这类面包适合哪些人？

注重全麦基础的午餐面包选购者

你想找明确标注为全麦的面包，再比较营养成分表中的膳食纤维含量。荷兰营养中心指出，全麦面包由 100% 全麦面粉制成；籽粒不能代替全麦面粉。

喜欢籽粒面包的人

你想为午餐挑一款口感扎实、适合搭配馅料的面包。查看具体产品标注了哪些种子和籽粒，再单独考虑自己是否也需要全麦基础。

需要核对配料的选购者

如果芝麻、含麸质谷物或大豆等配料与你有关，购买前请先查看过敏原信息。如果还想确认是否使用了烘焙盐，也请查看所选面包的相关标注。

挑选时要注意什么？

先确定全麦是否是你的必要条件，再挑选喜欢的籽粒和面包形态。购买前，别忘了核对与午餐需求相关的信息。

注意事项核对内容适用人群
全麦与膳食纤维 查看是否标注“全麦”，并按相同计量标准比较膳食纤维含量，例如每 100 g 的含量。 如果我想要全麦午餐面包，就不会只看表面能看到的籽粒。约 37% 的消费者表示，他们优先考虑全麦基础和膳食纤维。
籽粒与口感 查看标注了哪些种子和籽粒，并选择适合搭配馅料的面包形态。 如果要做一份馅料丰富的三明治，我更看重口感，而不是全麦标注；约 27% 的消费者最关注口感和风味。
面包形态与购买渠道 确认你选的是整条面包、半条面包还是单个面包，以及所选门店是否有售。 如果我想马上买好午餐，最看重的是选到方便携带的面包形态。约 18% 的消费者最看重便利性。
配料与过敏原 查看过敏原信息；如有需要，也确认是否标注了烘焙盐。 如果某些配料对我很重要，我希望能在购买前核实。约 18% 的消费者将这项检查排在其他选购标准之前。

常见选购误区

  • 把颜色深、有籽的面包直接当成全麦面包

    “多谷物”和“添加籽粒”并不等同于“全麦”。荷兰营养中心指出，全麦面包由 100% 全麦面粉制成。

    如果全麦基础是你的首要条件，请先确认面包标注了“全麦”，再挑选籽粒和口味。

  • 忽略过敏原信息

    籽粒混合物可能含有芝麻。Albert Heijn 在 AH Les Pains Bastille 的产品信息中列出了芝麻、含麸质谷物和大豆等配料；不要据此推断其他面包也含有相同配料。

    购买包装面包时，请查看标签。购买无包装面包前，请询问该具体产品的过敏原信息。

  • 以为所有面包都添加了烘焙盐

    荷兰营养中心指出，制作面包并非必须使用烘焙盐。因此，单凭面包名称无法判断是否使用了烘焙盐。

    如果烘焙盐会影响你的选择，请查看产品标签上的相关说明。

  • 只吃一顿午餐，却买了整条面包又没计划怎么保存

    买整条面包可能会剩下比一顿午餐所需更多的面包。

    可以选择小份面包；如果打算分几顿午餐吃，也可以购买后分装冷冻。荷兰营养中心建议，打算储存的面包应立即冷冻。

品牌参考

以下产品示例可以帮助你比较不同面包和标签信息；同一连锁品牌旗下其他面包不一定具备相同特点。

Albert Heijn

如果你想根据配料和营养信息比较全麦多籽面包，可以参考这款产品。

  • AH Les Pains Bastille 标注为全麦多籽面包，含有葵花籽、亚麻籽、芝麻和罂粟籽等。Albert Heijn 标注其每 100 g 含 7 g 膳食纤维和 0.65 g 盐。
  • 产品信息还列出了芝麻、含麸质谷物和大豆。如果你有相关过敏情况，请核对所购面包的最新信息。

Jumbo

可以参考这款产品，对照全麦基础、籽粒和营养信息，看看是否符合你的午餐需求。

  • Jumbo 将 Rond Korn Volkoren 描述为整条全麦多谷物籽粒面包，并标注其每 100 g 含 8.3 g 膳食纤维和 0.97 g 盐。
  • 这些数据仅适用于 Rond Korn Volkoren，并不代表 Jumbo 的所有面包。请查看所选款式的包装信息。

Lidl

如果你想找多谷物籽粒面包，并在门店查看产品成分，可以考虑这家门店。

  • Lidl 介绍了一款含谷物和籽粒的多谷物面包，并将其列为门店商品。
  • 营养数据和过敏原信息请以门店在售面包上的标注为准。

Aldi

如果你想看看添加籽粒的全麦多谷物面包，可以参考这家门店的产品。

  • ALDI Nederland 将 Boeren volkoren meergranen 描述为一款含谷物和籽粒的面包。
  • 请查看所选包装上的配料和过敏原信息；其他全麦产品的描述不一定适用于这款面包。

PLUS

如果你正在寻找添加葵花籽的全麦面包，可以参考这款产品。

  • PLUS 在其全麦面包系列中列出了 PLUS Korenlanders Volkoren zonnepit vloer heel 这一款。
  • 请查看该具体款式的产品信息，了解配料、过敏原和营养成分。

Dirk

可以在这家门店的产品系列中，分别比较多籽面包、多谷物面包和全麦小面包。

  • Dirk 的面包系列中包括 Bakker van der Akker Boeren meerzaden heel 等产品。
  • 系列名称无法说明每款面包具体含有哪些配料或过敏原；请查看所选产品的信息。

自制午餐适合选什么面包？

如果你想自己准备午餐，这款圆形多谷物面包是一个选择。记得预留解冻和烘烤的时间；如果你特别需要全麦面包，不要只看表面可见的籽粒来挑选。

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包 550 g

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包 550 g

想要自制午餐的话，这款 550 g 的圆形多谷物面包需要先解冻，再烘烤后食用。请查看包装上的烘烤时间，并在购买前阅读过敏原信息。如果你必须选择全麦面包，也请确认产品明确标注了全麦。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦面包吗？

不是。“多谷物”指含有多种谷物；荷兰营养中心指出，全麦面包由 100% 全麦面粉制成。因此，购买时请确认面包明确标注了“全麦”。

在哪里可以查看籽粒面包的过敏原信息？

包装面包的过敏原信息印在标签上；购买无包装面包时，请在购买前向销售人员询问。荷兰食品和消费品安全局列出的过敏原包括芝麻和含麸质谷物，消费者应当能够获得相关信息。

面包一定是用加碘烘焙盐制作的吗？

不是。荷兰营养中心表示，制作面包并不强制要求使用烘焙盐。如果你想确认是否使用了烘焙盐，请查看具体面包的相关标注。

整条面包要怎么保存，才能分几顿午餐吃？

如果打算分几天食用，购买后可以分装冷冻。这样每次午餐只需取出所需分量；荷兰营养中心建议，打算储存的面包应立即冷冻。