哪些人需要特别关注这项选择？

必须严格避免麸质的人

如果患有乳糜泻、小麦过敏或麸质敏感，挑选面包时应先查看产品标识和最新的过敏原信息。切面包、烘烤和上桌时，也要避免与普通面包接触。

想搭配汤品一起吃面包的人

如果想在豌豆汤旁搭配面包片，可以看看无麸质黑麦风味面包或多籽面包。如果想加热后食用，或把面包掰成小块上桌，也可以比较无麸质小餐包、恰巴塔和迷你法棍等不同形态。

希望比较不同商店选择的人

Albert Heijn、Jumbo、PLUS 和 Dirk 都展示了具体的无麸质面包产品或面包形态。在 ALDI 和 Lidl 购买时，建议先确认当地门店是否有货，再决定是否专程前往购买某款面包。

挑选时要注意什么？

为豌豆汤挑选面包，首先要确认产品有合适的无麸质标识。之后再根据喜欢的面包形态和购买便利程度，选出适合这顿餐食的产品。

关注事项 购买时检查 适合关注的人群
麸质与交叉污染 查看包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 认证标志。阅读过敏原信息，并使用干净、分开的厨具。 如果患有乳糜泻，我希望上桌的面包不会接触普通面包的碎屑；约 50% 的消费者最看重麸质安全。
适合搭配汤品的面包形态 可选择切片面包或小餐包。如果需要加热面包，请查看包装上的制作说明。 搭配一碗豌豆汤时，我想摆上面包片，或把一个小餐包分成几块；约 30% 的消费者最看重面包形态。
购买便利程度 确认常去的商店是否有无麸质款式，并在购买前查看该产品的包装。 为准备好的餐食，我希望能在方便前往的商店买到合适的面包；约 20% 的消费者最看重购买便利程度。

常见误区

  • 只看“酸面团”或“多谷物”等名称

    这些名称并不能说明面包是否无麸质。荷兰营养中心列举的小麦、斯佩耳特小麦、黑麦和大麦等谷物都含有麸质。

    如果必须严格避免麸质，请选择明确标注为无麸质的产品，并查看最新的配料和过敏原信息。

  • 使用共用厨具处理无麸质面包

    普通面包的碎屑可能通过刀具、砧板或烤面包机沾到无麸质面包上。荷兰营养中心指出，这一点对乳糜泻患者尤其重要。

    请使用干净的厨具和操作台，并在上桌时将无麸质面包与普通面包分开。

  • 以为所有面包都含加碘盐

    荷兰国家公共卫生与环境研究所（RIVM）在 2025 年 7 月表示，并非所有面包都会使用加碘盐。因此，仅凭面包种类也无法判断无麸质面包是否含加碘盐。

    如果加碘盐会影响你的选择，请查看配料表中是否标注加碘盐或面包师用盐。

  • 以为线上展示的商品在每家门店都有库存

    线上展示的面包不代表每家门店都有售。如果你准备某顿餐食时需要特定面包，这一点尤其值得留意。

    购物前先确认当地门店是否有货，购买时再查看所选产品的标签。

品牌与商店参考

Albert Heijn

Albert Heijn 展示了无麸质浅色多籽切片面包等产品，适合搭配汤品。

  • 产品信息提到亚麻籽、葵花籽和南瓜籽，也标注了加碘盐及冷冻保存说明。
  • 配料和过敏原信息可能会有变化，请以所购面包包装上的信息为准。

Jumbo

Jumbo 展示了无麸质切片面包和小份面包，包括恰巴塔和迷你法棍。

  • 你可以比较适合切片、搭配汤品的面包，以及适合掰成小块上桌的小餐包。
  • 请查看所选产品的标签，并确认附近门店的最新库存情况。

PLUS

PLUS 展示了自有品牌的无麸质白面包、黑面包和多籽面包、小餐包，以及 Schär 产品。

  • 展示的产品既有整条面包，也有小餐包。
  • PLUS 提醒，配料、饮食和过敏原信息可能会有变化，请查看最新包装。

Dirk

Dirk 展示了 Schär Meisterbäcker Classic、Meisterbäcker Vital 和无麸质迷你法棍等产品。

  • 这些产品提供了切片面包和小餐包两种选择。
  • 请确认附近门店是否有你想要的款式，并查看产品标签。

ALDI

ALDI 的待烤小面包系列中有无麸质面包卷。

  • 如果你想在汤品旁搭配热面包卷，这类产品会是不错的选择。
  • 请到店确认具体在售产品，并查看包装上的配料和过敏原信息。

Lidl

如果能确认当地门店的最新库存情况，也可以将 Lidl 纳入选购范围。

  • Lidl 表示，在查询时，其额外提供的无麸质产品暂时没有出售。因此，未经门店确认，不要预先认定某款产品一定有货。

适合搭配豌豆汤的面包产品

以下 Joybuy 产品适合不同的豌豆汤配面包场景：迷你法棍可供你选择上桌方式，无麸质面包预拌粉则适合想要自己制作面包的人。购买前请查看两款产品的最新包装信息；尤其是迷你法棍，具体需要多少准备工作要以制作说明为准。

Gv Baguette Mini，7 件装

Gv Baguette Mini，7 件装

如果想搭配豌豆汤上桌，迷你法棍是一种可考虑的面包形态。购买前请确认包装上标注的是面包还是预拌粉、需要怎样制作，以及最新的无麸质和过敏原信息。

前往 Joybuy 查看
Schär Bread Mix-Mix B Gluten Free，1 kg

Schär Bread Mix-Mix B Gluten Free，1 kg

如果你想自己制作搭配汤品的面包，这款无麸质面包预拌粉很适合；它不是开袋即可食用的面包。请按照制作说明操作，并查看最新标签上的过敏原信息；如果你对此有要求，也请确认是否含加碘盐。

前往 Joybuy 查看

常见问题

如果有人患有乳糜泻，还能搭配普通面包吃豌豆汤吗？

不可以。请为这位食客选择明确标注为无麸质的面包。荷兰营养中心列举的小麦、斯佩耳特小麦、黑麦和大麦等都是麸质来源；也请查看所选产品的标签。

买了无麸质面包，就能放心上桌了吗？

不一定。如果面包之后接触了普通面包的碎屑，仍可能受到污染。乳糜泻患者应使用干净的厨具和操作台，并在切片、烘烤和上桌时将面包分开处理。

所有无麸质面包都含加碘面包师用盐吗？

不是，不要想当然地认为都含有。荷兰国家公共卫生与环境研究所（RIVM）在 2025 年 7 月表示，并非所有面包都会使用加碘盐。如果这会影响你的选择，请查看具体产品的配料表。

有哪些无麸质面包适合加热后搭配豌豆汤？

如果想搭配热面包，可以看看无麸质小餐包、恰巴塔和迷你法棍。请按照所选产品的制作说明操作，并在加热时避免面包接触普通面包。

可以提前冷冻无麸质面包吗？

可以，但要先确认该面包的包装是否允许冷冻。Albert Heijn 表示，其无麸质浅色多籽面包可以在购买当天带回家冷冻；其他面包请遵循各自包装上的说明。