想要分享蛋糕的乳糜泻患者家庭
整块未切片的无麸质早餐蛋糕可以自行切分。分享前，请查看当前包装上的无麸质标识和过敏原信息。
不同包装适合哪些人？
外出时想带上零食的人
独立包装的早餐蛋糕棒份量固定，途中无需切分，携带起来更方便。
还需留意其他过敏原的消费者
如果还需要避免牛奶或羽扇豆等成分，仅有无麸质标识并不够。请仔细阅读所选商品的过敏原信息，包括其他过敏原的提示。
选购时要注意什么？
如果患有乳糜泻，请先确认商品标注了“无麸质”。然后再比较包装形式、其他过敏原信息和营养成分。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 查看当前包装上是否标有“无麸质”；“零”或“不添加糖”表达的是其他含义。 | 如果患有乳糜泻，我希望能确认早餐蛋糕明确标注为无麸质；大约 46% 的消费者会优先进行这项检查。 |
| 食用份量是否方便 | 比较整块分享装和独立包装蛋糕棒，并留意标注的每份份量。 | 外出时，我更愿意带上一份无需现场切分的零食。约 27% 的消费者最看重这一便利性。 |
| 其他配料和营养成分 | 阅读过敏原信息，并比较每 100 g 的糖含量和每份的大小等信息。 | 如果我还需要避免牛奶或羽扇豆，或想比较营养信息，无麸质标识就不是唯一的关注点；约 27% 的消费者最看重这些补充信息。 |
常见误区
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把“零”误认为无麸质
“不添加糖”和“无麸质”描述的是不同特性。早餐蛋糕如果只标注“零”，并不能提供乳糜泻患者所需的无麸质信息。
请先确认包装上是否标有“无麸质”。如果糖含量与您的选择有关，再比较相关信息。
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忽略其他过敏原
本文介绍的无麸质早餐蛋糕也含有牛奶和羽扇豆；部分口味还标注了可能含有其他过敏原。
如果您还对其他成分过敏，请查看当前包装上的过敏原信息及相关提示。
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认为早餐蛋糕必须使用烘焙盐
是否使用烘焙盐，并不能判断早餐蛋糕是否无麸质。荷兰营养中心主要在面包相关内容中介绍烘焙盐，并指出面包并非必须使用烘焙盐。
选购无麸质早餐蛋糕时，请以商品标识和标签信息为准，不要根据对烘焙盐的假设来判断。
相关品牌和自有品牌
Peijnenburg
Albert Heijn 和 PLUS 将 Peijnenburg 的 285 g 无麸质整块早餐蛋糕介绍为可自行切分的分享装。
- Albert Heijn 标注每包有 9 份。
- 商品信息标注含有牛奶和羽扇豆。如有过敏，请务必查看当前包装。
AH Glutenvrij
Albert Heijn 将其 65 g 无麸质早餐蛋糕棒介绍为适合外出携带的独立份量。
- 一人食用时无需切分。
- 商品信息标注含有牛奶、乳糖和羽扇豆，并提示可能含有芝麻和坚果。
Jumbo Lekker Vrij
Jumbo 在 Lekker Vrij 系列中推出了 300 g 无麸质整块早餐蛋糕。
- Jumbo 标注每包有 12 份。
- 商品信息标注含有牛奶和羽扇豆，并提示可能含有燕麦、鸡蛋、芝麻和坚果等成分。
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常见问题
早餐蛋糕符合什么条件才能标注“无麸质”？
根据欧盟法规（EU）第 828/2014 号，食品在出售给最终消费者时，麸质含量不超过 20 mg/kg，才可以标注“无麸质”。“零”或“不添加糖”等标识不能替代无麸质标识。
无麸质早餐蛋糕也不含牛奶、羽扇豆或坚果吗？
不一定，无麸质标识并不代表产品不含这些成分。本文介绍的 Peijnenburg、AH Glutenvrij 和 Jumbo Lekker Vrij 产品均标注含有牛奶和羽扇豆；部分产品还提示可能含有其他过敏原。因此，请查看所选口味的当前包装。
整块早餐蛋糕开封后应该如何保存？
请按照包装上的保存说明操作。Peijnenburg 建议将其无麸质整块早餐蛋糕放入密封的储物盒或罐中，并存放在干燥、避光处。
无麸质早餐蛋糕必须含有烘焙盐吗？
烘焙盐不是判断早餐蛋糕是否无麸质的标准。荷兰营养中心在介绍面包时提到加碘烘焙盐，并指出面包并非必须使用烘焙盐。判断早餐蛋糕是否适合食用，请查看无麸质标识和标签上的其他信息。