哪些人需要考虑这些选择？

关注脂肪含量的人

你想选择产品本身脂肪含量更低的杏仁，因此会比较营养成分，并留意相关的比较性宣称。Duyvis 表示，其产品在制作时未添加油脂；AH 标注的去皮杏仁每 100 g 含 52 g 脂肪。这些信息回答的是不同的问题。

为派对规划份量的人

你想提前确定要供应多少杏仁。荷兰营养中心提供了每份食物的一般营养数据；AH 标注的去皮杏仁每份为 25 g。称量份量不会改变产品本身的成分。

需要考虑宾客情况的人

如果宾客有已知过敏情况，你会查看过敏原信息；如果有幼儿在场，也会考虑整颗坚果可能带来的呛噎风险。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）介绍了预包装产品的过敏原信息要求；荷兰营养中心则提醒，幼儿食用整颗坚果可能存在风险。

购买时要关注什么？

每 100 g 的脂肪含量、实际供应量，以及产品是否适合宾客，是需要分别考虑的因素；请逐项核对，不要混为一谈。

关注事项 需要核对什么？ 哪些人尤其需要关注？
每 100 g 脂肪含量更低 比较每 100 g 中的脂肪含量（g），并查看比较性宣称所依据的参照对象。未添加油脂不等于总脂肪含量更低。 如果我想选择产品本身脂肪含量更低的杏仁，就会比较营养成分，并核对相关宣称所注明的参照对象。约 31% 的消费者会优先考虑每 100 g 脂肪含量的降低。
每次食用的份量 查看每份重量和包装净含量，并根据实际供应量计算营养数据。 如果我想在派对上提供小份杏仁，就会提前称好每个小碟的份量。约 25% 的消费者最重视控制份量。
是否适合宾客 查看配料、过敏原信息和注意事项；如果有幼儿在场，还要考虑整颗坚果可能带来的风险。 如果宾客中有人有过敏情况或有幼儿，我会查看包装信息，并考虑以什么形式供应零食。约 19% 的消费者会把宾客安全放在首位。
盐含量与口味 比较每 100 g 的盐含量（g），并查看加工方式；不要因为产品标注无盐，就推断其脂肪含量更低。 如果我主要想供应无盐或咸香烘烤的杏仁，就会根据这一特点来选择。约 13% 的消费者会优先考虑盐含量和口味。
包装与剩余量 根据计划供应的数量选择合适的包装规格，并遵照包装上的储存建议。 如果我要准备几碟杏仁，也想妥善保存剩余部分，就会关注包装重量和封口设计。约 12% 的消费者会优先考虑实用的包装规划。

常见购买误区

  • 把“未添加油脂”理解成“脂肪含量更低”

    Duyvis 表示，其杏仁在制作时没有添加油或脂肪。但这种加工方式并不意味着杏仁本身的天然脂肪减少了。

    请比较每 100 g 的脂肪含量，并单独评估相关的比较性宣称。

  • 把小份量误认为低脂配方

    份量变小，只是每份产品更少，并不会改变每 100 g 的营养成分。AH 标注的去皮杏仁每份为 25 g，每 100 g 含 52 g 脂肪。

    请先按每 100 g 比较产品，再称出你打算供应的份量。

  • 为宾客准备零食时只关注脂肪含量

    对于相关宾客，过敏原信息和整颗坚果可能带来的呛噎风险同样需要单独留意。

    请查看具体包装上的信息；如果有幼儿在场，也要留意整颗坚果相关的警告。

  • 把去皮或无盐等同于低脂

    AH 标注的去皮无盐杏仁每 100 g 含 52 g 脂肪。加工方式和盐含量不能替代对脂肪含量的核对。

    选择加工方式和盐含量时，请依据对应信息；脂肪含量则应单独评估。

品牌与值得关注的杏仁产品类型

Duyvis

Almonds Original 是一款烤箱烘烤的咸味杏仁，包装规格为 125 g。

  • Duyvis 表示，制作过程中没有添加油或脂肪。
  • 加工方式方面的宣称并不能证明总脂肪含量降低；要了解脂肪含量，请单独查看营养成分。

Albert Heijn

AH Geblancheerde amandelen ongezouten 是一款未经烘烤的去皮无盐杏仁，包装规格为 200 g。

  • AH 标注的配料只有杏仁；每 100 g 含盐 0 g、脂肪 52 g、能量 613 kcal，并注明每份 25 g，共 8 份。
  • 这些营养数据仅适用于这一具体产品；还请查看包装上的过敏原信息和警告。

Jumbo

Jumbo Ongezouten Amandelen 是一款 140 g 装的无盐杏仁。

  • Jumbo 表示，产品采用保护气体包装。
  • 请按照 Jumbo 的建议，将杏仁存放在干燥、避光处。无盐本身并不能说明脂肪含量。

Lidl

Lidl 有一款名为 Amandelen ongezouten 的产品。

  • 从产品名称即可识别出这是一款无盐杏仁。
  • 产品名称标注无盐，并不能证明脂肪含量降低；请查看包装上的营养成分。

ALDI

TRADER JOE'S 烘烤无盐杏仁有 200 g 装。

  • ALDI 标注该产品采用可重复密封的包装。
  • 烘烤和无盐是两项独立的产品特点，并不能证明它是低脂产品。

PLUS

PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 是一款 200 g 装的立袋包装杏仁，未经烘烤且不加盐。

  • 产品名称注明杏仁未经烘烤且不加盐。
  • 这些特点并不能证明脂肪含量更低；请比较具体包装上的营养成分。

适合零食与份量规划的杏仁

以下 Joybuy 产品提供不同类型的杏仁，方便你选择零食和规划份量。份量大小、加工方式或盐含量本身都不能证明产品脂肪含量较低；请查看每 100 g 的营养成分。

Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g

Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g

产品信息介绍了即食杏仁仁，你可以按不同的零食时段分装食用。

配料：100% 杏仁仁。包装规格：160 g。

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g'woon Almonds Raw & Unsalted 200 g

g'woon Almonds Raw & Unsalted 200 g

产品信息介绍，这款生杏仁无盐，适合作为零食食用。

配料：100% 杏仁。脂肪：每 100 g 含 50 g。包装规格：200 g。

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Anatolia Roasted Salted Almonds 500 g

Anatolia Roasted Salted Almonds 500 g

产品介绍称，这款烘烤杏仁适合作为零食食用。

脂肪：每 100 g 含 54 g。盐：每 100 g 含 1.0 g。包装规格：500 g。

产品介绍提醒，幼儿食用可能有窒息风险，并注明本产品不适合婴儿食用。

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Anatolia Badem Natural Amandel 500 g

Anatolia Badem Natural Amandel 500 g

产品介绍称，这款杏仁开袋即可作为零食食用。

配料：100% 杏仁。脂肪：每 100 g 含 50 g。包装规格：500 g。

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g'woon Roasted & Salted Almonds 150 g

g'woon Roasted & Salted Almonds 150 g

产品介绍称，这款烘烤杏仁适合作为零食，并采用可重复密封的包装。

脂肪：每 100 g 含 53 g。盐：每 100 g 含 1 g。包装规格：150 g。

产品信息注明，本产品可能含有花生和其他坚果的微量成分。

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常见问题

低脂和脂肪含量降低是一回事吗？

不是。欧盟委员会规定，固体食品要标注“低脂”，脂肪含量不得超过每 100 g 3 g。荷兰烘焙中心于 2023 年 12 月 12 日介绍，所谓脂肪含量降低，是指比类似产品至少低 30%；但这一说明并未涵盖针对特定产品宣称的全部条件。

按每份 25 g 计算，我需要准备多少杏仁？

将计划的份数乘以 25 g 即可。AH 标注的 200 g 去皮杏仁包装可分为 8 份，每份 25 g；请根据你购买的包装信息安排份量。

如果宾客有食物过敏，需要注意什么？

请查看具体包装上的配料、过敏原信息和相关注意事项。NVWA 表示，预包装产品必须标注过敏原信息。无盐、未经烘烤或未添加油脂，都不代表产品适合过敏人士食用。

整颗杏仁适合给幼儿吃吗？

整颗坚果可能让幼儿有呛噎风险。荷兰营养中心建议谨慎给幼儿食用整颗坚果，并让孩子坐好、慢慢进食；如果派对上有幼儿一起用餐，请留意这一提醒。

派对后剩下的杏仁该如何保存？

请遵照包装上的储存建议。AH 建议将去皮杏仁存放在阴凉、避光、干燥处，并在取用后封好包装；Jumbo 则建议存放在干燥、避光处。