哪些人适合参考这份脆烤面包片选购指南？

想比较糖含量的午餐人群

你希望午餐少摄入糖分，因此会关注每 100 g 的总糖含量。如果包装单独标注了添加糖，也可以将这项信息纳入比较，但不要把它与总糖含量混为一谈。

喜欢香脆口感，也关注膳食纤维的人

你想找一款适合搭配配料的酥脆底层，也希望在糖含量相近时，比较谷物原料和膳食纤维。据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）介绍，全谷物产品的膳食纤维含量高于精制谷物产品。

更喜欢用吐司面包做午餐的人

你想选烤制的三明治面包，而不是小块的 Melba 脆面包片；除了糖含量，也希望比较蛋白质含量。选择这种不同形态的产品时，还要留意自己实际吃下的面包份量。

午餐搭配脆烤面包片时要注意什么？

先按每 100 g 比较同类脆烤面包片，再根据自己的午餐需求，关注膳食纤维、盐含量和产品形态等差异。

关注要点 查看哪些信息？ 哪些人尤其需要关注？
总糖和添加糖 比较每 100 g 的“其中糖”含量；如果包装单独标注了添加糖，也可以查看这一数据。 如果我想让午餐少一点糖，就不会只看包装正面的宣传语。约 45% 的消费者会优先比较糖含量。
膳食纤维和全谷物原料 查看配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。 如果两款 Melba 脆面包片的糖含量相同，我也想知道它们各自含有多少膳食纤维。约 33% 的消费者会把膳食纤维作为首要考量。
产品形态和蛋白质 比较每 100 g 的蛋白质含量并确定食用份量；同时查看包装上的过敏原信息。 搭配午餐时，我更喜欢用烤制的三明治面包，而不是小块酥脆的面包片。约 22% 的消费者会优先考虑合适的产品形态和蛋白质含量。

挑选脆烤面包片时常见的误区

  • 只看糖分宣传语

    有关糖分的宣传并不能告诉你产品含有多少膳食纤维或盐，也无法反映你整顿午餐的其他组成。

    按每 100 g 比较同类产品，并仔细查看完整的营养成分表和配料表。

  • 把“无添加糖”误认为“高膳食纤维”

    Albert Heijn 标注，AH Melba toast naturel 每 100 g 含 0 g 添加糖和 3.9 g 膳食纤维。Albert Heijn 所列的 Van der Meulen Melba toast volkoren 每 100 g 含 9.7 g 膳食纤维；这两款产品每 100 g 的总糖含量均为 3.2 g。

    如果糖含量相近，不妨分别比较膳食纤维和谷物原料。

  • 只评估面包片，不考虑整顿午餐

    面包片的食用量和搭配的配料都会影响午餐的营养价值。盐含量也值得关注：Albert Heijn 标注，AH Melba toast naturel 每 100 g 含 1.93 g 盐，Van der Meulen Melba toast volkoren 每 100 g 含 1.9 g 盐。

    先确定自己会吃多少面包片，再查看所选配料的营养信息。

  • 把 Melba 脆面包片和吐司面包当成相同份量

    小块 Melba 脆面包片和三明治面包的形态与吃法都不同。此外，所比较的产品含有不同的过敏原，或可能含有微量过敏原。

    比较营养成分时要采用相同的计量基准；过敏原信息则务必以所选产品的最新包装标注为准。

可供比较的品牌和产品系列

Albert Heijn

AH Melba toast naturel 是一款酥脆的 Melba 面包片，适合与其他原味款进行比较。

  • Albert Heijn 标注，该款产品每 100 g 含 0 g 添加糖和 3.2 g 总糖。
  • 同一产品信息还标注了每 100 g 含 3.9 g 膳食纤维和 1.93 g 盐，并列出小麦、大麦和大豆等过敏原。

Van der Meulen

如果你想在比较酥脆面包片时也关注膳食纤维，Melba toast volkoren 值得一看。

  • Albert Heijn 标注，该款产品每 100 g 含 3.2 g 糖和 9.7 g 膳食纤维。
  • 产品信息还标注了每 100 g 含 1.9 g 盐，并列出小麦、大麦、黑麦、芝麻和大豆等配料或过敏原。

JP by Jos Poell

Krokant toast 是一款经典的酥脆面包片，适合与其他产品对比配料。

  • Albert Heijn 所列的该款产品每 100 g 含 5.4 g 糖和 2.9 g 膳食纤维。
  • 配料表中列有糖。产品信息注明含小麦，并提示可能含有牛奶、鸡蛋和芝麻等成分。

Biaform Provital

Protein Toast Sandwich 是一款吐司面包，适合想用烤面包做三明治、而不是选择小块 Melba 脆面包片的人。

  • Albert Heijn 标注，该款产品每 100 g 含 3.0 g 糖、21 g 蛋白质和 4.0 g 膳食纤维。
  • 这款产品的形态与 Melba 脆面包片不同，因此也要比较食用份量。Albert Heijn 标注其每 100 g 含 1.1 g 盐。

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关于脆烤面包片和糖分的常见问题

标注 0 g 添加糖，是否代表脆烤面包片完全不含糖？

不是。添加糖和总糖是两个不同的数值。Albert Heijn 标注，AH Melba toast naturel 不含添加糖，但每 100 g 含 3.2 g 总糖。因此，也要查看“其中糖”这一项。

什么时候值得比较全麦 Melba 脆面包片？

如果两款 Melba 脆面包片的糖含量相近，而你又关注膳食纤维，那么膳食纤维含量就是一个值得比较的指标。根据 Albert Heijn 的产品信息，Van der Meulen Melba toast volkoren 和 AH Melba toast naturel 每 100 g 均含 3.2 g 糖；两者的膳食纤维含量分别为 9.7 g 和 3.9 g。

挑选脆烤面包片时也要查看盐含量吗？

要。如果你想比较整顿午餐的营养价值，除了糖分，也应关注盐含量。Albert Heijn 标注，AH Melba toast naturel 每 100 g 含 1.93 g 盐，Van der Meulen Melba toast volkoren 每 100 g 含 1.9 g 盐。也别忘了考虑食用份量和搭配的配料。