哪种面包适合你？

注重膳食纤维的午餐准备者

如果你更看重膳食纤维，而不是白面包的口感，也可以比较加籽的全麦面包和棕色面包。荷兰营养中心建议尽量用全麦面包或棕色面包替代白面包。

喜欢带籽白面包的人

你想在白面包里加入种子，增添风味和口感。选购时别只看“多籽”这个名称：Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 的商品信息显示，不同面包的配料、膳食纤维和盐含量各不相同。

需要无麸质面包的人

选择明确标注为无麸质的产品，并查看最新包装上的其他过敏原信息。如果是冷冻面包，也要留意储存和解冻说明。

选购时要看什么？

先想清楚自己最看重什么：膳食纤维、白面包的口感，还是是否符合饮食需求。然后查看食品标签，按照相同标准比较不同面包。

关注要点 购买时查看 适合人群
面包种类和膳食纤维 确认面包是白面包、棕色面包还是全麦面包，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我选面包作为午餐的主食，会优先考虑膳食纤维，而不是白面包的口感。约 50% 的消费者会优先考虑这一营养因素。
白面包口感和种子 查看配料表中使用了哪些种子；选白色多籽面包时，也要比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。 我想保留白面包的口感，同时通过种子增添风味和层次。约 30% 的消费者最看重这一点。
过敏原和储存方式 查看最新的过敏原信息；如果是冷冻面包，还要确认储存和解冻说明。 如果我需要无麸质面包，或需要避开某种过敏原，就必须确认该产品适合我的需求。约 20% 的消费者会把这一点放在其他选择之前。

“多籽”这个名称本身并不能说明面包属于哪一类。比较包装面包时，可以用每 100 g 的营养成分作为统一标准；配料表则会告诉你面包里含有哪些种子。

常见选购误区

  • 把“多籽”当成“全麦”

    加了种子的白面包仍然是白面包。如果你主要关注营养基础，仅凭面包里有种子，无法确定它是全麦面包。

    查看面包种类；如果你优先考虑膳食纤维，也可以比较加籽的全麦面包或棕色面包。荷兰营养中心建议尽量用全麦面包或棕色面包替代白面包。

  • 只看商品名称

    名称相似的产品，营养成分可能相差不少。Albert Heijn 标注，AH Les Pains Triomphe half 每 100 g 含 4.2 g 膳食纤维和 0.65 g 盐；Jumbo 标注，Boeren Licht Meerzaden 每 100 g 含 2.9 g 膳食纤维和 1.02 g 盐。

    比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看所购面包包装上的配料和过敏原信息。

  • 以为带籽面包不含其他过敏原

    Jumbo 的白色多籽面包标注含有小麦、芝麻和大豆等成分。即使明确标注为无麸质的带籽面包，也可能含有其他过敏原。

    如果你有过敏或饮食限制，每次都要查看具体产品的过敏原信息；不要只凭名称中的“带籽”或“无麸质”来判断。

  • 依赖之前查看过的商品页面

    配方或当地门店的商品供应可能会变化，因此你之前在网上看到的信息，未必与眼前这款面包一致。

    先确认门店是否有售，并在购买前查看最新包装信息。

品牌参考

以下商店提供了一些带籽面包的例子，但并非所有产品都是白面包。比较时请查看具体产品的包装信息。

Albert Heijn

AH Les Pains Triomphe half 是一款白色多籽面包，含有葵花籽、亚麻籽和南瓜籽等。

  • Albert Heijn 标注其每 100 g 含 4.2 g 膳食纤维和 0.65 g 盐，并提供配料及过敏原信息。
  • Albert Heijn 提醒，配方和商品信息可能会有变动；请以包装信息为准。

Jumbo

Jumbo 将 Boeren Licht Meerzaden 描述为一款整条白色小麦面包，添加了种子和籽仁。

  • Jumbo 标注这款面包每 100 g 含 2.9 g 膳食纤维和 1.02 g 盐。
  • 商品信息标注含有小麦、芝麻和大豆；如果你有过敏，请查看最新包装信息。

PLUS

PLUS Korenlanders Rustiek Vloerbrood Wit Meerzaden 1/2 是一款白色多籽面包，含有葵花籽、亚麻籽和芝麻等。

  • PLUS 标注其每 100 g 含 3.2 g 膳食纤维和 1.09 g 盐。
  • 各门店的商品供应情况不同，请查询当地门店的商品信息。

ALDI

Bakkersgoud rustiek licht meerzaden 是一款部分切片、外皮带籽的面包，ALDI 将其作为门店商品推出。

  • 商品介绍明确说明，这是一款外皮带籽的浅色多籽面包。
  • 请查看包装上的配料、过敏原和营养成分信息，进行比较。

Dirk

Bakker van der Akker Boeren meerzaden heel 是一款添加种子的棕色小麦面包，与白色多籽面包有所不同。

  • 如果你也想看看白面包以外的选择，这款产品提供了棕色面包这一选项。
  • 请查看具体面包包装上的配料、过敏原和营养成分信息。

Lidl

Lidl 提供现烤面包，并提供相关配料和过敏原信息。

  • Lidl 提供现烤面包系列的配料和过敏原信息汇总。
  • 如果你选购具体的白色多籽面包，请查看包装上的最新配料和营养信息。

Joybuy 上的多籽面包

如果你想吃到种子带来的口感层次，并且能在午餐前准备好，这款多籽面包可以作为一个选择。如果你明确想买白面包，请先查看包装上的面包种类；只有在每 100 g 的营养成分信息明确时，再进行比较。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

这是一款圆形带籽面包，适合能在午餐前解冻并烘烤的人。

商品介绍中提到的配料包括葵花籽、亚麻籽和芝麻。购买时请查看包装上的面包种类、最新过敏原信息和制作说明。

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常见问题

“多籽”白面包就自动变成全麦面包了吗？

不是。“多籽”说明面包里添加了种子，并不代表它是全麦面包。请查看面包种类，并比较每 100 g 的膳食纤维含量；荷兰营养中心建议尽量用全麦面包或棕色面包替代白面包。

荷兰的面包都含加碘烘焙盐吗？

不要想当然地认为都是如此。如果你在意面包是否含加碘烘焙盐，请查看具体面包的配料表，或向面包师咨询。

无麸质带籽面包也不含芝麻和大豆吗？

不一定。无麸质产品仍可能含有芝麻或大豆。因此，即使包装上标注了“无麸质”，也请查看具体面包最新的过敏原信息。

冷冻无麸质带籽面包该如何保存？

请按照具体产品的储存和解冻说明操作。Odenwald Bakery Glutenvrij Ovaal Wit Broodje met Zaden 的商品信息注明，解冻后不得再次冷冻；其他面包不一定适用相同说明。