哪些人适合这样选择？

关注膳食纤维的午餐规划者

想用其他面包替代白面包，并且午餐时尤其关注全麦原料和膳食纤维含量的家庭。

想逐步从白面包过渡的人

对这类消费者来说，味道和口感会影响他们是否愿意把全麦面包当作日常主食。相比粗粒口感，细腻的质地可能更容易接受。

仔细查看标签的消费者

除了膳食纤维，也希望在选购面包前比较碳水化合物、盐、配料或过敏原信息的消费者。

选购时要关注什么？

如果想用全麦面包替代白面包，先查看产品是否标注为全麦。接着选择自己喜欢的口感，并根据其他需求比较每 100 g 的营养成分和产品当前标签信息。

关注点 选购时如何确认 适合关注这项的人群
全麦原料 查看产品是否标注为全麦；不要仅凭颜色较深、含有种子或名称中带有“多谷物”就判断它是全麦面包。 如果我想用全麦面包替代白面包，就要确认面包的基础原料是什么。约 36% 的消费者最看重这一点。
味道与口感 根据自己喜欢的咀嚼感，比较细全麦和粗全麦；口感本身并不能说明膳食纤维含量。 我不太喜欢粗粒口感，所以会寻找质地更合意的全麦面包。约 29% 的消费者最看重味道和口感。
营养成分 在相同计量标准下比较膳食纤维、碳水化合物、蛋白质和盐，最好按每 100 g 计算。 我想了解这款面包是否适合日常午餐，因此会综合比较多项信息，而不是只看一个数值或宣传说法。约 21% 的消费者最看重全面对比。
配料与过敏原 查看产品当前包装上的配料表、过敏原标注以及相关提示。 如果我需要避开某些配料，那么原料组成比味道或膳食纤维含量更重要。约 14% 的消费者会将这一项作为首要选购考量。

常见选购误区

  • 把黑面包或多谷物面包当成全麦面包

    颜色较深、含有籽粒或使用多种谷物，并不代表面包是由 100% 全麦粉制成。荷兰营养中心将全麦面包与黑面包区分开来，后者也含有精制面粉。

    首先根据“全麦”标注筛选，再查看配料表和营养成分信息。

  • 只看碳水化合物或膳食纤维宣传

    标注低碳水的产品，配方可能与普通全麦面包不同。Jumbo 介绍的低碳水全麦面包还含有大豆、鸡蛋和种子等配料。

    先比较每 100 g 的营养成分，再查看完整的配料表和过敏原标注，不要只根据一项宣传信息做决定。

  • 把网上的过敏原信息当作最终依据

    Albert Heijn 和 PLUS 都提醒，产品信息可能会发生变化。如果你需要避开某种配料，就应以产品包装信息为准。

    食用前，请检查实际购买的面包包装上的标签。

品牌与商店对比

以下商店提供不同种类的全麦面包。请务必比较具体产品，因为不同款式的口感、配料和营养成分可能各不相同。

Albert Heijn

Albert Heijn 在线提供多款产品的信息，其中包括 AH Rond volkoren heel。

  • 你可以参考这款产品列出的配料和营养成分，与其他面包进行比较。
  • Albert Heijn 提醒，产品信息可能会发生变化；购买时请查看包装。

Jumbo

Jumbo 提供多种口感和名称各异的全麦面包，包括细全麦和粗全麦款式。

  • 不同款式方便你根据具体产品比较口感和配料组成。
  • 低碳水款可能含有额外配料和过敏原；请查看该产品自己的标签。

Lidl

Lidl 提供多款产品，其中包括 800 g 的细全麦面包。

  • 如果粗粒口感让你难以从白面包过渡，细全麦款值得考虑。
  • 请根据所选面包的包装，比较膳食纤维、盐和过敏原信息。

Aldi

Aldi 提供每日新鲜制作的全麦面包，以及膳食纤维含量更高的全麦款。

  • 据 Aldi 介绍，其全麦面包均以 100% 全麦粉制作。
  • 如果想比较膳食纤维或盐含量，请查看各款产品当前的营养成分信息。

PLUS

PLUS 提供多款产品，其中包括 Rond fijn volkoren heel 和 Boeren volkoren heel。

  • 这些款式方便你在同一家商店比较不同的面包口感。
  • PLUS 表示，配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化；请查看产品包装。

Dirk

除其他面包种类外，Dirk 还提供全麦 batard 面包和全麦炉底面包。

  • 不同产品类型提供了多种面包形状和口感选择。
  • 比较膳食纤维、盐和配料时，请参考各款产品当前的营养成分信息。

Joybuy 面包推荐

以下推荐包括适合午餐的扁平面包和圆形面包。产品名称中带有 Whole Wheat，并不能单凭这一点证明产品符合荷兰对全麦的标注要求；如果你想选完全由全麦粉制成的面包，请查看配料表。

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P，全麦扁平面包

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P

这款扁平面包适合搭配馅料或蘸酱作为午餐，也可以用来替代普通切片面包。

如果你想选择完全由全麦粉制成的面包，请查看配料表。如有过敏情况，也请查看包装上的最新过敏原信息。

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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，550 g × 2

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g x 2

这款圆形面包适合搭配馅料作为午餐；食用前需要预留解冻、烘烤和冷却的时间。

产品介绍中列出的配料既包括全麦小麦粉，也包括小麦粉。如果你想选完全由全麦粉制成的面包，请查看包装；比较膳食纤维和盐含量时，请参考最新营养成分信息。

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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g

这款圆形面包适合制作夹馅午餐；前提是你有时间为它解冻、烘烤并放凉。

产品介绍中的配料包括全麦小麦粉和小麦粉。如果你需要选择完全由全麦粉制成的面包，请查看标签；比较营养成分时，也请确保采用相同的计量标准。

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常见问题

黑面包和全麦面包一样吗？

不一样。根据荷兰营养中心的说法，全麦面包由 100% 全麦粉制成，而黑面包也含有精制面粉。因此，选购时要看产品是否标注为全麦，而不要只看颜色。

午餐为什么要选全麦面包，而不是白面包？

如果你主要关注膳食纤维，全麦面包是合适的选择：荷兰营养中心指出，全麦面包的膳食纤维含量高于白面包。想了解午餐的整体营养组成，也要考虑面包上搭配了什么，以及同时吃了哪些食物。

选全麦面包也需要查看过敏原吗？

如果你需要避开某些配料，就需要查看。不同面包的配方各不相同，除了小麦之外，根据配方还可能含有其他相关配料。因此，请查看所选产品当前包装上的过敏原标注。