哪些人需要考虑这个选择？

患有乳糜泻、想吃饼干的人

对你来说，应先确认产品标注为“无麸质”，再比较脂肪含量和每份分量。根据欧盟法规 828/2014，小麦、黑麦和大麦含有麸质；购买时请查看包装上的最新信息。

想选择正式标注为低脂的产品的人

你想知道“低脂”是否只是表示比另一款饼干脂肪含量低。根据欧盟法规 1924/2006，固体食品只有在每 100 g 脂肪含量不超过 3 g 时，才能使用“低脂”这一营养声称。

有其他过敏或不耐受情况的人

除了麸质，你可能还需要留意牛奶、鸡蛋、大豆、坚果、羽扇豆或芝麻等成分。标注为无麸质，并不代表饼干不含这些其他过敏原。

挑选时要检查哪些信息？

先确认饼干是否适合你的无麸质饮食需求，再比较每 100 g 的营养成分，并查看其他过敏原信息，同时考虑自己的食用分量。

注意事项 购买时检查 主要适用人群
是否适合无麸质饮食 查看最新包装上的“无麸质”标识和配料表。 如果患有乳糜泻，我会先确认饼干是否标注为无麸质，再比较营养成分。约 38% 的消费者最关心产品是否适合自己的饮食需求。
脂肪含量 比较每 100 g 的总脂肪和饱和脂肪含量；如果要选择正式标注为低脂的产品，应确认固体食品的总脂肪是否符合欧盟标准，即每 100 g 不超过 3 g。 如果我想减少脂肪摄入，就需要区分“比另一款饼干脂肪含量低”和符合“低脂”声称标准这两件事。约 38% 的消费者最优先考虑脂肪含量。
其他过敏原和食用分量 如果还有其他过敏情况，请查看“含有”和“可能含有”相关提示；此外，还要根据计划食用的分量查看营养信息。 如果我还有其他过敏或不耐受情况，就需要了解所选饼干的成分以及自己的食用量。约 24% 的消费者会优先考虑这一方面。

常见误区

  • 把“无麸质”和“低脂”混为一谈

    无麸质标识与脂肪含量无关。根据 Jumbo 和 Albert Heijn 的信息，本文介绍的 4 款饼干每 100 g 含脂肪 22.6 至 29 g；根据欧盟法规 1924/2006，固体食品要使用“低脂”声称，每 100 g 脂肪含量最多只能达到 3 g。

    如果你需要符合这一声称标准的产品，也可以根据营养标签查看饼干类别之外的零食。

  • 只比较每份的营养含量

    据荷兰营养中心介绍，每份的分量由生产商自行设定，因此不同饼干的每份营养数据不能直接比较。

    先比较每 100 g 的营养信息，再根据自己实际打算吃的分量进行判断。

  • 忽略其他过敏原

    无麸质饼干也可能含有牛奶、鸡蛋、大豆、坚果或其他过敏原。Jumbo 和 Albert Heijn 的产品信息显示，不同饼干所含的过敏原和相关提示各不相同。

    如果还有其他过敏或不耐受情况，请同时查看所选产品包装上的配料表和提示信息。

  • 把商品详情页当成最终标签

    成分、营养数据和过敏原信息可能会发生变化，Albert Heijn 也在其产品信息中对此作了说明。

    可以先通过商品详情页进行比较，但购买后仍要检查实际包装上的信息。

品牌参考

以下信息针对列出的具体产品或产品系列，并不代表某个品牌的所有饼干。挑选时，请务必查看具体款式的标签。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 表示，其无麸质产品系列中有多款饼干和休闲零食。

  • 有多种无麸质饼干可供选择，适合逐款比较。
  • 根据 Jumbo 的信息，Jumbo 无麸质夹心饼干每 100 g 含脂肪 22.6 g、饱和脂肪 9.4 g。此外还含有杏仁、鸡蛋、羽扇豆、牛奶和大豆。

Céréal

Jumbo 商品详情页将 Céréal 巧克力饼干标注为无麸质、无乳糖。

  • 如果你既想避免麸质，也想避免乳糖，这种组合可能适合你。
  • 根据 Jumbo 的信息，这款饼干每 100 g 含脂肪 23 g，并含有大豆；产品信息还提示，可能含有鸡蛋、牛奶、坚果、芝麻和羽扇豆等成分。

Schär

Schär Digestive Landtaler 是一款无麸质饼干；Jumbo 标注其每 100 g 含膳食纤维 7.4 g。

  • 可以将标注的膳食纤维含量与其他营养成分一并参考。
  • 根据 Jumbo 的信息，这款饼干每 100 g 还含脂肪 24 g、饱和脂肪 10 g，并含有大豆；也可能含有羽扇豆和鸡蛋。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 旗下这一品牌有多款无麸质杏仁饼干，商品详情页还将它们标注为无乳糖。

  • 这款特定饼干标注为无麸质、无乳糖。
  • 根据 Albert Heijn 的信息，杏仁饼干每 100 g 含脂肪 29 g、饱和脂肪 12 g。如果还有其他过敏情况，请查看包装上的最新配料表和提示信息。

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常见问题

饼干满足什么条件才能称为“低脂”？

根据欧盟法规 1924/2006，固体食品只有在每 100 g 脂肪含量不超过 3 g 时，才能使用“低脂”这一营养声称。因此，脂肪含量比另一款饼干低，并不等于符合这一标准。

患有乳糜泻，买饼干时要注意什么？

首先选择标注为无麸质的饼干，并在食用前检查包装上的最新信息。欧盟法规 828/2014 将小麦、黑麦和大麦列为含麸质谷物；还要查看配料表，以及与你有关的过敏原信息。

比较脂肪含量时，应该按每块饼干还是每 100 g 计算？

先比较每 100 g 的脂肪含量，再查看自己每份实际会吃多少。荷兰营养中心指出，每份分量由生产商自行设定，因此不同产品的每份营养数据可能有所差异。

无麸质饼干也无乳糖或不含其他过敏原吗？

不一定，标注为“无麸质”并不代表无乳糖或不含其他过敏原。Jumbo 介绍的 Céréal 巧克力饼干也标注为无乳糖，但含有大豆，并可能含有牛奶、鸡蛋和坚果等成分。因此，请查看具体产品的信息和包装上的最新标注。