哪些人需要考虑这一选择？

有乳糜泻患者一起用餐的家庭

如果餐桌上还会供应普通早餐姜饼，你可能希望无麸质款一眼就能辨认。请查看包装上的标注，并在分切时将不同产品分开处理。

需要分配份量的家庭

多人一起享用时，可以将整块未切片的姜饼自行切成薄片。如果只有一人需要单独的一份，独立包装的姜饼条可能更方便。

有多种食物过敏的家庭

除了麸质，牛奶、羽扇豆以及其他过敏原可能存在的提示，也会影响选择。仅有无麸质标注，并不代表产品不含这些过敏原。

挑选时要注意什么？

如果家人中有乳糜泻患者，首先要确认产品标注了“无麸质”，再考虑选择方便分切的整块姜饼还是姜饼条。之后还要分别核对其他过敏原和营养信息。

注意事项 购买时检查 适合哪些人关注
无麸质标注 确认所选款式的包装上标有“无麸质”。 如果有乳糜泻患者一起用餐，我不会只凭产品名称或“无小麦”的印象来判断。对于提出这类购买需求的消费者，约 38% 会将这一保障视为首要考虑因素。
规格与份量 比较整块未切片、需要自行分切的姜饼，以及适合一人食用的独立包装姜饼条。 如果有多位家人一起吃，我希望能方便地分切成片；如果只有一人需要，我更愿意单独留出一条。约 23% 的消费者会优先考虑份量是否方便。
其他过敏原 查看当前包装上标注的过敏原，以及任何“可能含有”提示。 如果除了麸质还需要避开其他过敏原，就必须确认完整的过敏原信息符合要求。对约 23% 的消费者来说，这项补充检查最为重要。
营养信息 比较每 100 g 和每份的糖与盐含量；如果平时很少吃面包，也要考虑碘在整体饮食中的作用。 如果早餐姜饼要纳入不同的饮食安排，我希望了解每份的营养成分，但不会把它当作面包的替代品。约 16% 的消费者会优先关注更全面的营养情况。

常见误区

  • 把“无小麦”当成“无麸质”

    这两个说法并不相同。欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号规定，只有最终产品每千克所含麸质不超过 20 mg，才能标注“无麸质”。

    如果有乳糜泻患者一起用餐，请确认准备供应的那款产品包装上明确标注了“无麸质”。

  • 忽略其他过敏原

    Albert Heijn 和 Jumbo 介绍的无麸质早餐姜饼也含有牛奶和羽扇豆。部分款式还标注了其他过敏原可能存在的提示。

    如果是为有过敏需求的人购买，请查看完整的过敏原信息和任何“可能含有”提示。

  • 想当然地把早餐姜饼当作面包的替代品

    无麸质早餐姜饼并不能自动替代以烘焙盐为碘来源的面包。荷兰营养中心指出，面包师也没有义务使用烘焙盐。

    购买面包时，请查看标签，或向面包师询问是否使用烘焙盐。如果平时很少吃面包，请关注整体饮食，而不只是早餐姜饼。

  • 只看之前浏览过的商品页面

    早餐姜饼的配料、营养成分和过敏原信息都可能发生变化。因此，之前做过的比较不足以作为本次食用前的判断依据。

    即使过去经常购买同一款产品，也要重新查看实际购买产品的包装。

品牌参考

Peijnenburg

Albert Heijn 将 Peijnenburg Glutenvrij Ongesneden 描述为一款可自行分切、重 285 g 的早餐姜饼。

  • Albert Heijn 标注这款产品可分为 9 份，并注明“无麸质”。
  • 这款产品的过敏原信息标注了牛奶和羽扇豆；购买时请查看包装标签。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 介绍的这一系列中，包含一款重 300 g 的无麸质整块未切片早餐姜饼。

  • Jumbo 标注这款产品可分为 12 份，每份 25 g，并带有带斜杠的麦穗标志。
  • 产品信息标注了牛奶和羽扇豆，并提醒产品可能含有坚果、燕麦和芝麻等成分。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 将重 65 g 的 AH Glutenvrij Ontbijtkoekreep 描述为一份独立包装的姜饼条。

  • 如果不是所有人都吃同一块姜饼，这款姜饼条能提供份量明确的单人份。
  • 标注的过敏原包括牛奶、乳糖和羽扇豆；产品信息还提示可能含有芝麻和坚果。

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常见问题

早餐姜饼满足什么条件才能标注“无麸质”？

根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，只有食品在面向最终消费者销售时每千克所含麸质不超过 20 mg，才能标注“无麸质”。请查看所购早餐姜饼包装上的相关标注。

无麸质早餐姜饼也不含牛奶、羽扇豆或坚果吗？

不是。“无麸质”标注与其他过敏原无关。Albert Heijn 和 Jumbo 介绍的款式都标注了牛奶和羽扇豆；部分产品还提示可能含有坚果或芝麻。因此，请查看包装上的完整过敏原信息。

面包师必须使用含碘的烘焙盐吗？

不必。荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐，尽管烘焙盐中添加了碘。购买面包时，请查看标签上的配料表，或向面包师询问。

如果平时很少吃面包，需要服用碘片吗？

不一定。荷兰营养中心建议，平时很少吃面包的人应关注整体饮食中的碘摄入量。如果对个人是否需要服用补充剂有疑问，请咨询医生或营养师，不要把早餐姜饼当作含烘焙盐面包的替代品。