哪些人需要关注这一选择？

患有乳糜泻的运动人士

如果想在运动后吃点小零食，首先要确认产品是否标注无麸质。每次购买时，都要查看饼干包装上的信息。

想比较燕麦饼干和营养成分的零食爱好者

如果你想选燕麦饼干，可以比较每份的大小以及标注的蛋白质、膳食纤维和糖含量。还要留意饼干是否含有坚果。

另有其他过敏或不耐受问题的消费者

如果除了麸质之外，还需要避开牛奶、坚果或大豆等成分，仅凭“无麸质”标注并不足够。请查看具体产品的配料表和过敏原信息。

挑选时要注意什么？

先确认产品是否标注无麸质，以及是否含有其他过敏原。随后比较份量和营养信息，选择符合你零食需求的饼干。

注意事项 购买时检查 适合关注的人群
无麸质标注 确认最新包装上是否标有“无麸质”，并阅读配料表。根据 Lotus Bakeries 的信息，Lotus Biscoff Original 含有小麦粉。 如果我患有乳糜泻，首先要确认这款饼干是否明确标注为无麸质。约 50% 的消费者最看重这一点。
份量和营养成分 比较每份的大小和营养成分，尤其要留意蛋白质、膳食纤维和糖含量。 运动后，我想知道一块饼干能为我的零食增加什么，而不只是看产品名称。约 30% 的消费者将这一考量放在首位。
其他过敏原 查看配料表和过敏原信息，确认是否含有需要避开的成分，例如牛奶、坚果或大豆。 如果除了麸质之外还需要避开其他过敏原，我不会只凭无麸质标注来判断。约 10% 的消费者最重视这一额外检查。
是否有售 查看你准备购物的门店当前在售的商品，并核对具体产品的标签。 如果我想在运动后快速买块饼干带走，之前看到过的商品只有在目前仍有售时才有参考价值。约 10% 的消费者最看重这种便利性。

常见误区

  • 把“无麸质”理解为“不含任何过敏原”

    无麸质饼干仍可能含有其他过敏原。例如，Jumbo 介绍的 Céréal 巧克力饼干含有大豆；Albert Heijn 标明 Schär Avena 含有牛奶。

    请仔细查看你实际购买的那款产品包装上的完整配料表和过敏原信息。

  • 把普通焦糖饼干当作无麸质替代品

    Lotus Bakeries 标明 Lotus Biscoff Original 含有小麦粉。因此，对于患有乳糜泻、需要选择无麸质饼干的人来说，这款饼干并不合适。

    请选择本身明确标注为无麸质的产品，不要仅凭饼干的种类来判断。

  • 认为无麸质饼干自然就是高蛋白零食

    无麸质标注并不能说明每份含有多少蛋白质。例如，Jumbo 标明一份 17 g 的 Céréal 巧克力饼干含有 0.6 g 蛋白质。

    如果蛋白质含量会影响你的零食选择，请查看每份的营养成分。

  • 以为之前在商店见过的商品现在仍有售

    某一时期的商品种类不能代表你下次去购物时还能买到哪些饼干。Lidl 曾表示，其额外提供的无麸质商品为限时供应。

    购买前请确认当前在售商品，并重新查看包装标签。

品牌与自有品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的自有品牌提供多款产品，例如无麸质榛子燕麦饼干。

  • Albert Heijn 标明，这款饼干含有 46% 无麸质燕麦粉，每份为 11 g。每 100 g 含 8.5 g 蛋白质和 6.4 g 膳食纤维。
  • 这款饼干含有榛子，每 100 g 含 19 g 糖。请将每 100 g 的营养数据与实际食用份量结合起来比较。

Céréal

Jumbo 将 Céréal 巧克力饼干介绍为无麸质、无乳糖产品。

  • Jumbo 标明，一份 17 g 的产品含有 11 g 碳水化合物和 0.6 g 蛋白质。
  • 这款产品含有大豆，也可能含有其他过敏原。无乳糖并不意味着饼干适合所有有其他过敏问题的人。

Schär

Schär 提供多种无麸质饼干，具体成分因产品而异。

  • Albert Heijn 标明，Schär Avena Oat Biscuit 含有 55% 无麸质全麦燕麦，每 100 g 含 7.4 g 蛋白质和 6.9 g 膳食纤维。
  • Avena Oat Biscuit 含有牛奶，也可能含有大豆和羽扇豆。请查看包装，并确认这款产品目前是否有售。

Lotus Biscoff

Lotus Biscoff Original Speculoos 是普通焦糖饼干，并非本文所说的无麸质替代品。

  • Lotus Bakeries 标明，其配料包括小麦粉和大豆粉，并注明含有麸质这一过敏原。如果你因乳糜泻需要选择无麸质饼干，请不要选这款产品。

ALDI

ALDI 将 Heerlijck Banket Kokosmakronen 介绍为一包 6 块的无麸质椰子饼干。

  • 无麸质标注和 6 块装包装，方便你在商品中找到这款特定饼干。
  • 如需了解其他过敏原和营养成分，请查看你找到的椰子饼干包装；无麸质标注无法回答这些问题。

Lidl

Lidl 表示，其额外提供的无麸质商品为限时供应。

  • 购物时不要以为之前见过的商品现在仍有售。请确认货架上是否有适合你的饼干，并查看产品标签。

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常见问题

购物时如何识别无麸质饼干？

确认饼干包装上是否明确标注“无麸质”。还要查看你实际购买的产品的配料表和过敏原信息，尤其是当你除了麸质之外还需要避开其他成分时。

如果我需要无麸质饮食，可以选择燕麦饼干吗？

只有明确标注为无麸质的燕麦饼干才可以选择；仅凭含有燕麦这一配料，并不足以判断产品是否无麸质。如果坚果或牛奶等成分与你有关，也要一并核对。

Lotus Biscoff Original 是无麸质的吗？

不是。Lotus Bakeries 在 Lotus Biscoff Original Speculoos 的配料中标明含有小麦粉，并注明含有麸质这一过敏原。因此，如果你因乳糜泻需要选择无麸质饼干，它并不是合适的替代品。

无麸质饼干自然就富含蛋白质吗？

不是，无麸质标注与蛋白质含量无关。Albert Heijn 标明，AH 无麸质榛子燕麦饼干每 100 g 含 8.5 g 蛋白质；Jumbo 标明，Céréal 巧克力饼干每份 17 g 含 0.6 g 蛋白质。比较产品时请采用相同的计量方式，例如按每份比较。

选择无麸质饼干时，还需要检查其他过敏原吗？

需要。我们查看的 Céréal 巧克力饼干含有大豆，而 Schär Avena 则标明含有牛奶。还要留意最新包装上关于可能含有其他过敏原的提示。