Wil je zelf ontbijtkoek in een cakevorm bakken, koop dan volkorenmeel voor het beslag: de recepten van Albert Heijn Allerhande en Jumbo gebruiken dat als basis. Gesneden volkoren ontbijtkoek is al gebakken en past bij wie een kant-en-klare plak zoekt, niet bij wie meel voor een recept nodig heeft. Vergelijk bij verpakte varianten de ingrediënten en voedingsinformatie op het actuele pak.
Je wilt ontbijtkoek in een cakevorm bakken en zelf kiezen welk volkorenmeel, welke kruiden en welke eventuele toevoegingen je gebruikt. De recepten van Albert Heijn Allerhande en Jumbo beginnen met volkorenmeel, niet met een al gebakken ontbijtkoek.
Je wilt een kant-en-klare plak en vergelijkt verpakkingen op het aandeel volkoren roggemeel, vezels en suikers. Controleer ook de ingrediënten en allergenenvermelding op het pak dat je koopt.
Je zoekt een verpakte variant waarop ‘zonder toegevoegde suikers’ staat. Lees dan ook welke zoetstoffen zijn gebruikt: de onderzochte Peijnenburg-variant bevat xylitol en heeft waarschuwingen die bij de keuze meewegen.
Bepaal eerst of je een beslag wilt maken of een ontbijtkoek wilt kopen die al klaar is om te eten. Bij verpakte ontbijtkoek kun je daarna de voedingsinformatie per 100 g vergelijken en de ingrediënten op het pak lezen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Zelf bakken | Koop volkorenmeel voor een recept dat bij je cakevorm en oven past; volg de ingrediënten en baktijd van datzelfde recept. | Als ik zelf een ontbijtkoek wil bakken, heb ik meel nodig waarmee ik het beslag kan maken en wil ik de ingrediënten kiezen. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat die behoefte aan zelf bakken voorop. |
| Een kant-en-klare plak | Vergelijk bij verpakte ontbijtkoek het aandeel volkoren roggemeel en de vezels en suikers per 100 g; lees ook de allergenenvermelding. | Wanneer ik niet ga bakken, wil ik een gesneden ontbijtkoek waarvan ik de voedingsinformatie kan vergelijken. Bij ongeveer 30% van de consumenten krijgt dit gemak met vezelvergelijking voorrang. |
| Zonder toegevoegde suikers | Lees de exacte claim op de verpakking en kijk in de ingrediëntenlijst welke zoetstoffen zijn gebruikt. | Ik zoek een kant-en-klare variant zonder toegevoegde suikers, maar wil weten welke zoetstof erin zit voordat ik kies. Ongeveer 20% van de consumenten stelt juist die eis voorop. |
De recepten van Albert Heijn Allerhande en Jumbo gebruiken volkorenmeel als basis. Gesneden ontbijtkoek is al gebakken en is geen rechtstreekse vervanger voor het meel in die recepten.
Kies voor zelf bakken één volledig recept en koop het daarin genoemde meel. Neem een verpakte ontbijtkoek als je juist een direct eetbare plak wilt.
De onderzochte gesneden varianten van Jumbo en PLUS vermelden respectievelijk 35,2 g en 34,1 g suikers per 100 g. Het aandeel volkorenmeel beantwoordt dus niet de vraag hoeveel suikers een product bevat.
Lees op het actuele etiket zowel de ingrediënten als de suikers per 100 g. Vergelijk porties alleen als ook duidelijk is hoeveel een plak weegt.
Peijnenburg vermeldt xylitol voor zijn onderzochte variant. De productinformatie waarschuwt voor een laxerend effect bij overmatig gebruik en geeft aan dat xylitol niet geschikt is voor dieren.
Lees de zoetstof- en gebruiksinformatie op de verpakking en bewaar een product met xylitol buiten bereik van honden.
Ingrediënten en allergenenvermeldingen kunnen bij een product veranderen. Dat is vooral van belang wanneer je vanwege een ingrediënt een specifieke ontbijtkoek vermijdt.
Controleer bij aankoop de ingrediënten en allergenen op het fysieke pak in plaats van uitsluitend op een eerder bekeken productpagina af te gaan.
De genoemde kenmerken gelden voor de beschreven varianten, niet automatisch voor alle ontbijtkoeken van hetzelfde merk. Gebruik het actuele pak voor de uiteindelijke vergelijking.
Verpakte, gesneden volkoren ontbijtkoek, waaronder een variant die Peijnenburg ‘zonder toegevoegde suikers’ noemt.
Huismerk met onderzochte verpakte volkoren ontbijtkoeken van 280 g en 475 g.
Huismerk met een onderzochte gesneden volkoren ontbijtkoek van 485 g.
ALDI beschrijft een voorgesneden volkoren ontbijtkoek van 485 g.
Lidl beschrijft een gesneden volkoren ontbijtkoek van 485 g als winkelartikel.
Deze gesneden ontbijtkoek past bij de keuze voor een kant-en-klare plak. Wil je zelf ontbijtkoek in een cakevorm bakken, gebruik dan volkorenmeel volgens je recept.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor wie een gesneden ontbijtkoek wil kopen in plaats van zelf beslag te maken; de verpakking bevat 485 g.
Controleer bij allergenenvermijding de ingrediënten en allergenenvermelding op het fysieke pak: de beschikbare productinformatie noemt rogge, maar bevat ook een daarmee strijdige allergenenvermelding.
Koop volkorenmeel als basis voor het beslag, niet een al gebakken ontbijtkoek. Het recept van Albert Heijn Allerhande gebruikt 300 g volkorenmeel en dat van Jumbo 250 g; volg de ingrediënten, oveninstelling en baktijd van het recept dat je kiest.
Nee, de aanduiding ‘volkoren’ vertelt je niet hoeveel suikers een ontbijtkoek bevat. Jumbo vermeldt voor zijn onderzochte gesneden variant 35,2 g suikers per 100 g en PLUS 34,1 g per 100 g; vergelijk de suikerregel op het actuele etiket.
Nee, ga daar bij de onderzochte producten van Albert Heijn, Jumbo en PLUS niet van uit: hun productinformatie noemt rogge of glutenbevattende granen. Als je een glutenvrij product nodig hebt, controleer dan de allergenenvermelding op de specifieke verpakking voordat je kiest.
Nee, alleen de vermelding ‘zout’ vertelt je niet welk type zout voor die ontbijtkoek is gebruikt of hoeveel jodium het product bevat. Vraag de fabrikant naar het gebruikte zout als dat onderscheid voor je aankoop belangrijk is.
