哪些人需要考虑这类选择？

患有乳糜泻的度假者

无论是旅途中、露营时，还是住在度假屋里，带上蛋糕就不用依赖当地的商品选择。荷兰乳糜泻协会提醒消费者留意包装上的无麸质标识，并避免食品与含麸质食物接触。

为孩子准备无麸质零食的家长

如果要为患有乳糜泻的孩子准备零食，包装内的数量很重要，此外还要能与普通面包和饼干分开存放。如果孩子还有其他食物过敏，也请查看所选蛋糕的过敏原信息。

还需避开其他过敏原的消费者

标注无麸质并不代表蛋糕不含其他过敏原。Jumbo 标注 Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken 含有鸡蛋、牛奶和大豆，因此请查看对应包装上的过敏原信息。

选购时要注意什么？

先确认包装上有无麸质标识，再查看包装内的数量和储存说明是否适合你的行程。如果还对其他食物过敏，请仔细阅读完整的过敏原信息。

注意事项 购买时检查 适合关注的人群
无麸质标识 查看当前包装是否明确标注蛋糕为无麸质食品，不要只根据商品名称判断。 如果我患有乳糜泻，就不能仅凭外观或名称推断蛋糕是否适合食用。约 50% 的消费者最看重这一点。
旅行备用量 对比对应包装上的产品数量、保质期信息和储存建议。 如果要旅行多天，我希望提前确定可以带多少块蛋糕，以及该如何保存。约 30% 的消费者优先考虑这类实用的备货信息。
其他过敏原 查看产品含有哪些过敏原，以及是否注明可能接触其他过敏原。 如果我除了麸质还需要避开其他过敏原，那么无麸质蛋糕也可能不适合我。约 20% 的消费者最关心这一点。

常见误区

  • 把普通蛋糕当成无麸质食品

    商品名称或外观并不能说明它是否适合乳糜泻患者食用。Bolletje 标注 Brosse Eierkoek 含有含麸质谷物和小麦。

    请以当前包装上明确标注的无麸质信息为准，不要仅凭商品类别来判断。

  • 只查看线上商品信息

    Albert Heijn 提醒，商品的配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化。

    购买时以及出发前，请查看实际要带走的商品包装上的标签。

  • 把无麸质误认为不含其他过敏原

    根据 Jumbo 的商品信息，Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken 含有鸡蛋、牛奶和大豆，包装上还注明了可能存在的其他过敏原。

    如果还有其他食物过敏，请逐一查看每个包装，确认其中可能含有哪些过敏原。

  • 开封后与面包屑放在一起

    接触面包屑或共用厨具，都可能让无麸质蛋糕受到污染。荷兰乳糜泻协会建议将无麸质食品分开存放。

    请妥善保存蛋糕，食用时使用干净且分开的餐具。

品牌与产品参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 提供 AH Glutenvrij Eierkoeken，也有 3 包装。如果你会去那里购物，可以在出发前了解这两种选择。

  • 商品名称明确标注“无麸质”；据 Albert Heijn 介绍，3 包装内含 3 块。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化。如果还对其他食物过敏，请务必查看当前包装。

Maître Mathis

Albert Heijn 还提供 Maître Mathis Eierkoeken glutenvrij，作为另一种蛋糕选择。

  • 具体的商品名称清楚标明了你要找的无麸质款。
  • 带上这款产品前，请查看包装上的最新配料和过敏原信息。

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo 提供 Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken，每包 2 块，净含量共 100 g。

  • Jumbo 的商品信息列出了配料和过敏原，并建议将蛋糕密封后存放在阴凉、干燥处。
  • Jumbo 标注该产品含有鸡蛋、牛奶和大豆，还注明可能接触坚果、芝麻等过敏原。如果还对其他食物过敏，请查看具体包装。

Bolletje

这里以 Bolletje Brosse Eierkoek 为例，说明普通蛋糕并不是无麸质替代品。

  • Bolletje 标注这款产品含有含麸质谷物和小麦。如果患有乳糜泻，请勿将 Brosse Eierkoek 当作无麸质蛋糕选购。

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常见问题

为乳糜泻患者选购蛋糕时，需要符合什么条件？

选择当前包装上明确标注“无麸质”的蛋糕。荷兰乳糜泻协会建议以这一标识作为判断依据；根据欧盟规定，麸质含量不超过 20 mg/kg 时，产品才可以标注“无麸质”。每次购买新包装时，都要重新查看标签。

普通蛋糕都一定是无麸质的吗？

不是，仅凭商品类别无法判断。比如，Bolletje 标注 Brosse Eierkoek 含有含麸质谷物和小麦，因此请务必查看具体款式的信息。

度假时如何将无麸质蛋糕分开存放？

请妥善保存，避免与含麸质食品接触，并使用干净且分开的厨具。荷兰乳糜泻协会建议将无麸质食品分开存放，以防止交叉污染。

如果我需要避开牛奶或大豆，还能吃 Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken 吗？

如果你需要避开牛奶或大豆，就不适合食用这款产品：Jumbo 标注 Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken 含有牛奶和大豆，也含有鸡蛋。还请查看当前包装上的信息，确认是否可能接触其他过敏原。

如果要在国外用餐，可以提前做哪些准备？

如果你不会当地语言，可以随身携带一份无麸质饮食要求的翻译。荷兰乳糜泻协会提供饮食要求翻译及出国旅行相关信息；即使做了准备，在当地仍应仔细查看所选食物的信息。