哪些人适合阅读本文？

患有乳糜泻的早餐食客

你想在周日早餐时供应荷兰香料饼干，需要确认选中的款式是否明确标注为无麸质。即使产品名称或口味很熟悉，也要查看包装标签。

想买即食早餐点心的人

你不想自己烘焙，希望买一款可以直接搭配早餐食用的荷兰香料饼干。Albert Heijn 和 Jumbo 都有一款 125 g 的无麸质产品。

有其他过敏原需求的家庭烘焙爱好者

你想自行选择配料，例如除了麸质之外，还需要留意鸡蛋、牛奶或坚果。自己烘焙时，请逐一查看每种原料的最新包装信息，并在厨房中避免交叉接触。

挑选时要注意什么？

如果患有乳糜泻，首先要确认包装上标注了无麸质。然后决定购买即食饼干还是自己烘焙，并留意其他配料是否符合你的早餐需求。

注意事项 购买时如何确认 适合关注的人群
无麸质标注 确认所选产品包装上标注了“无麸质”，并查看配料表和过敏原信息。 如果我患有乳糜泻，就不能只凭荷兰香料饼干的口味来判断它是否适合食用。约 45% 的消费者会优先关注产品是否明确标注无麸质。
即食还是自制 选择购买包装好的饼干或自己烘焙；如果自己烘焙，要确认所有使用的配料都标注为无麸质。 忙碌的周日早晨，我希望能直接端上适合食用的饼干，不必先花时间烘焙。约 36% 的消费者会优先考虑这种便利性。
其他过敏原和食用分量 查看过敏原信息，并将每 100 g 的营养成分与计划供应的分量进行比较。 除了麸质，我可能还需要留意其他配料，也想决定荷兰香料饼干在早餐中的分量。约 19% 的消费者会把这些因素作为主要考虑。

常见误区

  • 以为普通荷兰香料饼干就是无麸质的

    Lotus Bakeries 的荷兰产品规格显示，Lotus Biscoff 含有小麦粉，并将麸质列为存在的过敏原。熟悉的口味并不意味着这款普通饼干可以作为无麸质替代品。

    如果是为患有乳糜泻的人选购，请查看你准备购买的具体产品包装上是否标注“无麸质”。

  • 只查看在线商品页面

    Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会有变化。因此，即使是再次购买，包装上也可能出现会影响你选择的最新信息。

    食用前，请重新查看包装上的无麸质标注、配料表和过敏原信息。

  • 把无麸质误认为不含其他过敏原

    根据 Albert Heijn 的信息，AH Glutenvrij Speculaas 含有鸡蛋，也可能含有芝麻和坚果。Jumbo 表示，Lekker Vrij van Gluten Speculaas 含有鸡蛋，并可能含有牛奶、坚果、羽扇豆、芝麻和无麸质燕麦等成分。

    请确认早餐宾客需要留意的所有过敏原；无麸质标注并不能自动说明产品不含其他过敏原。

  • 把每 100 g 的营养数据当成单份数据

    Albert Heijn 的这款产品每 100 g 含 430 kcal 和 27 g 糖；Jumbo 的产品每 100 g 含 433 kcal 和 26.9 g 糖。这些数据是按每 100 g 计算的，并不一定代表每块饼干的含量。

    决定荷兰香料饼干在早餐中的分量时，请参考实际供应的数量。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 提供 AH Glutenvrij Speculaas，即食荷兰香料饼干，包装规格为 125 g。

  • 商品信息标注该款产品无麸质、无乳糖，并说明其在完全无麸质的环境中生产。
  • 饼干含有鸡蛋，也可能含有芝麻和坚果。由于商品信息可能发生变化，请查看当前包装。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 在 Lekker Vrij van Gluten 系列中推出一款 125 g 的即食无麸质荷兰香料饼干。

  • Jumbo 在该款产品上标注了带叉麦穗符号。
  • 产品含有鸡蛋；Jumbo 还提示可能含有牛奶、坚果、羽扇豆、芝麻和无麸质燕麦。

Consenza

Consenza 有一款无麸质小型荷兰香料饼干，曾在 Jumbo 的商品页面中列出。

  • 所列的这款产品标注为无麸质。
  • Jumbo 已不再通过该商品页面销售这款产品。如果在其他零售商处购买，请确认当前在售款式及其包装信息。

Lotus Biscoff

Lotus Biscoff 是普通 speculoos 饼干，不适合作为患有乳糜泻者早餐中的无麸质选择。

  • Lotus Bakeries 的荷兰产品规格显示，该产品含有小麦粉，并将麸质列为存在的过敏原。

Lidl en Aldi huismerken

Lidl 有 Bakkers speculaas，Aldi 有 Sam Speculoos Pasta。Speculoos 涂抹酱与荷兰香料饼干是不同的产品。

  • 为患有乳糜泻的人准备早餐时，不要仅凭产品类别或商店名称来判断。请确认每一款具体产品的包装是否标注为无麸质。

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常见问题

普通 Lotus Biscoff 适合乳糜泻患者食用吗？

不适合。荷兰产品规格中的普通 Lotus Biscoff 不是无麸质食品：Lotus Bakeries 将小麦粉列为配料，并将麸质标注为存在的过敏原。选购其他荷兰香料饼干时，也要查看具体款式的包装标注。

包装食品标注“无麸质”是什么意思？

根据欧盟实施条例 828/2014，标注“无麸质”的食品，最终产品中的麸质含量不得超过 20 mg/kg。购买时，请确认所选荷兰香料饼干的包装上有这一标注。

除了“无麸质”标注，我还需要认准带叉麦穗符号吗？

根据欧盟规定，使用“无麸质”标注并不需要带叉麦穗符号，但这个符号有助于辨认产品。Jumbo 的 Lekker Vrij van Gluten Speculaas 就标有该符号。此外，还要查看包装上的配料表和其他过敏原信息。

我可以自己烤无麸质荷兰香料饼干吗？

可以，但要确保所选配料都适合食用，并避免与含麸质的配料和厨具发生交叉接触。Jumbo 发布了一份使用苔麸粉和无麸质泡打粉的食谱；即使按照食谱制作，也请查看每种配料的最新包装信息。

无麸质荷兰香料饼干应该如何保存？

Albert Heijn 和 Jumbo 的商品页面建议将荷兰香料饼干存放在阴凉干燥处。请按照所购产品包装上的保质期和保存说明进行保存。