与乳糜泻患者一起分享零食的家庭
无麸质小面包从夹馅到上桌，都应与普通面包碎屑分开处理。荷兰乳糜泻协会因此建议留意交叉污染。
这些面包零食适合哪些人？
为乳糜泻患者准备零食时，首先要看产品是否标有无麸质；之后再根据所需的尺寸和营养信息挑选合适的产品。
想比较膳食纤维含量的消费者
如果无麸质面包经常代替全麦面包食用，每 100 g 的膳食纤维含量和配料信息，比“深色”或“多籽”这样的描述更有参考价值。
想准备独立假期份量的家庭
小面包和迷你法棍可以在家中或外出时按人分配。对于需要烘烤的产品，也要查看烹饪说明，并与普通面包分开准备。
挑选时要注意什么？
为乳糜泻患者挑选零食时，务必先确认产品标有无麸质，并确保准备过程中不会接触含麸质的面包碎屑。之后再根据需求选择适合夹馅的切片面包、独立小份面包，或需要烘烤的产品；不同产品的营养价值和使用便利性可能有所不同。
| 注意事项 | 检查内容 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 选择和准备无麸质食品 | 查看包装上是否标有“无麸质”，并使用干净的厨具，避免沾上普通面包碎屑。 | 如果有乳糜泻患者一起用餐，我希望在夹馅时也能将零食安全地分开处理。约 50% 的消费者认为，这项检查是挑选时最重要的因素。 |
| 膳食纤维与配料 | 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看所选面包的配料和过敏原信息。 | 如果我经常用无麸质面包代替全麦面包，就想了解具体产品的营养价值。约 30% 的消费者将这项比较视为首要考虑因素。 |
| 份量与准备方式 | 查看小面包的数量、储存说明，以及是否需要烘烤。 | 外出游玩或多人分享零食时，我希望能轻松分配份量。约 20% 的消费者最看重使用便利性。 |
挑选和准备时常见的误区
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把深色面包或多籽面包误认为无麸质
面包的颜色和籽粒无法说明它是否适合乳糜泻患者食用。小麦、黑麦和大麦都含有麸质；深色面包也可能含有这些原料。
先检查包装上是否标有“无麸质”。之后再根据配料和营养信息比较不同的无麸质产品。
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在普通面包旁准备无麸质零食
荷兰乳糜泻协会指出，面包碎屑以及通过刀具、砧板或烤面包机造成的接触，都可能导致交叉污染。
请使用干净的双手、操作台和厨具。也要留意多人共用的抹酱，以及内部可能残留普通面包碎屑的电器。
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认为“无麸质”就等于“全麦”
无麸质多籽面包并不一定是全麦面包，膳食纤维含量也不会由产品名称决定。如果经常用它代替全麦面包，这一区别尤其重要。
比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看备选产品的配料表。
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以为每家门店的商品都一样
线上商品目录中的产品不一定每次到店都买得到，产品信息也可能发生变化。
出发前查看门店的最新商品信息，购买时也要仔细阅读所选产品的包装。
品牌与商店商品参考
以下商品系列展示了不同类型的面包，从适合夹馅的切片面包到独立小面包都有。为乳糜泻患者准备零食时，请务必查看具体产品的标签。
Albert Heijn
Albert Heijn 的无麸质商品系列包括深色多籽面包、多籽小面包和佐餐面包等。
- 产品形态多样，既有适合夹馅的切片面包，也有独立份量的零食面包。
- 请查看所选产品的包装，并确认当前是否有货。
Jumbo
Jumbo 的无麸质面包系列包括浅色和深色多籽面包、酸面团面包以及恰巴塔等。
- 不同的面包形态方便消费者在适合夹馅的切片面包和独立小面包之间选择。
- 请逐一确认产品是否标有无麸质，并查看配料和门店库存情况。
PLUS
PLUS 除了其他品牌的面包产品，也提供无麸质多籽面包和无麸质圆面包。
- 具体产品的营养信息有助于比较每 100 g 的膳食纤维含量。
- 配料、营养成分和过敏原信息可能会有变化，请以购买时的产品包装为准。
Dirk
Dirk 的线上搜索结果显示有 Schär 的无麸质面包产品，包括 Meisterbäckers Classic、Meisterbäckers Vital 和迷你法棍。
- 除了切片面包，也能找到适合单人份的小尺寸产品。
- 请确认具体产品是否有货，并在食用前查看包装标签。
ALDI
ALDI 的面包和零食系列中包括无麸质面包和无麸质小面包。
- 如果想在食用前现烤现吃，需要烘烤的小面包会是合适的选择。
- 请查看具体产品是否标有无麸质，并确认烹饪说明和营养信息。
Joybuy 面包零食推荐
以下产品适合两种不同的准备方式：一种是先烘烤迷你法棍，再分成独立份量；另一种是使用无麸质面包预拌粉，自己烤制面包，留作之后享用。预拌粉不能直接作为零食食用。
图片暂不可用
Gv Baguette Mini 迷你法棍，7 个装
小巧的尺寸适合分成独立零食份量。请按照包装说明烘烤迷你法棍；为乳糜泻患者准备时，请使用干净的操作台和厨具，并确认最新包装上标有无麸质且查看过敏原信息。
图片暂不可用
Schär Bread Mix-Mix B Gluten Free 无麸质面包预拌粉，1 kg
这款面包预拌粉适合提前自己烤制面包，为之后的零食时间做准备；它不是即食小面包。请按照烹饪说明操作，避免接触含麸质的面包碎屑，并查看最新包装上标注的无麸质信息和过敏原。
常见问题
普通全麦面包或深色面包适合乳糜泻患者食用吗？
不能只看名称或颜色来判断：用小麦或黑麦制作的普通面包含有麸质。为乳糜泻患者挑选时，请选择标有“无麸质”的产品，并在购买时查看包装。
面包产品标注“无麸质”是什么意思？
根据荷兰乳糜泻协会的说明，产品每千克所含麸质低于 20 mg，才可以称为无麸质。这个标识并不代表产品的膳食纤维含量，也不说明在家准备零食的方式。
无麸质面包可以和普通面包使用同一台烤面包机吗？
为乳糜泻患者准备时，请勿使用可能让无麸质面包接触到普通面包碎屑的烤面包机。荷兰乳糜泻协会提醒大家注意交叉污染风险；请使用干净的厨具，并将准备过程分开。
无麸质多籽面包一定是全麦面包吗？
不是。“多籽”并不能说明面包是否为全麦，也不能说明它含有多少膳食纤维。请比较备选无麸质产品的配料和每 100 g 膳食纤维含量。
所有无麸质面包都含有碘盐吗？
不要想当然地认为都有。请查看所选面包的配料表，确认是否标有碘盐；无麸质标识并不能说明这一点。