哪些人适合参考本文？

喜欢用面包搭配豌豆汤的人

你想选一片适合搭配汤品食用、或方便掰成小块的面包。看看实际切片厚度，并决定要买预切面包，还是自己切片。

每天购买全麦面包的人

你会留意“全麦”标识，并比较膳食纤维和盐含量，而不是只看面包颜色或“杂粮”等名称。

会查看配料和过敏原的人

你想在购买前了解面包的配料。如果你特别关注饮食或过敏原，具体商品包装上的信息最值得参考。

选购时要关注什么？

先确定你最看重的是切片、营养信息、标签，还是购买渠道。比较营养成分时，始终以每 100 g 或规格相同的份量为准。

关注要点 购买时检查 适合人群
切片厚度与是否方便食用 查看实际切片；如果买整条面包，可以询问是否能代切，或自己切片。 我吃豌豆汤时，想搭配一片方便拿取或掰开的面包。对约 36% 的消费者来说，方便食用可能是首要考虑因素。
全麦标识与膳食纤维 认准“全麦”标识，并比较每 100 g 的膳食纤维含量；如果标注的是每片含量，还要考虑每片的重量。 日常吃的面包是否为全麦、含有多少膳食纤维，我都希望一目了然。约 29% 的消费者可能会优先考虑这两点。
盐和过敏原 比较每 100 g 的盐含量，并查看具体商品包装上的配料和过敏原信息。 如果我需要留意盐或特定配料，就不会只凭面包名称来判断。约 21% 的消费者可能会把查看标签作为首要任务。
本地是否有售 确认附近门店是否有售，以及可以买到整条还是切片面包。 我希望在豌豆汤上桌当天就能买到面包。对约 14% 的消费者来说，能否立即买到可能是最重要的因素。

常见选购误区

  • 误以为“细切”代表固定厚度

    在所查看的全麦面包中，这个名称并没有规定切片厚度。因此，仅凭名称无法判断面包搭配豌豆汤是否合适。

    在店里查看实际切片。如果想自己决定厚度，可以选择整条面包自行切片。

  • 只看颜色或“杂粮”字样

    颜色深或名称中带有谷物，并不能说明面包含有多少膳食纤维。根据荷兰营养中心的说法，包装全麦面包的标签上会标注“全麦”。

    确认是否有这一标识，并按相同标准比较你考虑购买的面包的膳食纤维含量。

  • 以为每种面包都含碘盐

    荷兰国家公共卫生与环境研究院（RIVM）指出，并非所有面包都会使用加碘盐。因此，仅凭面包类别无法判断具体产品使用了哪种盐。

    查看具体商品包装上的配料。如果对碘有个人疑问，请咨询医护人员或营养师。

  • 把商品信息误当成门店有售

    Albert Heijn 曾有一条较早的 AH Rond fijn volkoren heel 800 g 商品信息，并标注“已下架”。而 Lidl 标注的 Fijn volkoren 则是仅限门店购买的商品。

    出门购物前，先确认你所在的门店目前提供哪些面包，并在店内查看包装和切片方式。

值得关注的全麦面包品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 有售全麦面包；较早的商品信息中提到 AH Rond fijn volkoren heel 800 g。

  • Albert Heijn 在 2023 年表示，已增加其商品组合中全麦面包的占比。
  • 上述 AH Rond fijn volkoren heel 800 g 商品信息标注为“已下架”。请查看目前有售的替代商品。

Jumbo

Jumbo Fijn Volkoren 提供商品信息，方便你比较配料和营养成分。

  • Jumbo 标注这款面包每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维和 1.00 g 盐。
  • 这款面包含小麦和麸质；“细切”这一名称并不代表固定的切片厚度。

Lidl

Lidl 有售 800 g 的 Fijn volkoren 面包，仅限门店购买。

  • 你可以在门店查看切片和包装。
  • 购买时请查看面包包装上的营养信息和配料。

ALDI

ALDI 在每日新鲜面包商品系列中提供切片装的 Fijn Volkoren。

  • “已切片”的标注适合想要买回家即可食用的人。
  • 在店内查看切片厚度，并阅读包装上的营养信息和过敏原信息。

PLUS

PLUS 提供 Rond fijn volkoren heel 的商品详情，也提供另一款独立的低碳水全麦面包。

  • PLUS 标注 Rond fijn volkoren heel 每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐。
  • Rond fijn volkoren heel 标注含有小麦、大麦和麸质。请单独查看低碳水版本的配料和过敏原信息。

Dirk

Dirk 在面包商品系列中，除其他种类外也提供全麦面包。

  • 你可以前往门店选购并查看全麦面包。
  • 购买具体商品时，请查看切片方式、标签和营养信息。

可自行切片的整条全麦面包

这两款 Lekhaven Bakkerij 包装适合喜欢自行决定豌豆汤搭配面包切片厚度的人。它们是同一类型的整条全麦小麦面包，分别为 550 g 和 2 × 550 g 包装；切片前需要解冻并烘烤。

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦小麦面包，2 × 550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦小麦面包，2 × 550 g

适合想自行决定豌豆汤搭配面包切片厚度的人。这款包装内含两条 550 g 的面包。请预留解冻和烘烤的时间，并按照包装说明进行烘烤。也请查看包装上的过敏原信息以及膳食纤维和盐含量。

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Lekhaven Bakkerij 圆形全麦小麦面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦小麦面包，550 g

适合想买一整条面包并自行决定切片厚度的人。这款包装为 550 g。解冻并烘烤后，先让面包冷却再切片；请按照包装上的烘烤说明操作，并查看包装上的过敏原和营养信息。

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常见问题

细切全麦面包等于“中等厚度切片”吗？

不等于。“细切”并没有规定固定的切片厚度。如果你很在意厚度，可以在店里查看实际切片，或者选择整条面包自行切片。

怎样辨别全麦面包？

购买包装面包时，请查看标签上是否标注“全麦”。根据荷兰营养中心的说法，全麦面包应标有这一标识；仅凭颜色或“杂粮”字样无法判断。

所有全麦面包都含加碘盐吗？

不是。荷兰国家公共卫生与环境研究院（RIVM）指出，并非所有面包都会使用加碘盐。要了解某款面包的具体情况，应查看包装上的配料，而不是根据面包种类来推断。

Jumbo Fijn Volkoren 和 PLUS Rond fijn volkoren heel 是无麸质的吗？

不是。Jumbo Fijn Volkoren 标注含有小麦和麸质，PLUS Rond fijn volkoren heel 标注含有小麦、大麦和麸质。如果需要无麸质饮食，请务必查看准备购买商品的最新过敏原信息。

整条全麦面包应该如何保存？

请按照所购面包包装上的保存说明操作。针对上述全麦产品，Jumbo 和 PLUS 建议存放在干燥、避光处；请另行确认包装是否建议冷冻保存。