哪些人会需要这类信息？

为患有乳糜泻的宾客筹办复活节早午餐的人

需要选择包装上明确标注无麸质的脆面包干，并希望能将其与普通早午餐食品分开供应。

需要考虑多种食物过敏的人

除了麸质，还需要核对所选脆面包干、配料和其他早午餐食品的成分及过敏原信息。

需要根据商店库存来安排的人

希望在采购前确认是否买得到无麸质脆面包干；如果买不到，也想知道有哪些无麸质早午餐食品可以替代。

选购时要注意什么？

首先确认产品标有无麸质，适合患有乳糜泻的宾客食用。然后检查其他过敏原，并确认想在早午餐上供应的产品是否有货。

注意事项 购买时如何确认 适用人群
无麸质标识 查看所选脆面包干的包装，确认是否标有“无麸质”。 如果我要为患有乳糜泻的宾客购买脆面包干，就需要以产品本身的标识为准。约 50% 的消费者会优先关注无麸质标识。
其他过敏原 查看脆面包干的配料和标注的过敏原；另行检查搭配的配料。 如果宾客还对其他食物过敏，我就需要确认脆面包干和搭配的配料是否适合。约 20% 的消费者会优先关注这些其他过敏原。
是否有货及供应方式 查看商店当前的商品库存；必要时选择其他包装好的无麸质早午餐食品。 筹备早午餐采购时，我希望能买到及时有货、又适合菜单的食品。约 30% 的消费者会优先考虑这种实际需求。

常见误区

  • 把“无麸质”误认为“不含任何过敏原”

    无麸质脆面包干仍可能含有其他过敏原。例如，Jumbo 的商品信息显示，Damhert Beschuiten Biscottes 含有鸡蛋和牛奶。

    请查看所购产品包装上的过敏原信息，并单独检查黄油、涂抹酱和其他搭配食品。

  • 误以为商品页面显示的产品目前仍有售

    Jumbo 的 Damhert Beschuiten Biscottes 和 Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit 商品页面显示，这些产品已不在其线上商品目录中销售。

    采购前请查看商店的最新商品目录，并提前考虑以其他包装好的无麸质面包或早午餐食品作为替代。

  • 认为所有脆面包干都含碘盐

    有关烘焙用盐的规定，并不能说明某一包脆面包干具体含有哪些配料。

    如果所用盐的种类会影响你的选择，请查看所选产品的配料表。

品牌对比

Schär

Albert Heijn 和 PLUS 将 175 g 装的 Schär Zwieback 标注为无麸质脆面包干。

  • Albert Heijn 还标注这款 Zwieback 不含小麦和乳糖。
  • 这些特点并不一定适用于其他 Schär 产品。请查看包装信息，并向商店确认是否有货。

Damhert

Damhert 有一款无麸质 Beschuiten Biscottes 的商品页面，但 Jumbo 和 Albert Heijn 均显示，所查商品已不在其线上商品目录中销售。

  • 商品页面可供参考，帮助你了解并对比这款脆面包干的配料。
  • Jumbo 标注 Beschuiten Biscottes 含有鸡蛋和牛奶。选择前请检查其他过敏原，并确认目前是否有货。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 有一款 120 g 装的 Lekker Vrij van Gluten Beschuit 商品页面。

  • 商品页面明确说明了这款自有品牌脆面包干的具体名称。
  • Jumbo 表示，这款产品已不在其线上商品目录中销售。准备复活节采购时，请查看最新商品供应情况。

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常见问题

普通脆面包干一定适合乳糜泻患者食用吗？

不一定。请选择包装上标有“无麸质”的脆面包干。欧盟第 828/2014 号实施条例规定，食品出售时的麸质含量不得超过 20 mg/kg，才能使用这一标识。

选购无麸质脆面包干时，还需要检查其他过敏原吗？

需要。无麸质并不代表产品不含鸡蛋或牛奶等成分。请查看所选包装上的过敏原信息，也要检查搭配的配料。荷兰食品和消费品安全局说明了食品标签上过敏原的标注方式。

如果买不到无麸质脆面包干，可以供应什么？

其他包装好的无麸质面包或早午餐食品可以作为替代，但外形不会与脆面包干相同。请同样检查包装上的无麸质标识和过敏原信息，并在采购前查看商店的商品供应情况。

烘焙用盐的规定是否意味着所有脆面包干都含碘？

不是。关于烘焙用盐的一般规定，并不能证明某一款产品使用了加碘盐。如果所用盐的种类会影响你的选择，请查看脆面包干的配料表。