哪些人需要特别留意？

想在旗帜日分发饼干的乳糜泻患者

为旗帜日聚会准备荷兰香料饼时，首先要确认包装上标有无麸质。荷兰营养中心也提醒大家，应避免食物与含麸质食品接触。

还需要考虑其他过敏问题的节日采购者

无麸质饼干也可能含有其他过敏原。因此，请逐一核对产品的配料和警示信息，例如鸡蛋、牛奶、坚果、羽扇豆、大豆或芝麻。

正在挑选分享点心的活动组织者

小包装成品饼干可以直接分发。夹心饼干的份量不同，而自己烘焙则能灵活调整配方和数量。

挑选时要注意什么？

先确认你准备购买的产品包装上标有无麸质。接着核对是否含有其他过敏原，并根据旗帜日活动的需要，选择小包装分享饼干、单块饼干或自己烘焙。

注意事项 购买时如何核对 哪些人尤其需要留意？
无麸质标识 查看当前包装上是否标有“无麸质”或带有 Crossed Grain 认证标志。食用时也要避免与普通饼干接触。 如果我要为乳糜泻患者带荷兰香料饼，也要避免含麸质的碎屑沾到饼干上。约 50% 的消费者会优先考虑无麸质选项。
其他过敏原 核对配料表，并区分“含有”和“可能含有”。 如果还需要考虑鸡蛋、坚果或其他食物过敏，仅有“无麸质”标识还不够。约 30% 的消费者会优先检查其他过敏原信息。
点心形式 查看包装和份量形式；如果自己烘焙，则要核对每一种原料和制作过程。 去拜访时，我想根据情况选择小包装分享饼干、单块夹心饼干或调整过的配方。在确认无麸质这一基本条件后，约 20% 的消费者会主要根据食用形式做决定。

常见误区

  • 把无麸质误认为不含任何过敏原

    无麸质荷兰香料饼仍可能含有鸡蛋、牛奶、坚果、羽扇豆、大豆或芝麻。例如，Albert Heijn 的普通无麸质荷兰香料饼标明含有鸡蛋，并提示可能含有芝麻和坚果。

    每次都要分别查看每种饼干的配料和过敏原信息，即使同一品牌的另一款产品之前适合食用也不例外。

  • 依据旧的商品信息做判断

    网上的商品描述或之前买到的包装，未必与现在拿到手的包装信息一致。

    分发饼干前，请重新核对实际购买的荷兰香料饼包装标签。

  • 把商品页面当作当前有货的证明

    Jumbo 在所查看的 Schär Speculoos 和 Consenza Speculaasjes 商品页面中注明，这些商品已不再列入其线上商品目录。

    可以参考商品信息来比较配方，但请向计划购买的商店确认商品是否有售。

  • 把自制无麸质饼干和普通饼干放在一起制作

    对于乳糜泻患者来说，接触含麸质的碎屑或面粉也需要特别注意。荷兰营养中心强调，应避免交叉污染。

    检查所有原料，并使用干净的台面和厨具。分发时，也要将无麸质饼干与普通荷兰香料饼分开放置。

可供比较的品牌

AH Glutenvrij

Albert Heijn 提供 125 g 的普通无麸质荷兰香料饼，以及 60 g 的无麸质夹心荷兰香料饼。这是两款配料各不相同的产品。

  • 据 Albert Heijn 介绍，普通荷兰香料饼在完全无麸质的环境中生产。
  • 普通荷兰香料饼含有鸡蛋，且可能含有芝麻和坚果。夹心饼干标明含有鸡蛋、大豆、羽扇豆、杏仁和小麦等成分；请核对所选产品的标签。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 在该系列中提供一款 125 g 的无麸质荷兰香料饼。

  • 据 Jumbo 介绍，这款荷兰香料饼带有 Crossed Grain 认证标志。
  • 商品信息标明含有鸡蛋，并提示可能含有坚果、牛奶、羽扇豆、芝麻和无麸质燕麦等成分。请根据需要考虑的过敏问题逐一核对这些信息。

Schär

Schär 设有单独的 Speculoos 产品系列，方便消费者比较这类荷兰香料风味饼干的配方。

  • Schär 将 Speculoos 描述为无麸质、无乳糖、纯素且不含小麦；请以当前包装上的标示为准。
  • Schär 提示产品可能含有大豆痕迹。此外，所查看的 Jumbo 商品信息也不能证明目前仍有售。

Consenza

Consenza Speculaasjes 是一款独立的无麸质产品，可用于比较配料和过敏原信息。

  • Jumbo 的商品信息将这款荷兰香料饼干描述为无麸质。
  • 商品信息标明含有鸡蛋、羽扇豆和牛奶，并提示可能含有坚果、大豆和芝麻。Jumbo 在该商品信息中注明，这款商品已不再列入其线上商品目录。

Joybuy 相关商品

相关商品即将上线，敬请期待。

常见问题

为乳糜泻患者挑选荷兰香料饼，首先要注意什么？

查看当前包装上是否标有“无麸质”或带有 Crossed Grain 认证标志。接着核对其他配料，并在制作和食用过程中避免产品接触含麸质食品。

无麸质也代表不含小麦吗？

不代表，这两种标示不能互换。Albert Heijn 的无麸质夹心荷兰香料饼在过敏原信息中也列出了小麦；因此，需要避免小麦的人应仔细查看具体产品的过敏原列表。

如何避免自制无麸质荷兰香料饼接触普通荷兰香料饼？

逐一检查所有原料，并使用干净的台面和厨具，避免含麸质的面粉或碎屑混入面团。分发时也要将饼干分开放置；荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者需要避免交叉污染。

所有宾客都需要吃无麸质荷兰香料饼吗？

不需要，并非每位宾客都需要选择无麸质食品。如果同时提供普通和无麸质荷兰香料饼，请将两者分开放置，并清楚标明哪种包装对应无麸质饼干。