哪些人适合参考？

患有乳糜泻的早餐爱好者

你想寻找黑麦面包的替代品。相比深色外观，包装上的无麸质标识、配料和过敏原信息更重要。荷兰营养中心指出，黑麦属于含麸质谷物。

喜欢搭配甜味抹酱的深色面包爱好者

搭配果酱、苹果糖浆或水果时，你可能更喜欢口感扎实或富含籽粒的面包，而不是质地松软的浅色面包。查看营养成分表，能帮你了解外观之外的信息。

减少面包摄入量的消费者

如果你经常用其他无麸质早餐替代面包，就需要留意膳食纤维和碘的摄入。荷兰营养中心提醒，面包可能是碘的重要来源。

挑选时要注意什么？

如果患有乳糜泻，首先要确认包装上标注了无麸质，再挑选适合搭配甜味抹酱的面包口感。如果经常食用这种替代品，也要比较具体产品的营养信息。

注意事项 购买时如何确认 主要适合人群
是否适合无麸质饮食 查看包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。同时阅读配料表和过敏原信息。 如果我患有乳糜泻，就不能只根据深色外观来判断，因为黑麦含有麸质。约 42% 的消费者会优先考虑产品是否适合无麸质饮食。
适合搭配甜味抹酱的扎实口感 查看面包种类，以及包装上标注的谷物和籽粒；根据每 100 g 的含量评估膳食纤维。 搭配甜味抹酱时，我更想要深色、扎实的面包，而不是浅色面包。对约 25% 的消费者来说，面包的口感体验是首要考虑因素。
经常食用时的营养信息 比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看配料表中是否含有加碘盐。 如果我经常在早餐时吃面包，就想了解替代品是否符合自己的日常饮食习惯。约 33% 的消费者会优先考虑膳食纤维和碘。

常见误区

  • 把深色面包当成无麸质面包

    看起来像黑麦面包的颜色，并不能说明实际配料。荷兰营养中心指出，黑麦含有麸质。

    先确认包装上的无麸质标识并查看最新配料，再把颜色和口感作为筛选依据。

  • 认为含燕麦的面包一定适合食用

    荷兰营养中心指出，普通燕麦可能会受到含麸质谷物的污染。因此，对于乳糜泻患者来说，仅凭产品含有燕麦并不足以判断是否适合。

    如果面包含有燕麦，请确认包装上标注了“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。

  • 只关注膳食纤维

    不同无麸质面包的盐含量、是否使用加碘盐以及其他过敏原也可能不同。只看膳食纤维含量，无法了解这些信息。

    比较每 100 g 的营养信息；如果还有其他过敏情况，务必查看具体产品的过敏原信息。

  • 把网页介绍当作最终标签信息

    产品信息和商品供应情况可能会发生变化。如果你因乳糜泻或其他过敏情况而挑选面包，这一点尤其重要。

    食用前请查看实际购买产品的包装。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 自有品牌提供一款无麸质深色多籽面包，可作为搭配甜味抹酱的选择。

  • 根据 Albert Heijn 的产品信息，所提及的款式每 100 g 含 9.6 g 膳食纤维和 0.9 g 盐；配料中含有加碘盐。
  • 请查看最新包装信息：配料和过敏原信息可能会有变化。

Jumbo

Jumbo 在线上设有无麸质面包专区，汇集多种不同类型的产品。

  • 在该专区中，你可以比较浅色和深色等多种籽粒面包。
  • 请逐款确认商品当前是否有货，并查看包装信息；此前在线上提到的一款 Yam 面包目前已无货。

PLUS

PLUS 为无麸质面包提供产品信息，方便你比较配料和营养成分。

  • PLUS 页面上的一款 Schär 多谷物面包信息列出了配料、过敏原和加碘盐等内容。
  • PLUS 提醒产品信息可能会有变化，因此也请查看包装。

Schär

Schär 是包装无麸质面包品牌，产品包括多谷物款式。

  • PLUS 页面上介绍的多谷物款含有籽粒、车前子壳和加碘盐等配料。
  • 该款含有大豆，也可能含有羽扇豆、芥末和芝麻；如果还有其他过敏情况，请查看标签。

Yam

Yam 曾推出一款标注为无麸质的深色多籽面包。

  • 该款产品信息显示，其含有无麸质燕麦，每 100 g 含 7.5 g 膳食纤维，并使用加碘盐。
  • 查询时该款在线商品已无货；购买前请查看当前商品供应情况，不要默认这款产品仍有售。

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常见问题

患有乳糜泻可以吃普通黑麦面包吗？

不可以。普通黑麦面包含有黑麦，而荷兰营养中心指出，黑麦属于含麸质谷物。请选择不含黑麦的面包替代品，并确认包装上标注了“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。

深色多籽面包一定是合适的替代品吗？

不一定。面包的颜色和是否含有籽粒，无法说明它是否无麸质，也无法体现其膳食纤维含量。乳糜泻患者应先查看包装，确认适合食用，再比较每 100 g 的膳食纤维含量。

无麸质面包含有燕麦时，我该注意什么？

请确认含燕麦的产品是否标注为无麸质，或带有 Crossed Grain 标志。荷兰营养中心指出，普通燕麦可能受到含麸质谷物的污染。

如何确认无麸质面包是否含有加碘盐？

查看具体面包的配料表，确认是否含有加碘盐。不要认为所有无麸质面包的配方都一样；荷兰营养中心提醒，不吃面包的人可能会摄入较少的碘。

包装无麸质面包应该如何保存？

请按照所购产品包装上的保存说明操作。开封后的保存方式以及是否适合冷冻，都可能因面包种类而异。