哪些人需要关注这个选择？

摊主，顾客中有乳糜泻患者

你希望提供明确标注为无麸质的饼干，并避免饼干接触其他商品的碎屑。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使摄入少量麸质也可能出现不适。

希望提供包装饼干的摊主

你想在油炸甜甜圈之外再提供一种选择，让顾客能够查看各自包装上的配料和过敏原信息。即便如此，也要为无麸质饼干单独安排存放位置。

在超市比较商品的采购者

你希望有多种饼干可选，但每次购买时都要查看具体包装上的无麸质标识、过敏原信息，并确认是否有货。某个无麸质产品系列或店内分类，并不能说明其中每一款饼干都适合。

挑选时要注意什么？

先选定一款明确标注为无麸质的饼干，再考虑如何在可能售卖含麸质商品的摊位上将它单独存放和分发。

注意事项查看内容适合哪些人关注
无麸质标识 查看最新包装上的“无麸质”字样或 Crossed Grain 标志，并确认其他过敏原信息。 如果顾客患有乳糜泻，我会选择包装上明确标注无麸质的饼干。约 50% 的消费者将这一可验证的无麸质标识视为首要条件。
包装与分发 将库存和分发工具分开存放；散装销售时，确保顾客在购买前能够获取过敏原信息。 在繁忙的摊位上，我希望分发饼干时不会与其他商品接触，也不会让顾客对过敏原信息产生疑问。约 30% 的消费者最关注这一点。
饼干种类与供应情况 选择合适的饼干种类，并在购买时查看具体包装和当地库存情况。 如果我经常为摊位采购饼干，就希望选择一种确实买得到、也能再次核实信息的产品。约 20% 的消费者最关心这一点。

常见误区

  • 把“纯素”误认为“无麸质”

    纯素标识并不代表不含麸质。Lotus Bakeries 标明，普通 Lotus Biscoff Speculoos 含有小麦粉和麸质。

    不要把这款饼干作为无麸质选择提供，并且要与为乳糜泻患者准备的饼干分开存放。

  • 把无麸质饼干随意放在其他商品旁边

    荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使接触到一小块掉落的碎屑也可能出现不适。因此，要特别注意避免无麸质饼干接触含麸质的油炸甜甜圈、饼干或共用工具。

    请将无麸质饼干单独存放和陈列，并使用独立、干净的工具进行分发。

  • 忽略其他过敏原

    无麸质饼干也可能含有其他过敏原。例如，本文提及的饼干根据产品不同，可能含有大豆、牛奶、鸡蛋或坚果等成分。

    请查看所选包装上的具体过敏原信息；如果散装销售，也要确保顾客能够在购买前获取这些信息。

  • 把不断变化的商品供应当成固定不变

    ALDI Nederland 提醒，促销商品可能很快售罄。因此，即使规划好了采购路线，也不代表你能在需要时买到同一款饼干。

    请在销售前确认商品是否有货，每次采购时也都要重新查看所选商品的包装信息。

品牌参考

Schär

专业品牌，旗下有 Jumbo 标注为无麸质的 Choco Chip Cookies 等产品。

  • 饼干种类容易辨认，适合想要选购包装无麸质替代品的顾客。
  • Choco Chip Cookies 含有大豆；请同时查看所选包装上的其他过敏原信息。

Consenza

专业无麸质品牌，旗下有葡萄干蔓越莓饼干等产品。

  • 这款饼干的产品信息标注了“无麸质”和 Crossed Grain 标志。
  • 葡萄干蔓越莓饼干含有无麸质燕麦，也可能含有坚果；请查看最新标签。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的自有品牌系列，提供多种无麸质饼干。

  • Albert Heijn 的无麸质饼干系列中有 speculaas 香料饼干和巧克力豆饼干等产品。
  • 所提及的杏仁饼干含有鸡蛋、大豆、杏仁和小麦淀粉等成分；请查看所选款式的过敏原信息。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 的自有品牌系列，提供无麸质 speculaas 香料饼干、糖浆华夫饼和消化饼干等产品。

  • 饼干种类丰富，方便为摊位挑选合适的产品类型。
  • 所提及的消化饼干含有牛奶、燕麦和大豆，也可能含有坚果。

ALDI

可在 ALDI Nederland 选购明确标注为无麸质的单款商品，例如 Kokosmakronen 和 Rice Cookies。

  • 这些具体饼干可以作为备选，再根据每款商品的包装信息进行判断。
  • 相关标识并不代表 ALDI 的其他饼干也都是无麸质的；促销商品可能很快售罄。

Lidl

只有在某款饼干的最新包装明确标注无麸质时，才可考虑在这家商店选购。

  • 为摊位挑选饼干前，请在店内同时确认包装信息和商品供应情况。

Lotus Biscoff

普通 speculaas 香料饼干，适合不需要无麸质食品的顾客；并不适合乳糜泻患者。

  • Lotus Bakeries 标明，Original Speculoos 含有小麦粉和麸质。请将这款产品与无麸质食品分开存放。

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常见问题

如何辨别可以作为无麸质食品提供的饼干？

查看最新包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志，同时阅读配料表和其他过敏原信息。根据《欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号》，出售给最终消费者的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才可以使用“无麸质”标识。

普通 Lotus Biscoff 是纯素的，就能作为无麸质替代品吗？

不能。Lotus Bakeries 标明，Original Speculoos 含有小麦粉和麸质；纯素标识并不会改变这一点。

散装销售饼干时，我需要提供哪些过敏原信息？

散装销售时，必须确保顾客在购买前能够了解食品中含有哪些过敏原。荷兰食品与消费品安全局指出，如果食品含有含麸质谷物，还必须注明具体谷物；相关信息可以通过书面、电子或在符合条件时口头方式提供。

无麸质饼干可以和普通油炸甜甜圈一起分发吗？

只有在能够避免接触含麸质产品和碎屑的情况下才可以。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使摄入少量麸质也可能出现不适；因此，请将饼干单独存放和分发，并使用独立、干净的工具。

只看超市的无麸质分类页面，就能选定饼干吗？

不能，应该查看实际采购的那一包饼干。请确认包装上的无麸质标识、配料和过敏原信息，并检查所需时间是否有这款饼干供应。