哪种杂粮面包适合你？

想换掉白面包，但口味比较挑剔

想在午餐时尝试含全麦原料的面包，但觉得扎实的全麦面包口感不太合胃口？同时含有全麦面粉和小麦粉的杂粮面包，可以作为过渡选择。记得查看所选款式每 100 g 的膳食纤维含量。

午餐更看重全麦和膳食纤维

选择明确标注为全麦的杂粮面包，并对比每 100 g 的膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的说法，“杂粮”这一标注本身并不能证明面包是全麦的。

关注过敏原或盐含量

仔细查看所选具体款式的过敏原标注，并以相同计量标准（例如每 100 g）对比盐含量。不同面包所用的谷物和种子各不相同；半条面包或小餐包的配料也未必与其他款式相同。

午餐选杂粮面包，要注意什么？

先想清楚自己更看重全麦和膳食纤维，还是更希望从白面包轻松过渡。然后查看具体面包的配料和营养信息。

关注点 选购时查看 适合人群
全麦与膳食纤维 查看产品说明中是否标注“全麦”，并对比每 100 g 的膳食纤维含量。 我想为午餐选择全麦杂粮面包，不想只凭名称或颜色判断。约 42% 的消费者最看重全麦原料和膳食纤维。
风味与口感 查看面包是否同时含有全麦面粉和小麦粉，并留意其中的谷物颗粒和种子。 如果我平时主要吃白面包，就想找一款口感合自己喜好的杂粮面包。约 33% 的消费者最关心能否顺利完成这种转换。
过敏原与盐含量 查看所选款式的过敏原标注，并对比每 100 g 的盐含量。 如果我有过敏情况或需要留意盐摄入量，午餐面包的配料就必须符合自己的需求。约 25% 的消费者最看重这一项标签检查。

选购时常见的误区

  • 把“杂粮”误认为“全麦”

    面包可以含有多种谷物，却不一定是全麦面包。根据荷兰营养中心的说法，如果你想选全麦杂粮面包，是否为全麦才是关键。

    查看产品说明和配料表中是否标注“全麦”，然后对比每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 只看谷物颗粒和种子，不查看过敏原

    不同款式的配料各不相同。例如，Jumbo Stevig Meergranen 标注含有芝麻；如果你对相关成分过敏，过敏原标注比看得见的口感和外观更重要。

    每次选购都要查看具体款式的最新过敏原标注，即使你之前买过同一产品系列中的其他面包也不例外。

  • 只看面包，不看搭配的配料

    荷兰营养中心提醒，有些面包配料可能含有较多盐、饱和脂肪或糖。因此，只看面包的选择并不能全面了解午餐的营养构成。

    也要查看你实际使用的面包配料的营养信息。

  • 仅凭面包名称判断是否含碘盐

    Albert Heijn 在 AH Vloerbrood meergranen heel 的产品信息中标注了加碘海盐，但这并不代表其他杂粮面包也使用同一种盐。

    如果这会影响你的选择，请查看具体款式的配料表。

品牌与面包款式对比

Albert Heijn

AH Vloerbrood meergranen heel 是一款杂粮面包，配料中同时含有全麦面粉和小麦粉。

  • Albert Heijn 标注其含有 31% 全麦小麦粉、30% 小麦粉，每 100 g 含 5.2 g 膳食纤维。
  • 这种配料组合不等同于全麦杂粮面包。请查看包装上的最新配料信息。

Jumbo

Jumbo 提供多款面包，包括 Volkoren Meergranen Brood，以及含有谷物颗粒和种子的 Stevig Meergranen。

  • Jumbo 标注这两款产品每 100 g 分别含有 7.8 g 和 8.6 g 膳食纤维。
  • Stevig Meergranen 的产品信息列出了芝麻及其他种子；如果你有过敏情况，请查看具体产品包装。

Lidl

Lidl 推出一款杂粮面包，配料包括小麦、大麦和荞麦等。

  • Lidl 还提供现烤面包的配料和过敏原信息汇总。
  • 如果全麦属性对你来说至关重要，请查看所选面包的产品说明。

ALDI

ALDI 将 Boeren volkoren meergranen 介绍为一款含有谷物和种子的面包。

  • 产品名称明确标注这款面包为全麦杂粮面包。
  • 请查看所选款式包装上的膳食纤维、盐含量和过敏原信息。

PLUS

PLUS Korenlanders Volkoren meergranenbollen 是小餐包，并非常见的切片面包。

  • PLUS 标注其含有 45% 全麦小麦粉，每 100 g 含 7.8 g 膳食纤维和 0.93 g 盐。
  • 如果你需要留意含麸质谷物、大豆、牛奶或芝麻等成分，请查看过敏原信息。

Dirk

Dirk 既有常规杂粮面包，也有明确标注为全麦杂粮的款式。

  • Bakker van der Akker Casino meergranen Volkoren half 是一款明确标注为全麦的产品。
  • 不要认为名称中没有“全麦”字样的款式配料也相同，请对比产品标签。

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杂粮面包常见问题

杂粮面包一定是全麦的吗？

不是。“杂粮”表示面包使用了多种谷物，但不能证明它是全麦面包。如果你想找全麦杂粮面包，请查看产品说明和配料表。

平时吃白面包的话，可以尝试哪种杂粮面包？

如果你喜欢它的口感，同时含有全麦面粉和小麦粉的款式可以作为过渡选择。Albert Heijn 标注 AH Vloerbrood meergranen heel 含有 31% 全麦小麦粉和 30% 小麦粉；如果你也关注膳食纤维，请对比每 100 g 的含量。

吃杂粮面包需要留意过敏原吗？

如果你有相关食物过敏，就需要留意。杂粮产品可能含有不同的谷物、种子和其他配料。请查看准备购买的具体款式的过敏原标注，不要仅凭同一产品系列中的其他面包来判断。

所有杂粮面包都含有加碘盐吗？

不能仅凭名称判断。Albert Heijn 在 AH Vloerbrood meergranen heel 的产品信息中标注了加碘海盐；购买其他面包时，请查看该产品自己的配料表。

怎样保存杂粮面包或小餐包，方便在本周稍后食用？

请遵循所选产品的保存说明。PLUS 建议将 Korenlanders Volkoren meergranenbollen 存放在干燥、避光处，并建议在购买当天冷冻，之后一个月内食用。其他面包的保存要求可能有所不同。