哪种午餐主食适合你？

每天做三明治的人

如果你想要一款切片面包，用来搭配配料和蔬菜，可以看看全麦面包或黑面包。荷兰营养中心在午餐建议中也提到了这两类面包。

喜欢在酥脆食物上搭配配料的人

梅尔巴吐司和薄脆饼干可以作为薄脆的底托，适合搭配少量配料。如果这种产品形式更符合你的需求，就可以选择它们；但它们和切片面包并不是同一种产品。

需要仔细查看标签的人

如果你有食物过敏，或想比较盐含量和配料，就要以最新包装上的信息为准。荷兰食品和消费品安全局提醒消费者查看预包装食品的过敏原信息；根据荷兰营养中心的建议，也可以查看标签上是否标明使用了烘焙用盐。

选购时要注意什么？

先确定自己想要切片面包，还是酥脆的配料底托。然后查看全麦标识、每 100 g 的营养信息，以及标签上对你来说重要的内容。

切片全麦面包

适合选择：想为日常午餐选择一片类似面包的主食，方便搭配配料和蔬菜。

需要留意：“medium sliced”并不代表固定的切片厚度；请查看实际切片和产品包装。

全麦梅尔巴吐司

适合选择：想要薄而酥脆的吐司片，搭配少量配料。

需要留意：产品片形较小；除膳食纤维外，还要单独查看盐含量。

全麦薄脆饼干

适合选择：相比柔软的面包，你更看重薄而酥脆的口感。

需要留意：薄脆饼干不是切片面包；请考虑午餐时会吃多少片，以及要搭配多少配料。

关注要点购买时检查适合人群
全麦和膳食纤维 查找全麦标识，并在相同产品类型中比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我把面包作为固定的午餐主食，就想确认它是不是真正的全麦，而不是颜色较深或口感较脆而已。约 40% 的消费者最看重全麦属性。
切片面包的形态 确认产品是否为切片面包，以及切片大小是否适合搭配你想吃的配料。 日常午餐时，我想在面包片上放蔬菜和其他配料，而不是用小吐司片。约 30% 的消费者会优先考虑面包的形态。
酥脆度和储存 查看产品形态和储存说明；开封后要将吐司片和薄脆饼干密封保存。 我更喜欢从食品储藏柜里拿出酥脆的食物，也不介意搭配少量配料。对约 20% 的消费者来说，使用方便最重要。
配料和盐 查看最新标签上的过敏原和每 100 g 盐含量；如有需要，也可以确认是否标明使用了烘焙用盐。 购买前，我需要知道产品所含的配料和过敏原，也希望能核对盐或烘焙用盐的信息。约 10% 的消费者最关注标签信息。

常见选购误区

  • 把颜色深或多谷物误认为全麦

    产品颜色较深，或标注含有多种谷物，并不代表它就是全麦产品。这样一来，你可能会选到与预期不同的谷物基底。

    请查看包装上的全麦标识，并比较同类产品的配料和营养信息。

  • 只看膳食纤维含量

    根据 Jumbo 的产品信息，Van der Meulen Melba 全麦吐司每 100 g 含有 9.7 g 膳食纤维，同时含有 1.9 g 盐。因此，膳食纤维含量并不能告诉你产品的盐含量。

    请分别比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，也要把搭配的配料考虑在内。

  • 忽略搭配的配料

    面包或吐司只是午餐的一部分。荷兰营养中心也建议在吃面包时搭配蔬菜和其他合适的配料。

    选择适合搭配你午餐中想带上或准备好的配料的产品形态。

  • 开封后不密封保存

    如果保存不当，吐司片可能会失去酥脆口感，也可能变得有陈味或产生异味。

    请密封包装，并遵循包装上的储存建议。荷兰营养中心建议，吐司片开封后应放在阴凉、干燥、避光处保存。

    包装里的食物变软或产生陈味后，食用体验会打折，也可能因此被白白丢弃。

品牌和产品系列对比

比较具体产品，而不只是品牌名称：切片烤三明治面包、梅尔巴吐司和薄脆饼干在午餐中各有不同用途。

Jumbo

Jumbo 全麦烤三明治面包（半条装）是切片面包产品，适合想要以面包片作为午餐主食的人。

  • Jumbo 标注这款产品每 100 g 含有 6.4 g 膳食纤维。
  • 请以最新包装上的信息为准，检查切片厚度和过敏原；产品名称并未规定“medium sliced”的固定尺寸。

Van der Meulen Melba

这款全麦梅尔巴吐司适合想要薄而酥脆吐司片，而不是切片面包作为午餐主食的人。

  • Jumbo 标注 Van der Meulen Melba 全麦吐司每 100 g 含有 9.7 g 膳食纤维。
  • 同一产品信息还标注每 100 g 含有 1.9 g 盐；比较时要同时考虑盐含量和膳食纤维含量。

Bolletje

Bolletje Lichte Crackers 全麦薄脆饼干适合想在薄脆饼干上搭配配料的人。

  • Bolletje 表示，这款薄脆饼干采用 100% 全谷物制成。
  • 与切片面包相比，薄脆饼干的单份大小和可放置配料的空间都不同。

Albert Heijn

AH 原味梅尔巴吐司是原味款，并非全麦梅尔巴吐司这一产品类型。

  • Albert Heijn 标注这款产品每 100 g 含有 3.9 g 膳食纤维，因此可以用相同的计量标准与其他梅尔巴吐司进行比较。
  • Albert Heijn 还标注每 100 g 含有 1.93 g 盐；比较时要同时考虑产品类型和盐含量。

ALDI

ALDI 的产品系列中包括多种吐司和当天新鲜制作的全麦面包，它们适用于不同的午餐场景。

  • 选购时，可以先区分吐司和切片全麦面包。
  • 请查看你购买的具体产品包装，确认膳食纤维、盐和过敏原信息。

适合午餐的酥脆薄脆饼干

以下 Joybuy 产品包括薄脆饼干和脆饼，适合想要酥脆午餐主食的人。如果你想要切片面包，方便搭配丰富的配料，请将切片全麦面包作为另一种产品类型单独考虑。

Wasa Sourdough Rye Crackers，235 g 装

Wasa Sourdough Rye Crackers – 235 g

适合想用黑麦薄脆饼干搭配配料，而不是选择切片面包作为午餐主食的人。

235 g 装。请根据实际食用量进行比较；如果有过敏情况，请查看最新标签。

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Wasa High-Fiber Crackers，300 g 装

Wasa High-Fiber Crackers – 300 g

适合想用薄脆饼干作为午餐配料酥脆底托的人。

300 g 装。产品名称不能代替每 100 g 营养信息的比较。

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g'woon Wholemeal Crispbread，375 g 装

g'woon Wholemeal Crispbread – 375 g

适合想在脆饼上搭配配料，以此代替柔软面包的人。

375 g 装。查看营养信息时，请留意每 100 g 的含量和自己的实际食用量。

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Bolletje Light Whole Grain Crackers，190 g 装

Bolletje Light Whole Grain Crackers – 190 g

适合想在薄款全麦薄脆饼干上搭配配料，而不是选择切片面包的人。

190 g 装。Joybuy 标注这款产品每 100 g 含有 15 g 膳食纤维和 0.98 g 盐；购买前也请查看最新配料表。

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常见问题

全麦梅尔巴吐司和午餐吃的全麦面包一样吗？

不一样，它们属于不同的产品类型。如果你想要一片能搭配丰富配料的面包，全麦面包会更合适；如果你想要小巧酥脆的吐司片，可以选择梅尔巴吐司，同时也要比较每 100 g 的盐含量。

面包或吐司里一定含有加碘烘焙用盐吗？

不一定。根据荷兰营养中心的信息，烘焙师没有义务使用烘焙用盐。请查看你购买的面包标签，确认是否标明使用了这种盐；购买未预包装的面包时，可以询问所用配料。

在哪里查看吐司和薄脆饼干的过敏原信息？

请查看具体产品最新包装上的过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局指出，预包装产品的标签上必须标明过敏原信息；不要只看产品名称，也不要依赖之前浏览过的产品页面。

吐司片开封后应该怎么保存？

吐司片开封后要密封保存，并放在阴凉、干燥、避光处。荷兰营养中心建议，吐司片开封后放在厨房橱柜里保存，时间约为一个月；同时请遵循包装上的说明，并留意产品是否失去酥脆口感或出现陈味。