这篇内容适合谁？

优先考虑公平贸易的派对筹办者

你正在为万圣节点心挑选巧克力碎，希望所选包装上明确标有公平贸易可可认证。对你来说，其他可持续发展认证并不能替代这一标识。

会仔细核对配料的主人

你会和客人分享点心，因此在上桌前会逐一查看不同产品的配料、过敏原信息，以及可能含有过敏原的提示。

注重派对摆盘效果的筹办者

你想装饰蛋糕、纸杯蛋糕或甜点，会比较巧克力碎与其他撒料的形状和视觉效果，同时也不会忽略公平贸易标识。

挑选时要关注什么？

先确认具体产品是否符合你对公平贸易认证的要求，再查看配料是否适合客人，最后选择适合点心的撒料形态。

关注点 购买时如何确认 哪些人尤其需要关注？
公平贸易可可 确认所选产品上明确标有公平贸易认证。雨林联盟认证是另一种标识。 我想用明确标注公平贸易可可的巧克力碎装饰万圣节点心；约 42% 的消费者会把这一标识作为首要购买条件。
配料和过敏原 查看包装上的最新配料表和过敏原提示，黑巧克力碎也不例外。 如果要和别人分享点心，我会先确认配料和过敏原是否适合客人。据估计，约 33% 的消费者会优先检查这些信息。
撒料形态和摆盘效果 想好要选巧克力碎，还是也可以使用巧克力米；并确认具体撒料产品的标识。 装饰纸杯蛋糕或蛋糕时，我最看重撒料是否符合预期的装饰效果；约 25% 的消费者会优先考虑摆盘效果。

常见误区

  • 把其他可持续发展认证误认为公平贸易认证

    文中提到的 PLUS 巧克力碎标注了 Fairtrade Cacao。相比之下，De Ruijter Vlokfeest 和 Jumbo Chocolade Vlokken Puur 的产品信息标注的是雨林联盟认证可可。

    如果公平贸易可可是购买条件，请核对具体包装上的认证标识，不要只凭对标签的笼统印象判断。

  • 认为黑巧克力碎一定不含牛奶

    PLUS 黑巧克力碎的配料表中没有牛奶，但产品信息提示可能含有牛奶和乳糖。根据制造商的信息，Fairtrade Original Hagelslag Puur 也可能含有牛奶。

    如果客人需要避开牛奶，请单独留意产品是否提示可能含有牛奶，并查看准备上桌的那一包产品。

  • 挑选派对混合装，却不查看配料

    De Ruijter Vlokfeest 将巧克力碎与香草味碎粒混合在一起。产品信息还列出了小麦淀粉和大豆卵磷脂等配料，并提示产品可能含有牛奶。

    如果要与他人分享点心，请在将混合装撒在蛋糕或纸杯蛋糕上之前，查看完整配料表和过敏原信息。

品牌和产品系列参考

PLUS

PLUS 的 300 克黑巧克力碎和牛奶巧克力碎均标有 Fairtrade Cacao 认证。

  • 黑巧克力碎的可可成分至少为 32%；牛奶巧克力碎至少为 20%。
  • 黑巧克力碎可能含有牛奶和乳糖。牛奶巧克力碎含有全脂奶粉；请以所选包装上的最新信息为准。

Fairtrade Original

Fairtrade Original 有一款 380 克黑巧克力米，据制造商介绍，也可以撒在蛋糕上。巧克力米和巧克力碎是两种不同形态的产品。

  • 制造商标注，这款巧克力米的可可成分至少为 32%。
  • 产品信息提示，这款巧克力米可能含有牛奶。

De Ruijter

Vlokfeest 是巧克力碎与香草味碎粒的混合装。根据产品页面介绍，也可以用来装饰纸杯蛋糕。

  • 混合装的视觉效果不同于单一类型的巧克力碎。
  • 文中提到的这款产品标注的是雨林联盟认证可可，而非公平贸易可可。也请查看配料和过敏原信息。

Jumbo

Jumbo 300 克装黑巧克力碎表明，认证标识需要按具体产品来确认。

  • 文中提到的 300 克包装是一款黑巧克力碎。
  • 产品信息标注的是雨林联盟认证可可，而非公平贸易可可，并提示产品可能含有牛奶。

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常见问题

公平贸易可可是否意味着每一颗可可豆都能单独追踪？

不一定。公平贸易标识并不自动代表可可在整个过程中都与其他可可分开。Fairtrade International 允许可可采用所谓的质量平衡体系，因此可可在加工过程中可能会混合。如果你很在意物理隔离，请查看包装上是否有相关补充说明。

PLUS 的公平贸易巧克力碎该选黑巧还是牛奶巧克力？

请根据你想要的口味，以及客人适合食用的配料来选择。PLUS 黑巧克力碎的可可成分至少为 32%，配料表中没有牛奶，但可能含有牛奶和乳糖；PLUS 牛奶巧克力碎的可可成分至少为 20%，并含有全脂奶粉。

万圣节派对前，巧克力碎应该如何保存？

按照 PLUS 的建议，将文中提到的黑巧克力碎和牛奶巧克力碎放在阴凉、干燥、避光处保存。也请查看所购包装上的保存说明和日期。

把巧克力碎端给客人之前，应该检查什么？

查看具体产品当前包装上的配料表和过敏原信息。文中提到的产品需要特别留意牛奶或可能含有牛奶的提示；De Ruijter Vlokfeest 还需要留意小麦和大豆。