哪些人适合关注这些选择？

午餐时注重全谷物的人

你想在午餐中换换口味，吃煎饼，也想了解煎饼粉使用了哪些谷物。荷兰营养中心建议尽可能用全谷物食品替代精制谷物食品。评估整顿午餐时，也别忘了考虑馅料和配料。

不想一次煎太多的小家庭

你只需要煎几张煎饼，不想剩下太多面糊。因此，建议对比包装上标注的产量：根据 Albert Heijn 的产品信息，Koopmans 全谷物煎饼粉每包可煎 13 至 15 张；而 PLUS 标注，175 g 的 Koopmans 摇摇瓶装可煎 4 至 6 张。

需要避开过敏原的人

不能只看“全谷物”“全配方”或“无麸质”等字样。购买前，请查看所选具体款式的配料表和过敏原标注，并以包装上的最新信息为准。

选购时要注意什么？

先确定适合午餐的谷物种类和用量，再了解制作时需要添加什么。如果你需要避开某种过敏原，在比较这些选项前，务必查看最新的产品标签。

关注点 需要确认什么？ 适合哪些人？
全谷物基底 查看配料表中使用了哪些面粉。只有在营养成分采用相同基准标注时，才能比较膳食纤维含量，例如都按每 100 g 制成品标注。 如果午餐中的谷物种类是我的首要考虑，我希望确认煎饼粉是否确实含有全谷物面粉。约 50% 的消费者会优先考虑这一点。
用量 对比包装净含量与标注产量，并阅读调好面糊后的使用说明。 如果我只煎几张煎饼，就想选择用得完的份量。约 30% 的消费者会优先考虑这一点。
制作是否方便 查看是否需要添加水、牛奶或鸡蛋，以及食谱标注的煎饼产量。 如果家里的食材不多，我最关心的是还需要额外添加什么。约 20% 的消费者会优先考虑这种便利性。

常见选购误区

  • 把“全配方”理解成营养评价

    “全配方”说明的是制作时还需要添加什么，并不代表整顿午餐的营养构成。

    请分别查看配料表和营养信息。比较膳食纤维含量时，务必确保采用相同的制作基准。

  • 认为小瓶装一定不会浪费

    小包装的干粉可能更适合只煎几张煎饼，但仍有可能剩下面糊。PLUS 标注，其 200 g 瓶装产品调好的面糊需要立即使用。

    调制前，先对比标注产量和你的实际需求，并阅读使用说明。

  • 有过敏问题时只看产品名称

    不同款式所含的过敏原和可能存在的微量过敏原可能不同。谷物基底的说明不能代替过敏原信息。

    请查看所选具体款式包装上的最新配料表和过敏原标注。

  • 把半条面包和小包装煎饼粉混为一谈

    半条面包指的是面包包装规格；小包装煎饼粉则是另一种产品，有自己的制作方法和产量。

    如果想煎煎饼，请对比煎饼粉的用量和可煎张数。如果是为小家庭选面包，请单独比较不同面包包装规格。

品牌与零售商自有品牌参考

比较同一品牌时，请留意具体款式：全谷物款、全配方款和摇摇瓶装对应的选购需求并不相同。

Koopmans

有经过了解的全谷物款、全配方款和摇摇瓶装款，满足不同的制作需求。

  • 根据 Albert Heijn 的信息，Koopmans 全谷物款配料中含有全谷物燕麦粉、小麦粉和荞麦粉，每包可煎 13 至 15 张。
  • 一包的产量可能超出一顿午餐的需要。不同款式的过敏原信息也要分别确认。

Albert Heijn

其线上分类中既有自有品牌款式，也有其他品牌的煎饼粉。

  • 分类页面列出了原味、全配方、多谷物和全谷物等款式。
  • 请查看产品包装上的最新配料表、营养信息和过敏原标注；线上分类页面并不能说明具体门店有哪些款式在售。

Jumbo

有经过了解的自有品牌款式，包括 200 g 全配方煎饼粉和 400 g 有机煎饼粉。

  • Jumbo 标注，200 g 全配方煎饼粉约可供 6 份食用。
  • 经了解的有机款使用小麦粉；有机并不代表一定是全谷物。选购全配方款时，请查看标签上的小麦、牛奶和鸡蛋信息。

PLUS

有经过了解的全谷物煎饼粉和小容量瓶装款，方便按不同用量进行比较。

  • 根据 PLUS 的信息，全谷物款含有 75% 全谷物小麦粉和 20% 全谷物燕麦粉。
  • 200 g 瓶装款需要添加牛奶；PLUS 建议调好的面糊立即使用。

ALDI / Albona

ALDI 介绍了一款 400 g 的 Albona 多谷物煎饼粉。

  • “多谷物”这一标注有助于将该款与原味款和全谷物款区分开来。
  • 不要因为标注“多谷物”就认定它是全谷物产品，或适合过敏人群；请查看包装信息。

Lidl / Belbake

Lidl 介绍了一款 400 g 的 Belbake 原味煎饼粉。

  • 产品信息标注约可煎 12 张。
  • 标注产量可能超出一顿午餐的需求；也请查看包装上的配料表和营养信息。

Joybuy 上的煎饼粉

相关商品即将上线。

常见问题

如果我很看重午餐中的谷物种类，该选哪种煎饼粉？

首先选择配料表中明确标注全谷物面粉的产品。荷兰营养中心建议尽可能用全谷物食品替代精制谷物食品；此外，也要把馅料和配料纳入整顿午餐的考量。

如果只为一顿午餐煎煎饼，该怎么选用量？

请对比标注产量，而不只是包装重量。Albert Heijn 标注，Koopmans 全谷物款每包可煎 13 至 15 张；PLUS 标注，175 g 的 Koopmans 摇摇瓶装可煎 4 至 6 张。也要查看包装上关于调好面糊的说明。

如果不想添加牛奶和鸡蛋，可以用全配方煎饼粉吗？

Albert Heijn 标注，制作 Koopmans 全配方煎饼粉时只需添加 700 ml 水，约可煎 10 张。这说明的是制作方法，并不代表产品不含过敏原；如果你需要避开牛奶、鸡蛋或小麦，请查看配料表。

有过敏问题时应该查看哪些信息？

请查看所选款式包装上的最新配料表和过敏原标注。荷兰食品与消费品安全局说明了预包装食品标签必须标注哪些过敏原；笼统的产品名称不能替代这些信息。

有机煎饼粉也一定是全谷物的吗？

不一定。有机和全谷物描述的是不同特点。Jumbo 标注，其经了解的有机款使用小麦粉；而 PLUS 标注，其全谷物款含有全谷物小麦粉和燕麦粉。请查看具体包装上的配料表。