哪些人适合关注这一选择？

想要籽粒口感的午餐选购者

你希望黑麦面包里确实含有种子或籽粒，而不只是名字听起来像多谷物，或颜色比较深。查看标签，确认配料中是否列出了亚麻籽、葵花籽等具体成分。

关注全谷物和膳食纤维的选购者

你主要想选一款适合作为午餐主食的黑麦面包，并希望比较它的谷物组成和营养信息。确认产品是否标注为全谷物，并查看每 100 g 的膳食纤维和盐含量。

关注过敏原或加碘盐的选购者

你想在购买前了解产品标注了哪些含麸质谷物，以及是否含有其他过敏原。如果加碘盐会影响你的选择，请单独查看配料表确认。

选购时要看什么？

选购午餐黑麦面包时，先想清楚自己最看重的是籽粒、全谷物原料，还是核对配料信息。这些特点可以同时具备，但单凭产品名称无法确认所有信息。

关注点 选购时核对 适合哪些人
籽粒与口感 查看配料表，确认是否列出了亚麻籽或葵花籽等具体种子或籽粒。 如果我希望午餐面包里有籽粒，就要在配料表中看到它们的名字。约 33% 的消费者把籽粒和口感放在首位。
全谷物与膳食纤维 确认产品是否标注为全谷物，并以相同的标准比较膳食纤维和盐含量：每 100 g。 午餐对我来说，谷物原料最重要；我也希望能比较不同包装上的营养成分。约 42% 的消费者优先关注全谷物和膳食纤维。
配料与过敏原 购买前阅读配料表和过敏原标注；如果加碘盐对你很重要，也要确认是否含有加碘盐。 如果我需要留意过敏原，就要在做出选择前了解面包里含有什么。约 25% 的消费者最优先考虑核对配料信息。

常见误区

  • 误以为多谷物名称就能证明面包含有籽粒

    “Mehrkorn”“Waldkorn”这样的名称或深色外观，并不能说明添加了哪些种子或籽粒。从 Jumbo 和 Brood van Soma 的相关产品配料表中，才能确认具体成分。

    如果想买带籽粒的黑麦面包，请在购买前查看配料表，确认是否含有你想要的种子或籽粒，并阅读过敏原标注。

  • 把全谷物和添加籽粒当成同一回事

    据 Voedingscentrum 介绍，“全谷物”标注指的是谷物原料，并不能证明面包添加了种子或籽粒。

    如果午餐既需要全谷物，也需要籽粒，请查看包装上的全谷物标注，并在配料表中确认籽粒成分。

  • 买完之后才查看过敏原

    这里提到的带籽粒产品含有多种含麸质谷物。此外，PLUS 还注明 Brood van Soma 的 Waldkorn 款可能含有榛子。

    购买包装面包前，请先阅读过敏原信息。购买无包装面包时，也要先询问相关信息再做选择。

  • 以为所有面包都含有加碘盐

    据 Voedingscentrum 介绍，面包不一定必须使用烘焙用盐。因此，不能仅凭一款产品的标注来判断其他黑麦面包的成分。

    如果加碘盐会影响你的选择，请查看标签；购买无包装面包时，可以询问使用了哪些配料。

值得对比的品牌

Jumbo

Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn 500 g 是一款小麦黑麦面包，配料表列有棕色亚麻籽和葵花籽。

  • Jumbo 标注这款产品每 100 g 含 6.1 g 膳食纤维和 1.15 g 盐，并使用加碘盐。
  • 产品信息将小麦、黑麦、燕麦和大麦列为过敏原，并注明面包可能含有大豆。

Brood van Soma

PLUS 标注，Brood van Soma Waldkorn tarweroggebrood 375 g 的配料表中含有葵花籽和亚麻籽。

  • 据 PLUS 介绍，这款 Waldkorn 面包每 100 g 含 4.8 g 膳食纤维和 0.9 g 盐，并使用加碘盐。
  • PLUS 将小麦、黑麦、燕麦和大麦列为过敏原，并注明产品可能含有榛子。请以当前包装信息为准。

Bolletje

Albert Heijn、PLUS 和 Dirk 的在售商品中，Bolletje 的弗里斯兰黑麦面包被列为常规黑麦面包选择。

  • 如果不一定要有籽粒，可以将它与配料表明确列出籽粒的黑麦面包一并比较。
  • “弗里斯兰黑麦面包”这个名称并不能证明产品含有种子或籽粒，具体成分请查看包装上的配料表。

Joybuy 的午餐黑麦面包

如果不一定要有添加籽粒的黑麦面包，这款可以作为午餐选择。如果你特别想要种子或籽粒，请以包装上的配料表为准。

TastyBasics 黑麦面包，9 片

TastyBasics 黑麦面包，9 片

如果不一定要有籽粒，这款黑麦面包可以作为午餐选择。

产品名称标注为 9 片。如果籽粒或某些特定配料会影响你的选择，请查看当前包装上的配料和过敏原信息。

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常见问题

“多谷物”是否意味着黑麦面包里含有籽粒？

不一定，单凭这个名称无法确认产品添加了种子或籽粒。Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn 和 Brood van Soma Waldkorn 的配料表分别由 Jumbo 和 PLUS 提供，其中都列出了亚麻籽和葵花籽。

这里提到的带籽粒黑麦面包不含麸质吗？

不含。这里提到的 Jumbo 和 Brood van Soma 带籽粒款都标注含有黑麦和小麦，因此不适合需要无麸质食品的人。请查看每款具体产品的过敏原信息；荷兰食品和消费品安全局将含麸质谷物列为必须向消费者说明的过敏原。

黑麦面包一定含有加碘烘焙用盐吗？

不一定。据 Voedingscentrum 介绍，面包不一定必须使用烘焙用盐。这里提到的 Jumbo 和 Brood van Soma 带籽粒款标注使用加碘盐，但购买其他面包时，请单独查看配料表确认。

全谷物标注能说明黑麦面包含有籽粒吗？

“全谷物”描述的是谷物原料，并不代表添加了种子。根据 Voedingscentrum 的说法，带有这一标注的面包由 100% 全麦粉制成；如果想确认是否含有亚麻籽、葵花籽或其他种子，还需要查看配料表。