注重膳食纤维的午餐准备者
你想为日常午餐选择柔软的面包，同时也会考虑面包种类和膳食纤维含量。荷兰营养中心建议尽量用全麦面包或棕色面包代替白面包。
这款午餐面包适合哪些人？
喜欢柔软热压三明治和总汇三明治的人
你希望用完整、柔软的面包片包住馅料。白色热压三明治吐司可能很适合；如果你也经常把它作为日常午餐的主食，可以比较一下膳食纤维含量。
认真查看食品标签的消费者
你会查看配料和过敏原，或比较每 100 g 中的蛋白质和碳水化合物含量。“吐司”或“全麦”等名称，并不能说明某一具体包装的全部信息。
挑选时要注意什么？
先想好你要做的是柔软的夹馅三明治，还是酥脆的开放式小点心。选择柔软吐司时，再比较面包种类、切片大小和食品标签上的信息。
| 关注点 | 购买时检查 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 面包种类和膳食纤维 | 查看具体的面包名称，并比较同类吐司每 100 g 的膳食纤维含量。 | 日常午餐我想吃柔软的面包，但相比偶尔做一次热压三明治，我会更看重面包种类和膳食纤维。约 42% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 柔软切片和大小 | 查看产品形态、切片或份数，以及是否适合制作热压三明治或普通三明治的说明。 | 我希望夹馅三明治用的是完整、柔软的面包片，而不是小块酥脆吐司。约 33% 的消费者最关注这一点。 |
| 配料和营养信息 | 检查过敏原和配料；如果有特定的蛋白质或碳水化合物摄入目标，请比较每 100 g 的含量。 | 如果我需要避开某些配料，或想比较营养成分，就要在购买前从食品标签上确认清楚。约 25% 的消费者会优先进行这项检查。 |
午餐吐司选购常见误区
-
把梅尔巴吐司当成柔软的三明治面包
梅尔巴吐司由薄薄的烘烤面包片制成，口感酥脆，和用柔软面包片包裹午餐馅料的做法并不一样。
制作夹馅三明治时，选择柔软的切片吐司；梅尔巴吐司则适合搭配配料，制作小份开放式点心。
-
只看包装正面
仅凭“全麦”或“高蛋白”等字样，并不能了解这款面包的具体配料和营养成分。例如，Albert Heijn 将其全麦热压三明治吐司描述为半全麦小麦面包。
请查看完整的面包名称和配料表，并比较同类面包每 100 g 的营养信息。
-
忽略特殊面包品种中的过敏原
高蛋白或配方不同的吐司也可能含有小麦或麸质。荷兰食品与消费品安全局说明了哪些过敏原必须标注在食品标签上。
如果需要遵循特定饮食限制，请同时检查所购包装上的配料表和过敏原标注。
-
购买大包装，却没有妥善保存的计划
如果你只是偶尔做午餐三明治，面包片可能还没吃完就不再新鲜了。
选择适合自己食用频率的包装。荷兰营养中心建议购买后立即分份冷冻面包，每次只取所需的量。
品牌参考
Albert Heijn
Albert Heijn 提供柔软的白色热压三明治吐司，以及标注为半全麦的热压三明治吐司，适合制作热压三明治和总汇三明治等。
- 根据 Albert Heijn 的营养信息，其介绍的半全麦热压三明治吐司每 100 g 含 7.2 g 膳食纤维；白色热压三明治吐司每 100 g 含 1.6 g。
- 所介绍的款式含有小麦和大豆。购买时请查看所选包装上的食品标签。
Van der Meulen
Van der Meulen 的全麦梅尔巴吐司口感酥脆，适合用来制作小份点心，并非柔软的三明治面包。
- Albert Heijn 标注，这款产品每 100 g 含 9.7 g 膳食纤维。
- 同一营养信息还标注了每 100 g 含 1.9 g 盐。也请查看配料和过敏原信息，包括小麦、芝麻、大麦、黑麦和大豆。
Biaform Provital
Biaform Provital 推出 Protein Toast Sandwich，适合想要具体比较蛋白质和碳水化合物含量的消费者。
- Albert Heijn 展示的营养信息标注，这款产品每 100 g 含 21 g 蛋白质和 27 g 碳水化合物。
- 所介绍的面包含有小麦和麸质。也请查看包装上的其他配料，以及有关可能含有微量成分的警示。
适合制作午餐三明治的 Joybuy 商品
相关商品即将上线。
常见问题
荷兰的吐司都含碘吗？
不要想当然地认为都含碘：请查看具体面包的配料表，确认是否标注了加碘盐、碘盐或烘焙盐。荷兰卫生、福利和体育部于 2008 年制定的烘焙盐使用协议，旨在鼓励面包制作时使用加碘盐，但并不保证每一款包装产品都含碘。
选购吐司时要检查哪些过敏原？
请查看你准备购买的面包的配料表和过敏原标注。本文介绍的白色和半全麦热压三明治吐司含有小麦和大豆；其他款式的配料可能不同。荷兰食品与消费品安全局指出，必须在食品标签上标注规定的过敏原。
暂时吃不完的吐司该如何保存？
请遵循包装上的保存说明。如果打算晚些时候再吃，最好在购买后立即分份冷冻。荷兰营养中心建议每次只从冰箱中取出所需的量。