哪些人会关注这个选择？

关注糖分的午餐食客

如果你想在午餐时吃点甜的，可以比较每份的含糖量。选购标注不添加糖的产品时，也要查看其中使用了哪些甜味剂；这类标注并不代表产品不含糖。

关注膳食纤维的午餐食客

无论是选择荷兰香料蛋糕作为点心，还是选择面包作为午餐主食，都可以比较所用面粉和每份膳食纤维含量。“手工制作”和“酸面团”这些字眼，并不能告诉你产品含有多少膳食纤维。

喜欢酸面团风味的人

如果你最看重酸面团的风味，可以向面包店确认面包是否确实用酸面团制作，以及使用了哪种面粉。不要只因为荷兰香料蛋糕看起来很有手工感就选择它。

挑选时要注意什么？

先想清楚：你要找的是作为午餐主食的面包，还是作为甜味点心的荷兰香料蛋糕。然后，再比较在午餐中扮演相同角色的产品的营养信息。

关注点 注意什么？ 哪些人需要关注？
糖分和甜味剂 比较每 100 g 和每份的含糖量。选购不添加糖的荷兰香料蛋糕时，请查看配料表以及关于甜味剂的警示信息。 我想在午餐时吃点甜的，但也会考虑糖的含量和所用甜味剂；约 42% 的消费者在做这类选择时，最看重的是减少糖分。
面粉种类和膳食纤维 查看所用面粉，并在份量相同的情况下比较膳食纤维含量。如果你想用面包做午餐，就把面包和佐餐食物搭配起来一起考虑。 单吃一片荷兰香料蛋糕并不是我想要的午餐；约 33% 的消费者会优先考虑以全麦食品和膳食纤维为重点来搭配午餐。
酸面团和风味 确认面包是否确实用酸面团制作，以及使用了哪种面粉。不要根据制作方法来判断营养价值。 如果酸面团的风味决定了我的选择，我就想知道面包师实际做了什么；约 25% 的消费者最看重这种酸面团风味体验。

常见误区

  • 把“全麦”理解成“低糖”

    面粉种类和含糖量是两个不同的指标。Jumbo 标注的一款 Peijnenburg 全麦荷兰香料蛋糕，每 100 g 含糖 37.9 g，每份 30 g 含糖 11.4 g。

    比较时，请查看产品最新标签上的面粉种类、膳食纤维含量，以及相同份量下的含糖量。

  • 用“酸面团”来判断营养价值

    酸面团说的是制作方法，并不能说明面包是否为全麦。荷兰营养中心指出，酸面包与普通面包的成分相近；如果你关注膳食纤维，面粉种类仍然很重要。

    向面包师询问所用面粉，以及面包是否用酸面团制作。至于荷兰香料蛋糕，则要另外查看其配料和营养信息。

  • 忽略甜味剂警示信息

    根据 Jumbo 的产品信息，一款 Peijnenburg 不添加糖的产品含有木糖醇。包装上提醒，过量食用可能产生通便作用，动物误食也可能有风险。

    查看你购买的具体产品的配料表和警示信息，并将含木糖醇的产品放在宠物接触不到的地方。

  • 只依赖网上的产品信息

    Albert Heijn 和 PLUS 都提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化。

    做出选择前，请查看产品的最新标签；如果某种配料或过敏原对你至关重要，更要仔细确认。

品牌和商店参考

以下示例可帮助你比较荷兰香料蛋糕，但不能说明某款酸面包的具体制作方法。

Peijnenburg

Peijnenburg 提供多种全麦荷兰香料蛋糕。比较营养成分前，请先确认具体是哪一款。

  • Jumbo 标注的一款不添加糖产品每 100 g 含膳食纤维 17 g，并使用木糖醇作为甜味剂。
  • Jumbo 标注的另一款 Peijnenburg 全麦产品每 100 g 含糖 37.9 g。因此，“全麦”并不代表一定低糖。

Albert Heijn

在 Albert Heijn，你可以查询包括 Peijnenburg 荷兰香料蛋糕在内的产品信息。

  • 一款 Peijnenburg 全麦产品的商品页面标注了“不添加糖”。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化，因此请以包装信息为准。

Jumbo

Jumbo 提供自有品牌全麦荷兰香料蛋糕和 Peijnenburg 产品的信息，方便你对比具体商品。

  • Jumbo 全麦荷兰香料蛋糕标注含有 35.9% 全麦黑麦粉，每 100 g 含膳食纤维 8.2 g。
  • 同一款荷兰香料蛋糕每 100 g 含糖 35.5 g，因此也要比较这一指标。

ALDI

ALDI 有 Koek & Bakker 全麦荷兰香料蛋糕，以及另一款不添加糖的 Zero 产品。

  • 这两款产品的包装规格均为 485 g，但产品名称不同。
  • 挑选时，请查看对应产品包装上的配料、含糖量和膳食纤维信息。

PLUS

PLUS 有一款 485 g 的自有品牌全麦荷兰香料蛋糕，以及另一款 Peijnenburg 全麦产品。

  • 不同的产品名称有助于你确认应比较包装上的哪一款产品。
  • PLUS 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化，请查看最新包装。

作为甜味点心的荷兰香料蛋糕

如果你想在午餐时搭配甜食，这款荷兰香料蛋糕可以作为一种选择。不要把它当作面包午餐的替代品；如果糖分或膳食纤维会影响你的选择，请对照包装上的营养信息进行比较。

Snelle Jelle 低糖无糖早餐蛋糕 250 g

Snelle Jelle 低糖无糖早餐蛋糕 250 g

如果你想在午餐时把荷兰香料蛋糕作为甜味点心，这款产品可以考虑。即使产品名称如此标注，也请查看包装上的每份含糖量和膳食纤维含量。如果你在意酸面团制作方式，请确认这款产品是否使用酸面团制作。

前往 Joybuy 查看

常见问题

酸面包因为使用酸面团就比普通面包更有营养吗？

仅仅因为使用了酸面团，并不会更有营养。根据荷兰营养中心的说法，酸面包和普通面包的成分相近。挑选时也要关注面粉种类：荷兰营养中心指出，全谷物食品比用白面粉制作的食品含有更多膳食纤维。

荷兰香料蛋糕可以代替面包午餐吗？

最好把荷兰香料蛋糕当作甜味点心，而不是面包午餐的替代品。荷兰营养中心标注，一片 30 g 的普通荷兰香料蛋糕含糖 11.2 g。选择其他产品时，请查看其每份营养信息，并另外决定午餐的主食和佐餐食物。

选购不添加糖的荷兰香料蛋糕时，要检查什么？

查看每份含糖量、配料表，以及是否有关于甜味剂的警示信息。根据 Jumbo 的产品信息，一款 Peijnenburg 全麦产品含有木糖醇；包装上提醒，过量食用可能产生通便作用，动物误食也可能有风险。

荷兰香料蛋糕或酸面包可能含碘吗？

有可能，使用加碘烘焙盐会影响产品的含碘量，但不要假设每款产品使用的盐都相同。荷兰食品和消费品安全局指出，使用加碘盐制作的面包是荷兰居民摄入碘的重要来源。如果想了解某款产品的情况，请查看配料表，或询问面包师使用了哪种盐。