哪些人适合关注这类选择？

想在餐桌上分享整条面包的人

除了豌豆汤，还想准备一整条扎实的面包，在餐桌上切片或分享。可以考虑底烤面包或乡村风酸种面包，同时也要确认配料是否符合自己的需求。

关注全麦面粉和膳食纤维的人

不只看“杂粮”名称，还会比较面包描述、配料表以及每 100 g 的膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的资料，全麦面包比其他面包含有更多膳食纤维、维生素和矿物质。

会仔细阅读标签的人

购买前想了解面包含有哪些过敏原，以及使用了哪种盐。对于含多种谷物或籽粒的面包，最新的配料和过敏原信息比外观或产品名称更重要。

挑选时要注意什么？

先想清楚自己最需要的是适合分享的餐桌面包、明确标注为全麦的面包，还是配有特定标签信息的面包。有机、酸种和乡村风造型可以同时具备，但这些特点本身并不能说明其他方面的情况。

关注要点购买时如何确认适合关注的人
面包形状和扎实度 想好要分享整条面包、底烤面包还是单个面包卷，并确认是否需要烘烤。 如果我想在餐桌上分享搭配汤品的面包，就会选择适合这顿饭的形状。约 42% 的消费者会优先考虑摆盘效果和扎实度。
全麦面粉和膳食纤维 查看是否标注为全麦及配料表，并统一按每 100 g 比较膳食纤维含量。 我更在意面包的实际成分，而不只是它看起来有多质朴。约 33% 的消费者会优先考虑全麦和膳食纤维含量。
盐和过敏原 阅读最新的配料和过敏原信息；如有需要，再查看每 100 g 的盐含量，以及是否标注“面包师用盐”或“加碘盐”。 如果我需要留意某些配料，就希望能在选购前查看标签。约 25% 的消费者把这类信息放在首位。

常见误区

  • 把“杂粮”当成“全麦”

    含有多种谷物或籽粒，并不能说明所用面粉就是全麦。因此，面包的实际成分可能和你根据包装正面所作的判断不同。

    查看面包描述中是否标注全麦，阅读配料表；如有需要，也可以比较每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 以为每款面包都含加碘盐

    根据荷兰营养中心的资料，面包师并没有义务使用面包师用盐。“有机”标识也不会告诉你某款面包具体用了哪种盐。

    如果盐的种类会影响你的选择，请在配料表中查找“面包师用盐”或“加碘盐”。

  • 仅凭面包名称判断过敏原

    “乡村风”“酸种”和“杂粮”都不代表不含过敏原。不同产品所用的谷物和籽粒可能各不相同。

    请查看你要购买的具体产品的最新过敏原信息。

  • 把网上的产品描述当作固定不变的信息

    配料和营养信息可能会有变化。如果打算提前购买面包，也要留意该款产品的储存和制作说明。

    可以先在线比较，但购买前要阅读最新包装信息，并确认面包的储存或制作方法。

值得关注的品牌

这些品牌提供了不同风格的面包，可搭配豌豆汤。比较时请关注具体款式，而不只是品牌。

Albert Heijn

产品包括深色全麦杂粮 OerDesem，以及有机杂粮 OerDesem 款。

  • Albert Heijn 会标注这些面包的配料和营养信息等；其 OerDesem 系列采用 56 小时发酵工艺。
  • 请分别比较这两款产品，并查看最新包装上的盐和过敏原信息。

PLUS

其产品包括 Korenlanders Desem Meergranen Boekweit 酸种面包，加入了荞麦粉；此外还有需要烘烤的杂粮面包。

  • PLUS 标注其荞麦酸种面包含 21% 全麦小麦粉、7% 酸种和 6% 荞麦粉等。
  • 烘烤面包需要提前准备；请针对每款产品分别核对配料和营养信息。

Dirk

提供 Bakker van der Akker 的整条杂粮底烤面包，适合搭配汤品并在餐桌上分享。

  • Dirk 将这款底烤面包描述为口感扎实，并加入了谷物和籽粒。
  • 如果全麦面粉、盐或过敏原会影响你的选择，请查看包装信息。

ALDI

产品包括一款优选杂粮底烤面包，以及一款农家风全麦杂粮面包。

  • ALDI 将这款优选底烤面包描述为预切片，并以谷物和籽粒制成。
  • 不要默认这款优选底烤面包就是全麦面包；请查看所选款式的配料和过敏原信息。

Lidl

提供加入果仁和籽粒的乡村风杂粮酸种面包，适合想用这类风格面包搭配汤品的人。

  • Lidl 将这款产品描述为白面杂粮酸种面包。
  • 如果你想买全麦面包，不要只凭乡村风外观判断；请查看标签上的成分和过敏原信息。

Jumbo

曾销售多款杂粮面包，包括深色全麦面包和整条杂粮面包。

  • 其深色全麦面包的配料表中曾标注加碘盐。
  • 不要依据旧产品描述推断当前面包的成分或是否有售；请确认所选款式的信息。

Joybuy 上适合搭配汤品的杂粮面包

这里有适合分享的圆形面包、乡村风长棍面包，也有独立包装的面包卷。首先选择适合豌豆汤这顿饭的面包形状和准备方式；如需确认全麦面粉和过敏原信息，请务必查看最新包装。

Lekhaven Bakkerij 圆形杂粮面包，2 条，每条 550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形杂粮面包，2 × 550 g

圆形面包适合搭配豌豆汤，在餐桌上与大家分享。上桌前请预留解冻、烘烤和冷却的时间。如果全麦面粉、过敏原或加碘盐会影响你的选择，请查看最新标签。

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Lekhaven Bakkerij 圆形杂粮面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形杂粮面包，550 g

适合想在汤品旁摆上一整条面包、且有时间解冻和烘烤的人。烘烤时间请以包装说明为准：产品信息中列出了不同的时长。也请查看包装上的成分和过敏原信息。

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Lekhaven Bakkerij 乡村风杂粮长棍面包

Lekhaven Bakkerij 乡村风杂粮长棍面包，4 × 135 g

长棍造型适合喜欢把面包切成小段、搭配汤品享用的人。解冻和烘烤都需要提前准备。总数量请以包装为准：标题和描述中标注的数量并不一致。也请查看最新标签，确认全麦面粉和过敏原信息。

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g'woon 杂粮面包卷，4 个

g'woon 杂粮面包卷，4 个

如果不想在豌豆汤旁摆上一整条面包，独立面包卷是不错的选择。产品信息标注了加碘盐，但芝麻相关信息前后矛盾。因此，请仔细查看最新包装，尤其是在意芝麻时；也要留意面粉种类。

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常见问题

杂粮面包都是全麦面包吗？

不是。“杂粮”并不一定代表所用谷物是全麦。请查看面包描述和配料表；荷兰营养中心对全麦面包的说明是：使用完整谷粒制成的面包。

豌豆汤配什么面包比较合适？

如果想在餐桌上分享面包，可以选择整条底烤面包或圆形面包；如果更喜欢每人单独一份，则可以选面包卷。购买需要烘烤的面包时，请留意解冻和制作所需时间，并在核对标签后再决定具体款式。

荷兰面包都含加碘盐吗？

不是。根据荷兰营养中心的资料，面包师并没有义务使用面包师用盐。如果盐的种类会影响你的购买选择，请在所选面包的配料表中查找“面包师用盐”或“加碘盐”。

有机杂粮面包一定使用无碘盐吗？

不是。荷兰营养中心指出，有机面包通常使用无碘盐，但 Albert Heijn 的有机杂粮 OerDesem 标注了加碘盐。因此，请以具体款式的标签信息为准。

可以提前购买杂粮面包，搭配一顿汤品吗？

可以，只要所选面包的储存和制作说明符合你的安排。查看包装，确认是否需要冷冻、解冻或烘烤，并提前安排好这些步骤。