Kies voor een straatfestival eerst brood waarvan op het etiket staat dat het volkoren is, en vergelijk daarna de vezels per 100 g. Stem een heel of half brood af op het aantal eters en de bewaarinstructies; koop je voor iemand met een allergie, controleer dan vóór aankoop de allergeneninformatie van het gekozen product.
Je neemt voor meerdere eters boterhammen mee en wilt zeker weten dat je volkorenbrood koopt. De voedingsinformatie per 100 g maakt het mogelijk om concrete producten te vergelijken zonder op de kleur of tijgerkorst af te gaan.
Voor een kort festivalbezoek kan een half brood beter bij het aantal eters passen. Koop je eerder in, kijk dan of de instructies van het gekozen brood invriezen toestaan.
Je hebt vóór aankoop de allergeneninformatie van het specifieke brood nodig, inclusief eventuele vermeldingen over mogelijke aanwezigheid van andere allergenen. Bij onverpakt brood kun je die informatie bij de verkoper opvragen.
Begin bij de aanduiding volkoren en de voedingsinformatie. Kies daarna een hoeveelheid die past bij de groep en controleer hoe je het brood tot het festival moet bewaren.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Controleer de aanduiding volkoren op het etiket en vergelijk vezels per 100 g. Albert Heijn vermeldt 6,7 g, Jumbo 7,3 g en PLUS 6,4 g per 100 g voor hun genoemde hele volkoren-tijgerbroden. | Als ik brood voor meerdere eters kies, wil ik kunnen zien of het volkoren is en hoeveel vezels het bevat. Voor ongeveer 42% van de consumenten weegt die vergelijking het zwaarst. |
| Hoeveelheid | Kies heel of half op basis van het aantal eters. Jumbo en PLUS tonen ook halve volkoren-tijgervarianten; volg voor invriezen de instructies van het gekozen brood. | Bij een kleine groep wil ik niet meer brood meenemen dan we waarschijnlijk eten. Een passende hoeveelheid staat voor ongeveer 25% van de consumenten voorop. |
| Bewaren en meenemen | Lees de bewaarinstructie en bescherm het brood tijdens vervoer tegen beschadiging. Jumbo en PLUS vermelden voor hun genoemde hele producten droog en donker bewaren. | Als het brood al vóór vertrek wordt gekocht, wil ik dat het bij het serveren nog bruikbaar is. Ongeveer 17% van de consumenten geeft het bewaren en meenemen de hoogste prioriteit. |
| Allergenen en ingrediënten | Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding, ook de informatie over mogelijke aanwezigheid. Vergelijk zout per 100 g als dat voor je keuze relevant is. | Koop ik voor een gast met een allergie, dan moet ik vóór aankoop de informatie van precies dat brood kunnen beoordelen. Voor ongeveer 16% van de consumenten is die controle de eerste zorg. |
De korst en kleur vertellen niet of het brood van de hele graankorrel is gemaakt. Het Voedingscentrum adviseert bij verpakt brood op de aanduiding volkoren te letten.
Controleer het etiket en gebruik de voedingsinformatie per 100 g om het vezelgehalte van producten te vergelijken.
Voor een kleine groep kan een heel brood meer zijn dan je tijdens het festival gebruikt.
Tel de eters vooraf en overweeg een halve variant. Wil je brood bewaren, volg dan de productinstructie voor invriezen.
De genoemde volkoren-tijgerbroden van Albert Heijn, Jumbo en PLUS bevatten tarwe en gluten. Hun vermeldingen over mogelijke aanwezigheid van andere allergenen verschillen per product.
Lees het actuele etiket, inclusief de vermelding ‘kan bevatten’. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de allergeneninformatie.
Een algemene aanname over bakkerszout zegt niets over de ingrediënten van het brood dat je voor het festival kiest.
Controleer op het etiket of bakkerszout of gejodeerd zout als ingrediënt staat vermeld.
Vergelijk bij elk merk de specifieke volkoren-tijgervariant: formaat, voedingswaarde en allergenen kunnen per product verschillen.
Albert Heijn beschrijft een heel AH Tijger volkorenbrood met ingrediënten, voedingsinformatie en bewaarinstructies.
Jumbo toont een heel Boeren Tijger Volkorenbrood en een halve volkoren-tijgervariant.
Lidl beschrijft Tijger volkoren van 800 g als een product voor aankoop in de winkel.
ALDI beschrijft een heel, voorgesneden Boeren tijger volkorenbrood.
PLUS toont een heel Volkoren tijgerbrood en een halve Korenlanders Boeren tijger volkorenvariant.
Dirk noemt tijgerbruin en afzonderlijke volkorenbroden in zijn broodassortiment.
Nee, een bruine kleur of tijgerkorst bevestigt niet dat brood volkoren is. Kijk bij verpakt brood naar de aanduiding volkoren op het etiket, zoals het Voedingscentrum adviseert.
Vergelijk de hoeveelheid vezels per 100 g van de specifieke producten, niet alleen de broodnaam. Albert Heijn vermeldt 6,7 g voor AH Tijger volkoren heel, Jumbo 7,3 g voor Boeren Tijger Volkoren en PLUS 6,4 g voor Volkoren tijger heel.
Volg de bewaarinstructies van het gekozen brood en plan wanneer je het aansnijdt en meeneemt. Jumbo en PLUS vermelden droog en donker bewaren voor hun genoemde hele producten; Albert Heijn en PLUS vermelden dat hun genoemde hele producten op de aankoopdag kunnen worden ingevroren.
Vraag de verkoper vóór aankoop naar de allergeneninformatie voor het specifieke onverpakte brood. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet die informatie bij onverpakte producten op een andere manier dan via een verpakkingsetiket beschikbaar zijn.
Dat kun je niet uit de naam tijgerbrood afleiden. Kijk op het etiket van het gekozen product of bakkerszout of gejodeerd zout bij de ingrediënten staat.
