Zoek je volkoren roggebrood voor zuinige boodschappen, begin dan bij de productnaam en ingrediëntenlijst: een donkere kleur of alleen het woord roggebrood zegt niet of het graan volkoren is. Vergelijk daarna vezels per 100 g en de verpakkingsgrootte, en controleer of de graanmix en allergenen bij je huishouden passen.
Je zoekt een duidelijke volkorenvermelding en wilt de vezelwaarde per 100 g naast die van andere verpakkingen leggen. Kijk ook naar de ingrediënten: roggebrood kan naast rogge andere granen bevatten.
Je wilt voldoende roggebrood kopen zonder plakken over te houden. Het gewicht van de verpakking is dan pas bruikbaar voor je keuze als je ook weet hoeveel je opmaakt of kunt bewaren.
Je moet de ingrediënten en allergenen van de gekozen verpakking controleren. Rogge bevat gluten; de onderzochte producten van Bolletje Fries en Brood van Soma vermelden daarnaast tarwe.
Begin met de volkorenvermelding en de graansoorten. Vergelijk vervolgens de voedingsinformatie per 100 g, controleer de allergenen en kies een verpakking die je kunt opmaken.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Volkoren graan en vezels | Zoek naar volkoren in de naam en ingrediëntenlijst; vergelijk vezels per 100 g in plaats van per snee. | Als ik roggebrood vooral om de volkoren graansoort kies, wil ik weten welke granen erin zitten en hoeveel vezels het bevat. Ongeveer 36% van de consumenten stelt dit bij de keuze voorop. |
| Verpakkingsgrootte | Bekijk het gewicht en het aantal plakken; ga na of je de inhoud tijdig gebruikt. | Voor mijn huishouden moet de hoeveelheid passen bij wat we daadwerkelijk eten, zodat er weinig overblijft. Dit weegt naar schatting voor ongeveer 29% van de consumenten het zwaarst. |
| Ingrediënten en allergenen | Controleer de graansoorten en allergenen; vergelijk desgewenst suikers en zout per 100 g. | Ik wil vóór aankoop kunnen beoordelen of de ingrediënten passen bij de eisen van mijn huishouden. Voor ongeveer 21% van de consumenten is die controle vermoedelijk de eerste zorg. |
| Bewaren | Lees de bewaarinstructie na openen en bedenk of invriezen voor jouw gebruik praktisch is. | Als we maar af en toe een plak nemen, wil ik voorkomen dat de rest van de verpakking verloren gaat. Ongeveer 14% van de consumenten geeft dit naar schatting voorrang. |
De kleur vertelt niet welke granen of meelsoorten zijn gebruikt. Een rogge-tarwebrood en een product met de aanduiding 100% volkoren rogge zijn niet zonder meer dezelfde keuze.
Lees de productnaam en ingrediëntenlijst en vergelijk daarna de vermelde vezels per 100 g.
Een grotere verpakking is minder bruikbaar als je een deel niet opmaakt. Vergelijk daarom het gewicht samen met wat je huishouden daadwerkelijk gebruikt.
Neem de bewaarinstructie mee in je keuze en overweeg porties in te vriezen als de verpakking daarvoor geschikt is.
Plakken kunnen verschillend wegen. Een waarde per portie is daardoor niet rechtstreeks vergelijkbaar met die van een andere verpakking.
Gebruik voor de vergelijking de voedingsinformatie per 100 g en kijk afzonderlijk naar de portiegrootte.
Volgens het Voedingscentrum is rogge een glutenbevattend graan. Ook tarwe staat in de ingrediënten van de onderzochte producten van Bolletje Fries en Brood van Soma.
Moet een product glutenvrij zijn, kies dan niet op basis van de naam roggebrood: controleer de expliciete glutenvrijvermelding en het actuele etiket.
Deze voorbeelden laten zien welke verschillen tussen specifieke roggebroden en winkelvarianten relevant kunnen zijn; beoordeel steeds de verpakking die je wilt kopen.
Bolletje Fries roggebrood is een voorbeeld voor wie een expliciete vermelding van 100% volkoren rogge zoekt.
Het bij PLUS beschreven volkoren roggebrood is een rogge-tarwebrood voor wie een gemengde graansamenstelling overweegt.
Een bij Jumbo beschreven roggebroodvariant draagt de aanduiding 100% Volkoren.
Lidl vermeldt roggenbrood in een volkoren en een Westfaalse variant van 500 g, bedoeld voor aankoop in de winkel.
ALDI noemt roggebrood in zijn assortiment; dat maakt de winkel een plek om de aanwezige verpakking te beoordelen.
Deze roggebroden zijn opties om naast je keuze voor volkoren graan en een passende verpakkingsgrootte te leggen. Controleer bij elk product de actuele ingrediënten, voedingsinformatie en productvorm voordat je beslist.
Geen afbeelding beschikbaar
De verpakking met 9 stuks kan passen als je roggebrood per stuk wilt gebruiken. Controleer op het actuele etiket de volkorenvermelding, vezels per 100 g, allergenen en bewaarinstructie.
Geen afbeelding beschikbaar
De verpakking van 500 g is een optie als je die hoeveelheid kunt opmaken. Controleer de productvorm op de verpakking: de productnaam noemt een broodje. Lees ook de ingrediënten, allergenen en vezels per 100 g voordat je deze variant vergelijkt met ander roggebrood.
Zoek naar volkoren in de productnaam en controleer in de ingrediëntenlijst welke granen zijn gebruikt. Vergelijk daarna de vezels per 100 g; alleen de donkere kleur of de naam roggebrood geeft daarover geen uitsluitsel.
Nee, gewoon roggebrood met rogge is niet glutenvrij: rogge behoort volgens het Voedingscentrum tot de glutenbevattende granen. Controleer bij een glutenvrije productkeuze altijd de expliciete aanduiding en de ingrediënten op de verpakking.
Ga niet uit van één receptuur voor alle roggebroden. PLUS noemt gejodeerd zout bij het onderzochte product van Brood van Soma, terwijl de productinformatie voor Bolletje Fries roggebrood alleen zout vermeldt. Kijk op het actuele etiket als je dit ingrediënt wilt controleren.
Volg eerst de bewaarinstructie van jouw verpakking en vries zo nodig porties in. Voor geopend donker roggebrood noemt het Voedingscentrum als richtlijn twee weken in de koelkast en één tot drie maanden in de vriezer; die informatie vervangt de aanwijzingen op jouw product niet.
