哪些人需要考虑这一选择？

患有乳糜泻，想选购烤脆面包片的人

你想在早餐或午餐时享用口感酥脆的烤脆面包片，但应先确认产品是否标注无麸质，并查看最新包装信息。荷兰营养中心建议留意“无麸质”字样和 Crossed Grain 标志。

愿意选择其他产品类型的人

如果买不到无麸质烤脆面包片，你主要想找一种可以搭配涂抹食材的主食。无麸质面包、薄脆饼干或脆面包都可以作为替代选择，但要记得核对所选产品的包装信息。

减少食用普通面包的人

你经常用其他食物替代面包，想了解这会如何影响日常饮食。荷兰营养中心指出，在荷兰，添加了加碘烘焙盐的面包是重要的碘来源，但烘焙盐并非强制使用。

选购时要注意什么？

首先确认具体产品是否明确标注无麸质，然后根据用餐场景选择合适的产品类型。如果你还会用其他食物替代普通面包，也要把烘焙盐的使用情况纳入考虑。

注意事项购买时核对主要适用人群
是否适合无麸质饮食 查看“无麸质”标注或 Crossed Grain 标志，并阅读最新的配料和过敏原信息。 如果我患有乳糜泻，就想选购烤脆面包片，同时避免把普通小麦或黑麦制品误当成无麸质产品。约 50% 的消费者会优先考虑这一选购需求。
面包与碘摄入 购买包装面包时，查看是否标注添加了加碘烘焙盐；不能仅凭“盐”字推断碘含量。 经常用其他食物替代普通面包的人，也会想了解这对整体饮食有什么影响。约 30% 的消费者会优先关注这一问题。
供应情况与产品类型 根据想要的食用方式，对比无麸质烤脆面包片、面包、薄脆饼干或脆面包，并查看当前在售商品。 如果平时常买的烤脆面包片暂时买不到，我主要想找一种可以搭配涂抹食材的替代品。约 20% 的消费者会优先考虑这一实际需求。

常见误区

  • 把普通烤脆面包片当成“几乎无麸质”

    外形相似并不能说明配料相同。Bolletje 标注的 Echte Beschuit 含有小麦粉和黑麦粉，过敏原信息中也列出了含麸质谷物。

    如果患有乳糜泻，请选择明确标注无麸质的产品，并且每次都核对最新包装信息。

  • 把旧商品页面当作仍有库存的证明

    Albert Heijn 的商品页面上列有 Damhert 无麸质烤脆面包片，但同时标注该商品“已下架”。

    购买前先查看当前在售商品，不要默认某款产品仍有货；选购时也要再次核对包装信息。

  • 认为无麸质替代品一定也能提供碘

    荷兰营养中心指出，在荷兰，添加了加碘烘焙盐的面包是重要的碘来源，但烘焙盐并非强制使用。无麸质产品并不会自动补上这部分碘摄入。

    购买包装面包时，查看配料或标签是否提到烘焙盐。如果你减少了很多面包摄入，并对整体饮食有疑问，可以咨询专门的营养师。

  • 忽略普通面包碎屑造成的交叉接触

    即使买到了无麸质烤脆面包片，也可能在使用普通面包的台面、刀具或抹酱罐时接触到麸质。

    请将不同产品分开存放，并使用干净的厨具进行准备。

品牌参考

Schär

如果你专门在找无麸质烤脆面包片，可以关注 Schär：Albert Heijn 将 Schär Zwieback 描述为不含麸质和小麦。

  • Schär Zwieback 的商品描述称其为无麸质烤脆面包片。
  • 这一说明仅适用于该产品；购买 Schär 的其他产品时，请分别核对包装信息。小面包和薄脆饼干也不是同一种烤脆面包片。

Damhert

选购无麸质烤脆面包片时，可以留意 Damhert 这个品牌。

  • Albert Heijn 列有一款 125 g 的 Damhert 无麸质烤脆面包片。
  • 同一商品页面也标注该产品“已下架”，因此不要默认它目前仍有售。

Bolletje

这里以 Bolletje Echte Beschuit 为例，说明患有乳糜泻时，不应仅凭熟悉的烤脆面包片外形来选择普通产品。

  • Bolletje 标注的 Echte Beschuit 含有小麦粉和黑麦粉，过敏原信息中也列出了含麸质谷物。这并不代表该品牌的其他产品也有相同情况。

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常见问题

如果普通烤脆面包片没有醒目的过敏原警示，患有乳糜泻的人可以吃吗？

不要想当然地认为可以：请查看具体产品的配料表，以及是否明确标注无麸质。例如，Bolletje 标注的 Echte Beschuit 含有小麦粉和黑麦粉，过敏原信息中也列出了含麸质谷物。

包装上的“无麸质”是什么意思？

根据《欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号》，如果食品在销售给最终消费者时的麸质含量不超过 20 mg/kg，就可以标注“无麸质”。此外，购买时也要核对产品的最新包装信息。

无麸质烤脆面包片也能替代普通面包提供碘吗？

不一定。荷兰营养中心指出，在荷兰，添加了加碘烘焙盐的面包是重要的碘来源，但烘焙盐并非强制使用。Albert Heijn 对 Schär Zwieback 的描述中仅提到配料含“盐”，这本身并不能说明碘含量。

准备无麸质烤脆面包片时，如何避免接触麸质？

让无麸质烤脆面包片远离普通面包碎屑，并使用干净的厨具、台面和抹酱工具。这样可以避免产品开封后接触到普通面包。

如果买不到无麸质烤脆面包片，可以选什么？

如果你主要需要一种可以搭配涂抹食材的主食，无麸质面包、薄脆饼干或脆面包都可以作为替代选择。这些产品的类型各不相同，请根据用餐场景挑选，并核对最新包装上的无麸质标注。