关注膳食纤维和全谷物的人
你希望了解产品的膳食纤维含量，也可能想选一款明确标注以全谷物为基底的脆饼。包装正面的种子信息，并不能说明谷物基底是否为全谷物。
这些选购标准适合哪些人？
比较标签、关注盐含量的人
你想对比同类脆饼的盐、糖和膳食纤维含量。如果不同产品的份量不一样，按每 100 g 标注的数据比按每份标注的数据更便于比较。
需要核对过敏原的人
你想在购买前确认脆饼是否含有芝麻、含麸质谷物或鸡蛋，以及包装上是否标注可能含有其他过敏原的警示信息。
挑选多籽脆饼时要看什么？
先确定自己想要的谷物基底，再查看营养信息。之后，确认过敏原信息以及脆饼份量是否适合搭配你的午餐。
| 关注重点 | 购买时核对 | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 膳食纤维和全谷物 | 查看产品是否明确标注全谷物，了解使用的面粉种类，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 | 如果你想以全谷物脆饼作为午餐主食，仅凭“多籽”标注还不够。约 36% 的消费者会优先关注膳食纤维和全谷物基底。 |
| 盐和糖 | 比较同类脆饼每 100 g 的盐和糖含量；如果搭配的配料含盐，也要一并考虑。 | 如果搭配的配料也含盐，我会想了解脆饼本身会为午餐增加多少盐。约 29% 的消费者因此将盐和糖列为首要关注点。 |
| 过敏原 | 查看包装上的最新配料表、过敏原标注，以及可能含有其他过敏原的警示信息。 | 如果你有相关过敏，首先要确认脆饼是否含有芝麻、含麸质谷物或鸡蛋。约 21% 的消费者会首先关注过敏原。 |
| 份量和搭配 | 查看每片脆饼的营养数据，以及实际食用数量；比较产品时，请以每 100 g 的数据为准。 | 准备午餐时，也要考虑脆饼的数量和搭配的配料。约 14% 的消费者会优先关注整顿餐食的搭配。 |
选购时容易忽略的问题
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把“多籽”误认为“全谷物”
添加了种子，并不能说明基底使用了哪种面粉。例如，Jumbo 介绍的 Bolletje Vezelrijk Beschuit Meerzaden 含有小麦粉，而 Albert Heijn 的 AH Biologisch Volkoren beschuit meerzaden 标注使用全麦粉。
如果你想买全谷物脆饼，请核对产品名称和配料表，然后比较每 100 g 的膳食纤维含量。
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只关注膳食纤维
不同款式的盐含量也有差异。Jumbo 标注上述 Bolletje 脆饼每 100 g 含盐 0.52 g；Albert Heijn 标注上述 AH 脆饼每 100 g 含盐 0.73 g。午餐的总盐摄入量还要把搭配的配料计算在内。
请按每 100 g 的统一标准比较盐含量，再看看你打算在脆饼上搭配什么。
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仅凭产品名称判断过敏原
上述 Bolletje 和 AH 款式都含有芝麻和含麸质谷物；AH 款式还含有鸡蛋。“多籽”这个名称并不能完整说明过敏原情况。
购买时请查看包装上的最新信息，包括可能含有其他过敏原的警示。
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想当然地认为使用了含碘烘焙盐
仅凭脆饼这一产品类别，无法判断使用的是哪种盐。
如果你在意是否使用含碘盐，请查看配料表中标注的盐种类。
品牌参考
Bolletje
Vezelrijk Beschuit Meerzaden 添加了多种种子，适合早餐或午餐食用。
- Jumbo 的商品信息提到，这款产品含有葵花籽、亚麻籽、芝麻和南瓜籽，每 100 g 含 10 g 膳食纤维。
- 这款产品没有标注为全谷物，且含有小麦和芝麻。
Albert Heijn
如果你明确想选全谷物基底，可以考虑 AH Biologisch Volkoren beschuit meerzaden。
- Albert Heijn 标注这款产品含有全麦粉、亚麻籽、芝麻和葵花籽，每 100 g 含 11 g 膳食纤维。
- 这款产品还含有鸡蛋、芝麻和含麸质谷物；Albert Heijn 标注其每 100 g 含盐 0.73 g。
Jumbo
Jumbo 提供多款产品的信息，包括 Bolletje Vezelrijk Beschuit Meerzaden。
- 该产品页面列出了这款产品的配料、过敏原和营养成分。
- 购买时请查看包装上的最新信息，产品信息可能会有变化。
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常见问题
多籽脆饼一定是全谷物的吗？
不是。“多籽”指的是添加了种子，并不一定代表使用了全谷物面粉。Albert Heijn 的 AH Biologisch Volkoren beschuit meerzaden 标注使用全麦粉；Jumbo 介绍的 Bolletje Vezelrijk Beschuit Meerzaden 则标注使用小麦粉。因此，如果你在意是否为全谷物，请查看配料表。
如何比较两款脆饼的营养成分？
先按每 100 g 比较同类产品。Jumbo 的商品信息显示，一片 Bolletje Vezelrijk Beschuit Meerzaden 约重 16 g；Albert Heijn 则将 AH Biologisch Volkoren beschuit meerzaden 的一份设为 23 g。之后，再根据自己的午餐安排考虑食用数量和搭配的配料。
如果我需要关注过敏原，挑选多籽脆饼时要注意什么？
购买前请查看包装上的最新过敏原信息。上述 Bolletje 和 AH 款式都含有芝麻和含麸质谷物；AH 款式还含有鸡蛋。另外，也要查看是否有可能含有其他过敏原的警示信息。
如何确认脆饼是否含有含碘烘焙盐？
请查看具体产品配料表中的盐类名称。不要仅凭“脆饼”这个名称，就认定产品使用了含碘烘焙盐。