哪些人适合参考这份选购指南？

乳糜泻患者

你要找明确标注为无麸质的面包，并且每次购买时都会重新查看包装。“多谷物”或“多籽”本身并不能说明产品是否含有麸质。荷兰营养中心强调，即使是少量麸质，对乳糜泻患者也可能造成影响。

一人或两人家庭

你希望面包的大小符合日常食用量，或者希望能把一部分面包冷冻保存。这是个实用的考量：荷兰营养中心指出，面包是经常被浪费的食品之一。

想比较配料的消费者

找到无麸质面包后，你可能还想比较其中的籽类、膳食纤维、盐，以及是否含有其他过敏原。请查看具体产品的营养成分表和过敏原信息，而不要只看商品名称。

购买时要关注哪些方面？

乳糜泻患者选购时，首先要确认产品标注为无麸质。之后，再根据日常食用量比较面包规格，并查看包装上的配料、营养成分和保存说明。

关注事项 购买时检查 适用人群
无麸质标识 查看当前包装上的“无麸质”标识，并阅读配料表和过敏原信息。 如果是为乳糜泻患者购买，我不会只凭“多籽”字样来判断。约 42% 的消费者会优先关注明确的无麸质标识。
规格和保存方式 比较所选面包的净含量、份数和冷冻说明。 对于小家庭来说，我不想买下超出食用或保存能力的面包。约 25% 的消费者最看重规格是否合适。
配料和营养成分 比较每 100 g 产品中的膳食纤维和盐含量；同时检查籽类和其他过敏原。 除了是否无麸质，我还想了解面包里含有哪些成分，尤其是在需要留意其他过敏原的情况下。约 17% 的消费者最关注这类比较。
当地是否有售 确认附近门店或配送地址可选购哪些无麸质面包。 如果我想买半条面包，就要确认是否买得到这种规格，还是需要选择其他形式。约 16% 的消费者最看重商品是否有售。

常见选购误区

  • 把“多谷物”或“多籽”误当成无麸质

    含有谷物或籽类的面包仍可能含有小麦、黑麦或大麦。因此，对于乳糜泻患者来说，不能只根据面包名称来筛选。

    先查看包装上的“无麸质”标识，再比较规格和其他商品信息。

  • 不考虑食用量就选择整条面包

    大规格面包不一定适合小家庭。荷兰营养中心指出，面包是经常被浪费的食品之一。

    根据你的食用量选择合适的面包，并按照所选商品的说明保存。

    如果面包没能及时吃完或冷冻保存，就可能被浪费。

  • 再次购买时不看标签

    无麸质不代表不含其他过敏原。例如，Albert Heijn 的无麸质多籽半条面包标注称，产品可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、燕麦和某些坚果。

    每次购买都要查看包装上的配料表和过敏原信息，尤其是除了乳糜泻之外还需要留意其他过敏原时。

  • 以为所有面包的盐都一样

    Albert Heijn 的两款无麸质多籽半条面包都在配料表中标注含碘盐。但这并不能说明其他面包使用了哪些配料。

    如果想确认某款面包是否含碘盐，请查看该产品的配料表。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 在该系列中推出浅色和深色两款无麸质多籽半条面包，每款净含量均为 480 g。

  • 两款商品页面均标注有 12 份，并说明购买当天可以在家冷冻保存。
  • 商品页面还提示可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、燕麦、杏仁和榛子等成分；请以当前包装信息为准。

PLUS

PLUS 提供一款以木薯淀粉为基础、添加亚麻籽和葵花籽的无麸质多籽面包。

  • 商品信息列出了配料、过敏原和营养成分，方便比较。
  • 这款面包按整条装出售，并非专门的半条规格。

Yam

PLUS 将 Yam Licht meerzaden 标注为无麸质多籽面包，配料含燕麦粉和籽类。

  • 商品页面标注为无麸质，并提及符合荷兰乳糜泻协会（NCV）的无麸质标准。
  • 这款面包并非半条规格。商品信息显示，产品在同时加工鸡蛋、坚果和牛奶的烘焙坊生产。

Schär

如果你觉得单个待烤面包卷比切片面包更适合日常食用，可以考虑 Schär 无麸质多谷物面包卷。

  • Albert Heijn 标注的包装内含 4 个面包卷。
  • 这不是半条面包。商品页面显示，面包卷含有大豆，也可能含有羽扇豆、芝麻和芥末。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 在该无麸质面包系列中提供 500 g 的白面包和棕面包。

  • 如果多籽半条面包的规格不适合你，可以看看该系列的其他面包款式。
  • 如果你想买的是多籽半条面包，请单独确认所选产品的名称和包装信息。

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常见问题

普通多谷物面包适合乳糜泻患者食用吗？

只有明确标注为无麸质的产品才适合。多谷物面包可能含有小麦、黑麦或大麦，因此购买时请检查无麸质标识和当前包装信息。

无麸质多籽半条面包可以冷冻吗？

根据 Albert Heijn 的商品页面，浅色和深色无麸质多籽半条面包都可以在购买当天于家中冷冻保存。两款面包净含量均为 480 g，各有 12 份；页面建议在冷冻后 1 个月内食用。其他面包请遵循各自的保存说明。

购买无麸质面包时，还需要检查其他过敏原吗？

需要。标注为无麸质并不代表不含其他过敏原。Albert Heijn 的多籽半条面包可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、燕麦和坚果等成分。请查看你实际购买的产品包装上的过敏原信息。

所有无麸质面包都含碘盐吗？

不能仅凭“无麸质”标识来判断。Albert Heijn 的两款无麸质多籽半条面包都在配料表中标注含碘盐；其他面包则需要查看其自身的配料表。