哪些人需要关注这一选择？

患有乳糜泻的消费者

选购时，首先要看产品是否明确标注“无麸质”，而不能仅凭配方中似乎不含小麦来判断。还要查看包装上的最新配料表和过敏原信息。

既要买有机食品，又需要选择无麸质产品的消费者

你需要确认同一款羊角面包同时符合两项要求。有机标识不能代替无麸质标识；反过来，标注无麸质也不代表产品是有机的。

需要兼顾烹制与储存的家庭

你会一次用多少个、是否有足够的空间和时间储存及烹制羊角面包，也会影响选择。需要烤制的羊角面包、冷冻羊角面包和常温保存的羊角面包，储存与烹制要求各不相同。

选购时要注意什么？

先确认羊角面包是否符合你的无麸质要求；如果你还想买有机产品，也要确认同一款产品同时标有这两项信息。然后，再查看其他过敏原、烹制方式和包装规格。

注意事项 购买时如何确认 哪些人尤其需要关注？
无麸质标识 查看所选包装上是否标有“无麸质”，并阅读最新配料表。根据欧盟委员会《法规（EU）第 828/2014 号》，在面向消费者销售的食品中，麸质含量不得超过 20 mg/kg，方可使用“无麸质”标识。 如果我因患有乳糜泻而选择羊角面包，就希望看到明确的“无麸质”标识，而不是只根据配方来判断。据估计，约 36% 的消费者会把这一标识作为首要条件。
同时有机且无麸质 确认同一款羊角面包同时标有这两项信息。根据 Skal Biocontrole 的规定，在欧盟生产并以有机食品名义销售的预包装食品，必须带有欧盟有机标志。 我不希望在购买有机食品时，不小心选到只符合两项要求之一的羊角面包。据估计，约 29% 的消费者会优先确认这两项标识。
过敏原与烹制方式 查看过敏原信息，并确认羊角面包是否需要烤制、冷冻保存，或解冻后尽快食用。 如果我还需要留意其他过敏原，就希望选择一款储存和烹制说明都便于遵循的产品。据估计，约 21% 的消费者会把这一点作为首要考量。
包装规格与供应情况 根据实际用量比较每包的数量，并确认所选具体款式当前是否可以下单。 如果我不会一次用完所有羊角面包，就需要确认包装规格是否适合家里的需求，以及之后能否再次购买同一款产品。据估计，约 14% 的消费者会优先考虑这一点。

选购时常见的误区

  • 把有机误认为无麸质

    欧盟有机标志并不能说明羊角面包的麸质含量。

    如果你需要同时满足两项要求，请确认同一包装上既有有机标识，也有无麸质标识。

  • 只看是否不含小麦，或只看货架分类

    选择无麸质产品时，应认准明确的“无麸质”标识。此外，无麸质羊角面包也可能含有其他过敏原，包括鸡蛋、牛奶或大豆。

    请仔细阅读具体产品的包装信息，尤其是在你还需要留意其他过敏原时。

  • 忽略储存说明

    Jumbo 表示，Schär Croissant à la Française 解冻后不可再次冷冻，之后应冷藏保存，并在 1 天内食用。Albert Heijn 则说明，其无麸质羊角面包不适合在家冷冻。

    请根据计划食用的时间，选择合适的包装规格和储存方式。

    解冻后的羊角面包如果未能在规定时间内食用，可能就只能丢弃。

  • 以为商品页面上的产品一直都能买到

    Albert Heijn 已将其独立销售的有机羊角面包标记为已退出商品系列。Lidl 也曾表示，其额外推出的无麸质产品暂时无货。

    下单前请确认具体款式当前的供应状态。如果你需要同时满足两项要求，也要再次确认该产品是否同时带有这两项标识。

值得关注的无麸质羊角面包品牌

这些产品系列主要在烹制方式、储存要求和过敏原方面有所不同。请逐一确认具体款式是否也带有你需要的有机标识。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij Croissants 列为一包 2 个、需要烤制的羊角面包。

  • 根据商品页面信息，这款羊角面包在完全无麸质的环境中生产，可用烤箱或空气炸锅烤制。
  • 商品页面标注其为纯素且不含乳糖，同时也提示产品可能含有鸡蛋。该产品不适合在家冷冻。

Schär

Jumbo 将 Schär Croissant à la Française 列为一包 4 个的无麸质冷冻羊角面包。

  • 如果你想在食用前一直将羊角面包冷冻保存，这款冷冻包装是一个选择。
  • 该款产品含有鸡蛋、牛奶和小麦淀粉，也可能含有其他过敏原。解冻后不可再次冷冻。

Consenza

Jumbo 和 PLUS 均有售 Consenza 羊角面包，每包 3 个。

  • 根据商品信息，这款羊角面包可在阴凉干燥处保存，并可用烤箱或微波炉烹制。
  • 产品含有鸡蛋、牛奶和大豆，也可能含有羽扇豆、坚果和芝麻等成分。食用前请查看最新包装信息。

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常见问题

羊角面包符合什么条件才能标注为无麸质？

根据欧盟委员会《法规（EU）第 828/2014 号》，面向消费者销售的食品中，麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才可以使用“无麸质”标识。购买时，请确认所选羊角面包包装上有这一标识。

有机羊角面包一定是无麸质的吗？

不是。有机标识本身并不能说明产品是否标注为无麸质。如果你两项都需要，请确认同一包装上同时标有这两项信息。

无麸质羊角面包可以在家冷冻吗？

这取决于具体款式：Albert Heijn 表示 AH Glutenvrij Croissants 不适合在家冷冻；Schär 冷冻羊角面包则不能在解冻后再次冷冻。请遵循你所购产品包装上的储存说明。

无麸质羊角面包可以含有小麦淀粉吗？

可以。Jumbo 将 Schär Croissant à la Française 标为无麸质，同时在配料中列出了小麦淀粉。无麸质标识不能代替对其他过敏原的检查。

之前找到的羊角面包，现在一定还能买到吗？

不一定，请确认具体款式当前是否可以下单。例如，Albert Heijn 的商品页面已将 AH Biologisch Croissants 标记为退出商品系列；因此，这款单独销售的有机羊角面包并不是可长期购买的无麸质羊角面包选择。