乳糜泻患者酒店早餐：无麸质脆面包与巧克力碎粒

哪些人适合选择这类产品？

你想在房间里吃早餐，或正在考虑酒店自助早餐。挑选脆面包和巧克力碎粒时，要分别确认两种产品是否标注无麸质；如果选择自助早餐，还要询问当天具体提供哪些食物，以及食物的供应方式。

你不想依赖酒店提供的咖啡搭配食品。可以提前挑选脆面包和独立包装的巧克力碎粒，并按照包装上的说明携带和保存。

你经常用面包或普通脆面包替代其他食物，想知道替代品是否含有面包师用盐。据荷兰营养中心介绍，烘焙师并非必须使用这种盐，因此不能只凭产品类别来判断。

先确认两种产品的包装是否都标注无麸质；然后再决定是自行携带，还是先向酒店询问当前提供的食品。

注意事项	购买时如何确认	适合人群
是否适合无麸质饮食	分别检查两种产品的最新包装，确认是否标注“无麸质”，并阅读过敏原信息。	如果我患有乳糜泻，就不能只凭熟悉的品牌名称或对配料的大致印象来判断。约 42% 的消费者最看重产品是否明确适合无麸质饮食。
在酒店房间里吃早餐	查看保存说明，确认能否将两种产品连同未开封包装一起携带；如果选择自助早餐，则要询问当天提供的食物。	如果我在房间里吃早餐，就希望能自行选择脆面包和配料，而不必依赖自助餐。约 33% 的消费者优先考虑这种便利性。
口味与饮食考量	挑选巧克力碎粒时，也要检查其他相关过敏原。如果经常用脆面包替代面包，还要查看所选产品是否含有面包师用盐。	我想享用熟悉的巧克力碎粒搭配，也会考虑其他过敏原和日常饮食习惯。对约 25% 的消费者来说，这些偏好和考量同样重要。

以为知名品牌的产品一定无麸质

品牌名称，或品牌同时销售脆面包和巧克力碎粒，并不能说明你购买的具体产品是否标注无麸质。对于乳糜泻患者来说，必须分别查看两种产品的信息。

使用前，请查看脆面包和巧克力碎粒的最新包装信息。
把自助早餐食品当成自带的未开封产品

在酒店享用早餐时，过敏原信息必须对应实际供应的食品。还要询问脆面包和配料具体是如何摆放和供应的。

食用前，请向酒店询问相关信息；如有需要，也可以自带一套未开封的搭配食品。
以为无麸质脆面包一定含有面包师用盐

面包师用盐中添加了碘，但据荷兰营养中心介绍，烘焙师并非必须使用这种盐。因此，标注“无麸质”并不能说明脆面包是否使用了面包师用盐制作。

如果面包师用盐会影响你的选择，请查看产品信息；如果你经常用脆面包替代面包，尤其要留意这一点。
忽略无麸质巧克力碎粒中的其他过敏原

Glutenvrije Webshop 将 De Rit 纯黑巧克力碎粒标注为无麸质，但该产品也注明可能含有牛奶。

除了麸质，也要检查所有与你有关的过敏原；如果你对牛奶过敏，不能只凭无麸质标注来选择产品。

不要只凭这一点判断：请确认最新包装是否明确标注“无麸质”。巧克力碎粒也要单独检查。荷兰食品与消费品安全局对标签使用“无麸质”一词的条件作出了说明。

食用前，请询问当时提供的脆面包和巧克力碎粒的过敏原信息，以及具体的供应方式。据荷兰食品与消费品安全局介绍，即使是未包装食品，也必须向消费者提供过敏原信息。

不一定，不能从“无麸质”这一标注推断出来。据荷兰营养中心介绍，烘焙师并非必须使用添加了碘的面包师用盐。如果你经常用脆面包替代面包，请查看所选产品的信息。

请将两种产品连同未开封包装一起带上，并遵循各自标签上的保存说明。这样，早餐前你也可以再次确认产品是否标注无麸质，以及是否含有其他过敏原。