纯燕麦基底，请仔细查看标签。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 将这款全谷物燕麦片描述为纯无麸质燕麦基底，配料只有一种。

  • 据 Albert Heijn 介绍，这款燕麦片在完全无麸质的环境中生产。
  • 请根据食堂能提供的条件，选择合适的燕麦片冲调方式。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 标注，该系列燕麦片包装上带有斜杠麦穗标志。

  • 这一认证标志能帮助你快速识别和检查包装。
  • 购买时仍要查看最新包装上的配料和冲调方式。

Simply Free by Leev

Jumbo 将这款燕麦片描述为 100% 无麸质全谷物燕麦，并注明带有斜杠麦穗标志。

  • 纯燕麦基底，方便自行搭配午餐。
  • 产品描述并未说明采用独立小包装或即食冲调方式；需要自行准备份量并安排冲调。

Quaker

Quaker Oats Express Naturel 是一款常规即食燕麦，采用独立小包装，但不适合本文所说的乳糜泻人群选择。

  • Albert Heijn 标注，这款产品的冲调时间为 2 分钟。
  • 产品信息注明，Naturel 口味可能含有小麦和大麦。如果你需要无麸质饮食，不要只因为冲调快就选择它。

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常见问题

普通燕麦或即食燕麦粥一定适合乳糜泻患者吗？

不一定。荷兰乳糜泻协会建议选择明确标注无麸质的燕麦，因为燕麦可能接触小麦、黑麦或大麦。Albert Heijn 注明，Quaker Oats Express Naturel 可能含有小麦和大麦。

在大学食堂冲调燕麦粥时要注意什么？

既要检查包装标签，也要留意午餐的冲调方式。询问未预先包装的配料的过敏原信息，并避免接触共用的碗、勺子和操作台；必要时自带干净的用具。

哪些无麸质燕麦可以用开水冲调？

Albert Heijn 标注，冲调 Elovena Raspberry Instant Oatmeal 时，加入 150 ml 开水或牛奶并搅拌即可。请查看最新包装，并使用干净的碗和勺子。

如果我更喜欢自己添加配料，该选哪种？

选择纯无麸质燕麦基底，就能自行搭配其他食材。Albert Heijn 标注，AH Glutenvrij Volkoren 燕麦片只有一种配料；Elovena Raspberry 的配料表中则含有糖。也要确认所选配料是否适合无麸质饮食。