想吃全麦面包的午餐消费者
你想要由完整谷粒制成的面包，也不会把“多谷物”误认为“全麦”。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”这一标注本身并不能说明面包是否为全麦。
哪些人适合哪种选择？
喜欢乡村风味酸面包的人
你想买酸面包来搭配午餐馅料，也很看重风味和口感。记得确认面包的形状和制作方式：烘烤型法棍需要更多准备，不能像即食面包那样直接拿来夹馅。
想快速买好午餐的人
你想直接带走面包，不想先烘烤，也不想切一整条面包。选购时要确认产品能否直接食用，以及包装内有多少个面包。
挑选时要关注什么？
挑选午餐面包前，先想好自己更看重全麦、酸面包风味，还是方便省事。然后再根据具体产品的名称、配料和制作方式，确认它是否符合你的需求。
| 关注点 | 购买时如何确认 | 主要适合人群 |
|---|---|---|
| 全麦与膳食纤维 | 寻找“全麦”标注并查看配料表；颜色、籽粒和“多谷物”都不能作为判断依据。 | 我想吃由完整谷粒制成的午餐面包，而不只是含有多种谷物的面包。约 33% 的消费者会优先考虑全麦。 |
| 酸面包风味与面包形状 | 查看产品是否标明使用酸面团，并确认买的是单个面包、法棍还是整条面包。 | 搭配丰富馅料时，我更看重酸面包带来的风味和口感。约 27% 的消费者最看重这一点。 |
| 买来就能吃 | 查看产品数量，以及是否需要解冻、烘烤或切片。 | 如果要在路上吃午餐，我不想还得找烤箱。约 20% 的消费者最看重能否直接食用。 |
| 配料与过敏原 | 查看最新的过敏原信息；如果你在意面包使用的是烘焙盐还是加碘盐，请单独确认。 | 购买前，我想知道面包中含有哪些配料和过敏原；如果我在意用盐，也想确认具体使用了哪种盐。约 20% 的消费者会根据标签信息来决定是否购买。 |
常见选购误区
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把多谷物误认为全麦
颜色较深、带籽粒或含有多种谷物的面包，不一定是用完整谷粒制成的。因此，荷兰营养中心将多谷物面包和全麦面包区分开来。
如果你看重全麦，请明确寻找产品标注中的“全麦”，并查看配料表。
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以为所有面包都含烘焙盐
根据荷兰营养中心的说法，烘焙盐含碘，但烘焙师并非必须使用这种盐。因此，仅凭面包种类无法判断其中使用了哪种盐。
查看配料表，或询问烘焙师面包使用了哪种盐。
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买了烘烤型面包，却想不做准备就直接吃
如果烘烤型产品还需要放进烤箱，就不适合直接食用。例如，PLUS 标注其多谷物酸面团半法棍需要在 220 °C 下烘烤 8–10 分钟；这项说明仅适用于该产品，并不适用于所有酸面包。
购买前先查看制作说明。如果无法使用烤箱，请选择买来就能吃的面包。
购买烘烤型产品，还要预留时间并确保能使用烤箱。
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把酸面包误认为无麸质面包
酸面团并不代表面包不含麸质。使用的谷物种类和过敏原标注才是判断依据。
如果需要无麸质饮食，请确认产品明确标注“无麸质”，并且每次购买时都查看过敏原信息。
品牌参考
以下品牌提供多种适合午餐的面包。请逐款比较产品标注和制作方式；仅凭品牌名称无法判断产品是否为全麦或含有哪些配料。
Albert Heijn
Albert Heijn 将 AH OerDesem 深色多谷物面包标为整条切片面包。
- 切片面包和单个酸面包是不同的午餐选择。
- Albert Heijn 提醒，产品信息可能会变更；请查看最新包装，确认全麦属性、用盐和过敏原信息。
Jumbo
Jumbo 提供每包 4 个的酸面团多谷物面包，也介绍了旗下的酸面包系列。
- 如果想把午餐分成多份，独立包装的面包很实用。
- Jumbo 对酸面包发酵过程的介绍，并不能说明某款面包是否为全麦；请逐款确认。
PLUS Korenlanders
PLUS 提供多种产品，包括小号棕色多谷物酸面包和多谷物酸面团半法棍。
- 不同的面包形状，让你可以按需选择小面包或法棍作为午餐。
- PLUS 标注半法棍需要在 220 °C 下烘烤 8–10 分钟；如果想买来就吃，请考虑这一点。
Lidl
Lidl 提供有机乡村风味多谷物酸面包，以及多种在门店烘烤的面包。
- 这款酸面包适合用来比较面包形状和制作方式。
- 请查看实际购买面包的配料和营养信息。
ALDI
对于更看重全麦、而非特定酸面包种类的人，ALDI 提供乡村风味全麦多谷物面包。
- 产品标注“全麦多谷物”，方便你在包装上确认这一特点。
- 如果你想买酸面包，不要仅凭“多谷物”标注来判断；请查看具体产品是否注明使用酸面团。
Dirk
Dirk 提供多谷物炉底面包和乡村风味多谷物烘烤型法棍。
- 你可以比较整条面包和需要自行烘烤的法棍。
- 请单独确认所选面包是否含酸面团，以及是否还需要烘烤。
Joybuy 面包推荐
下方推荐了多谷物法棍和面包卷，以及一款全麦圆面包。搭配午餐馅料时，可根据面包形状和所需准备步骤来选择；酸面团、全麦属性和配料请逐款确认。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij 乡村风味多谷物法棍，4 × 135 g × 2
适合在家准备午餐。需要解冻和烘烤；烘烤时间请查看包装。如果你特别想买酸面包或全麦面包，请查看配料表。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij 乡村风味多谷物法棍，4 × 135 g
适合想把法棍分开作为多份午餐、并且可以提前烘烤的人。这款法棍需要解冻和烘烤，因此不适合无需准备、买来就吃的场景。请查看包装上的配料和过敏原信息。
图片暂不可用
g'woon 多谷物面包卷，4 个装
适合想买多谷物面包卷、但不一定需要酸面包的人。购买前请确认是否需要烹制；如果你在意全麦属性或用盐种类，请查看配料表。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g
适合想买一整条全麦面包，而不是单个多谷物面包卷的人。切片前需要解冻、烘烤并放凉；请查看包装上的烘烤时间，也不要指望它能立即带走食用。
常见问题
多谷物酸面包一定是全麦的吗？
不一定。“多谷物”和“酸面团”并不代表面包由完整谷粒制成。荷兰营养中心将多谷物面包和全麦面包区分开来，因此请寻找“全麦”标注并查看配料表。
荷兰的每种面包都含加碘烘焙盐吗？
不是。根据荷兰营养中心的说法，烘焙师并非必须使用烘焙盐。如果你在意购买产品使用的盐，请查看配料表或询问烘焙师。
普通多谷物酸面包是无麸质的吗？
不是。“多谷物”和“酸面团”都不代表无麸质。如果需要无麸质饮食，请确认产品明确标注“无麸质”，并查看最新的过敏原信息；某些谷物天然含有麸质。
全麦面包可以保存多久，适合做午餐？
荷兰营养中心建议，全麦面包在厨房橱柜中可保存 2–4 天，在冰箱冷冻室中可保存 1–3 个月。对于具体的酸面包或烘烤型产品，也请遵循包装上的保存说明。