哪些人适合选购这类小面包？

想为午餐增添特别风味的人

你想用小面包制作丰富的夹馅三明治，因此会关注天然酵种、籽粒、尺寸或石炉烘焙等特点。

家中有烤箱或空气炸锅、喜欢提前规划的人

你打算在午餐前后烤制面包，因此会在挑选时考虑烹制时间和储存说明。

会比较全麦含量和过敏原的买家

你不会只看“多谷物”“斯佩耳特小麦”或“天然酵种”等字样，还会核对具体款式的配料、营养信息和过敏原。

挑选时要关注什么？

先确定你想直接享用，还是稍后再烤制。然后根据午餐需求，比较各款产品的关键特点。

关注事项 核对内容 适合人群
打造特别的午餐面包 查看产品形态，以及天然酵种、籽粒和单个面包重量等特点。 如果我想端上用料丰富的夹馅面包，首先会关注它的外观和尺寸。约 25% 的消费者最看重这种午餐体验。
全麦基底和膳食纤维 核对具体款式的全麦标注、配料以及每 100 g 的膳食纤维含量。 日常午餐选购时，我想知道面包里含有多少全麦面粉，而不是只看表面可见的谷物。约 25% 的消费者最关注这一点。
烹制和储存 确认产品是烤制款还是冷冻款，并按照相应的烹制和储存说明操作。 我希望能先储存面包，等到午餐前后再烹制，但也需要有足够的时间和空间。约 25% 的消费者最看重这种灵活性。
过敏原和配料 查看标签；购买未包装的面包前，先询问过敏原信息。 如果我需要避开某些配料，就想确认这款面包具体含有什么。约 25% 的消费者将这项核查放在首位。

常见选购误区

  • 误以为天然酵种、斯佩耳特小麦或多谷物就代表无麸质

    这些词并不代表小面包不含麸质。荷兰营养中心将斯佩耳特小麦归为含麸质的小麦品种；所介绍的天然酵种和斯佩耳特小麦款也含有含麸质谷物。

    如果你需要避免麸质，只选择明确标注为无麸质的产品，并核对标签。购买未包装的面包时，也要询问可提供的过敏原信息。

  • 把多谷物款一概当作全麦款

    面包表面的籽粒或多种谷物，并不能说明面粉中全麦粉的占比。PLUS 标注的几款多谷物小面包，全麦小麦粉占比各不相同。

    请查看想买款式的商品介绍和配料表，并比较每 100 g 的营养信息。

  • 把解冻后的小面包再次冷冻

    根据 Jumbo 和 PLUS 所介绍的冷冻小面包商品信息，这些产品解冻后不得再次冷冻。

    提前安排好午餐所需的面包数量，并遵循所选款式包装上的储存和解冻说明。

品牌参考

AH Liefde & Passie / Albert Heijn

Albert Heijn 在 Liefde & Passie 系列中推出新鲜天然酵种小面包，包括全麦款和有机多籽款。

  • 据 Albert Heijn 介绍，这款全麦天然酵种小面包采用石炉烘焙，含有籽粒，每 100 g 含 7.1 g 膳食纤维。
  • 该款标注为仅限门店购买。还请查看含麸质谷物和可能存在的过敏原信息。

Jumbo

Jumbo 提供白面包、多籽面包、天然酵种面包、有机斯佩耳特小麦面包和冷冻小面包等产品。

  • 所介绍的有机斯佩耳特小麦小面包为预烤面包，使用斯佩耳特小麦天然酵种。
  • 斯佩耳特小麦并非无麸质。选购冷冻款时，请遵循包装上的解冻和再次冷冻说明。

PLUS Korenlanders / PLUS

PLUS 推出多款待烤小面包，包括天然酵种、多谷物、斯佩耳特小麦和全麦面粉款。

  • 据 PLUS 介绍，这款多谷物天然酵种面包含 34% 全麦小麦粉和 10% 天然酵种。
  • 所介绍的天然酵种和斯佩耳特小麦款含有含麸质谷物；请逐款核对过敏原信息。

1 de Beste / Dirk

Dirk 推出 1 de Beste 品牌的乡村风白面包和多谷物小面包，每包 4 个。

  • 所介绍的乡村风白面包适合在家烤制。
  • 根据产品形态和配料，选择适合午餐的款式；“乡村风”这一标注并不能说明面包中全麦粉的含量。

ALDI

ALDI 提供单个白面包，适合只想为午餐买一个面包的人。

  • 如果暂时不想购买多只装，单个售卖的形式会更合适。
  • 白面包不能直接与全麦或天然酵种小面包相提并论；如果你看重这些特点，请核对配料。

Lidl

Lidl 提供 700 g 装的白色 petit-pain 小面包，适合在家烤制。

  • 如果想在午餐前后烤制面包，在家烤制会更方便。
  • 该款标注为仅限门店购买；配料、过敏原和烹制方式请查看包装。

Joybuy 的乡村风白面包

这款产品适合想在午餐时享用乡村风白面包的人。购买前请确认烹制方式，看看是否符合你的午餐安排。

g'woon 乡村风白面包，4 个装

g'woon 乡村风白面包，4 个装

适合想在午餐时享用乡村风白面包的人。

每包 4 个。为配合午餐安排选购前，请先查看包装上的烹制说明。

查看配料时，请留意标注的过敏原，包括含麸质谷物、羽扇豆、芥末、坚果和芝麻。

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常见问题

怎样的小面包适合打造特别的午餐？

关键在于你想端上什么样的面包，而不是“高端”这个词。可以关注尺寸、籽粒、天然酵种和烹制方式等特点。例如，Albert Heijn 表示，其 Liefde & Passie 全麦天然酵种小面包含有籽粒，并采用石炉烘焙；Jumbo 则提供适合烤制的有机斯佩耳特小麦小面包。

多谷物小面包一定是全麦的吗？

不是。多谷物和全麦并不是一回事。请查看商品介绍和配料：PLUS 标注的一款多谷物天然酵种面包含 34% 全麦小麦粉，另一款多谷物面包则含 56% 全麦小麦粉。

午餐时想吃待烤或冷冻小面包，该如何安排？

选择烹制方式和储存说明符合你安排的款式。烘烤或解冻前，请查看具体产品的包装信息；根据商品说明，Jumbo 和 PLUS 所介绍的冷冻款解冻后不得再次冷冻。

每款小面包都含碘盐吗？

不是，不要想当然。如果你在意是否添加碘盐，请查看具体款式的配料表。

如何确认未包装小面包的过敏原信息？

如果面包旁没有展示过敏原信息，请在购买前询问。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，未包装食品的相关信息必须在购买前提供；对于斯佩耳特小麦或天然酵种小面包，也要根据具体款式核对配料。