哪些人需要考虑这一选择？

为乳糜泻患者购买的人

你想为入城巡游准备包装上明确标注无麸质的香料饼干。如果还需要避开其他过敏原，也要查看包装上的相关信息。

想买来就能分享的人

你想带上香料饼干，又不想花时间烘焙。这时，包装内的数量、当前是否有货，以及标签是否清晰易读都很重要。

想自己烘焙香料饼干的人

你想自己决定造型和配料，也有时间准备面团、冷藏和烘焙。别忘了确认所有配料都标注为无麸质。

挑选时要注意什么？

先查看你实际购买的商品上是否标注无麸质。然后再决定是需要为入城巡游准备即食香料饼干，还是有时间自己烘焙。

注意事项购买时检查哪些人需要留意？
无麸质标注 查看包装上的无麸质标注、配料表和过敏原信息。 如果是为乳糜泻患者购买，我会先检查包装上的标注，再把香料饼干分给大家。据估计，约 50% 的消费者会把这项检查作为购买时的首要关注点。
买来即可分享 确认具体商品当前是否有货，以及包装内的数量。 参加入城巡游时，我想带上饼干就能分享，不必先和面。约 30% 的消费者据说会优先寻找方便携带、适合分享的款式。
自己烘焙 选择无麸质配料，并安排好准备、冷藏和烘焙的时间。 我想自己决定造型和配料，即使这需要更多准备工作。据估计，约 20% 的消费者主要是为了自己烘焙而作出选择。

常见误区

  • 把普通香料饼干误当成无麸质款

    Joybuy 展示的 Lotus Biscoff 饼干，其配料信息显示含有小麦粉。因此，熟悉的饼干品牌并不代表产品标注了无麸质。

    请查看你准备购买的那款商品包装上的标注和配料信息。

  • 把无麸质误认为不含任何过敏原

    Albert Heijn 和 Jumbo 的无麸质香料饼干都标注含有鸡蛋。它们的商品信息还列出了其他过敏原或可能含有的过敏原。

    如果有人还需要避开其他配料，请仔细阅读所购商品包装上的完整过敏原信息。

  • 把商品页面上的信息当作有货保证

    Jumbo 标注，Consenza Speculaasjes 和 Gluten Free Bakery Holland Gevulde Speculaas 已无法在线购买。

    如果你打算购买某一款，请先确认当前销售状态，并提前考虑好分享时可以选用的其他无麸质商品。

  • 自己烘焙时只检查面粉

    无麸质食谱使用的泡打粉和其他配料也必须符合要求。台面或厨具上的交叉污染，也可能让无麸质配料的选择失去意义。

    请检查所有包装，并使用干净的厨具、台面和烘焙纸。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 提供即食包装的 AH Glutenvrij Speculaas，每包 125 g。

  • 商品信息注明这是无麸质香料饼干，并在无麸质环境中生产。
  • 产品含有鸡蛋，也可能含有芝麻和某些坚果。请查看所购包装上的过敏原信息。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 的这一系列提供 125 g 装无麸质香料饼干。

  • Jumbo 在这款商品的信息中标注了划去麦穗的符号。
  • 产品含有鸡蛋；商品信息还提示可能含有其他过敏原，包括牛奶、坚果、羽扇豆、芝麻和无麸质燕麦。

Consenza

100 g 装的 Consenza Speculaasjes 是另一种值得留意的无麸质香料饼干。

  • Jumbo 的商品信息将其描述为无麸质香料饼干。
  • Jumbo 表示这款商品已无法在线购买。商品信息还列出鸡蛋、羽扇豆和牛奶等过敏原。

Gluten Free Bakery Holland

230 g 装的无麸质夹心香料饼干，可以作为寻找夹心款、方便分享时的参考。

  • Jumbo 的商品信息将这款夹心饼干与普通小块香料饼干区分开来。
  • Jumbo 表示这款商品已无法在线购买。如需选择其他商品，请重新确认销售状态并查看标签。

Lotus Biscoff

这里提到 Lotus Biscoff，是为了帮助你将这款熟悉的饼干与无麸质香料饼干区分开来。

  • Joybuy 展示的 Lotus Biscoff 配料信息中列有小麦粉。请勿将这款饼干当作无麸质替代品。

Joybuy 商品

相关商品即将上线。

常见问题

为什么网店标注了“无麸质”，我还要检查包装？

你实际购买的包装标签才是配料和过敏原信息的依据。Albert Heijn 提醒，商品信息可能会有变动，因此请重新查看包装；尤其是除了麸质之外，还需要留意其他过敏原时，更要仔细确认。

我可以为入城巡游自己烘焙无麸质香料饼干吗？

可以，但要确认所用配料标注为无麸质，并在制作过程中避免交叉污染。Jumbo 的食谱使用苔麸粉和无麸质泡打粉，并注明面团至少冷藏 1 小时、烘焙约 30 分钟。

想买无麸质夹心香料饼干，需要注意什么？

选择参加入城巡游时要分享的夹心款之前，请确认具体商品是否有货，并查看包装标签。Jumbo 列出的 Gluten Free Bakery Holland 夹心香料饼干目前标注为已无法在线购买。

可以把 Lidl 或 ALDI 的普通圣尼古拉节香料饼干当作无麸质饼干带去分享吗？

不要只根据商品类别或商店名称来判断，请查看具体包装上的无麸质标注。我们查看的 Lidl 和 ALDI 普通香料饼干商品信息，并不足以证明这些商品在未经标签核查的情况下可以作为无麸质替代品。