Kies een croissant voor je weekboodschappen alleen als volkoren wanneer die aanduiding expliciet op de verpakking of in de productinformatie staat; ‘meerzaden’ en zichtbare pitten volstaan niet. De AH Meerzaden croissant vermeldt tarwebloem als eerste ingrediënt en heet niet volkoren. Als een aantoonbaar volkoren ontbijtproduct voor je huishouden doorslaggevend is, kun je daarom beter ook naar een afzonderlijk, duidelijk als volkoren aangeduid broodproduct kijken.
Deze huishoudens willen een ontbijt- of lunchproduct alleen als volkoren meetellen wanneer de aanduiding op de verpakking of in de productinformatie staat. Volgens het Voedingscentrum wordt bij volkoren de hele graankorrel gebruikt.
Deze kopers willen croissants blijven meenemen en vergelijken de vezels per 100 g en per stuk. Een croissant met zaden hoeft voor hen niet ook een volkorenproduct te zijn.
Deze huishoudens stemmen het aantal stuks en de productvorm af op hun eetmomenten. Bij een verse, afbak- of diepvriesvariant horen verschillende bewaar- en bereidingsinstructies.
Bepaal eerst of de croissant zelf aantoonbaar volkoren moet zijn. Vergelijk daarna de voedingsinformatie per 100 g en per stuk, en kies een productvorm die bij je weekplanning past.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren aanduiding | Zoek de expliciete aanduiding ‘volkoren’ op de actuele verpakking of in de productinformatie. Een meerzadennaam is daarvoor niet genoeg. | Als ik alleen aantoonbaar volkoren producten wil meenemen, mag een croissant met zaden niet automatisch meetellen. Voor ongeveer 40% van de consumenten weegt die zekerheid het zwaarst. |
| Vezels per portie | Vergelijk vezels per 100 g en reken ze om naar de hoeveelheid die je eet. Kijk ook naar de andere producten bij dat ontbijt of die lunch. | Bij een ontbijt met croissants wil ik weten hoeveel vezels ik per stuk binnenkrijg, ook wanneer de croissant niet volkoren heet. Ongeveer 30% van de consumenten stelt die vezelvraag voorop. |
| Voorraad en bereiding | Controleer of de croissants vers, afbak of diepvries zijn, hoeveel stuks je koopt en welke bewaar- en bereidingsinstructies gelden. | Ik wil croissants over meerdere momenten in de week verdelen zonder een afbakproduct voor een verse variant aan te zien. Voor circa 20% van de consumenten is die planning de belangrijkste zorg. |
| Ingrediënten en zout | Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie en vergelijk zout per 100 g op dezelfde basis. | Als ik bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik vóór aankoop weten wat er in de gekozen croissant zit. Bij ongeveer 10% van de consumenten geeft die etiketcontrole de doorslag. |
Een croissant kan zaden of zemelen bevatten zonder als volkoren te zijn aangeduid. Bij de AH Meerzaden croissant staat tarwebloem vooraan in de ingrediëntenlijst.
Wil je strikt volkoren kiezen, controleer dan de expliciete aanduiding op de actuele verpakking of in de productinformatie.
De vezelwaarde vertelt niet hoeveel zout een croissant bevat of welke allergenen erin zitten. Die informatie is per product van belang.
Vergelijk vezels en zout per 100 g én per gegeten stuk, en lees bij iedere productwissel opnieuw de allergeneninformatie.
Verse, afbak- en diepvriescroissants vragen om een andere planning. Een afbakproduct moet bijvoorbeeld nog volgens de aanwijzingen worden bereid.
Stem het aantal stuks af op de geplande eetmomenten en volg de bewaar-, ontdooi- en bakinstructies van het gekozen product.
Albert Heijn vermeldt voor de AH Meerzaden croissant van 80 g ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie.
Jumbo toont onder meer roomboter-, plantaardige en diepvriescroissants, naast afzonderlijke categorieën voor volkoren brood en broodjes.
De PLUS Roomboter croissant klein is een product dat volgens de productinformatie eerst moet ontdooien en daarna wordt afgebakken.
ALDI noemt roombotercroissants en afzonderlijk volkorenbrood in zijn bakkerijassortiment.
Bij Dirk verschijnen croissants en volkoren bollen naast elkaar in de zoekresultaten.
Deze broodproducten zijn bedoeld als afzonderlijke keuze naast een croissantmoment, niet als croissants. Als een volkoren aanduiding belangrijk is, controleer die dan voor elk gekozen product op de actuele verpakking.
Geen afbeelding beschikbaar
Een roggebroodje als afzonderlijk broodproduct naast een croissantmoment; de productnaam alleen bevestigt geen volkoren aanduiding.
Verpakking: 500 g.
Geen afbeelding beschikbaar
Rond brood met een volkoren aanduiding in de productnaam, voor wie naast croissants een apart broodproduct wil kiezen; het is zelf geen croissant.
Verpakking: 550 g.
Nee. Zaden of de naam ‘meerzaden’ bewijzen niet dat een croissant volkoren is. De AH Meerzaden croissant heet niet volkoren en vermeldt tarwebloem als eerste ingrediënt; controleer voor een strikte volkorenkeuze de aanduiding van het product dat je koopt.
Albert Heijn vermeldt 3,6 g vezels per 100 g voor de AH Meerzaden croissant. Bij een croissant van 80 g komt dat neer op ongeveer 2,9 g per stuk. Vergelijk producten op dezelfde basis en kijk ook naar de rest van je ontbijt of lunch.
Controleer vóór aankoop hoe het gekozen product moet worden bewaard, ontdooid en gebakken. PLUS vermeldt voor zijn kleine roombotercroissant dat deze eerst moet ontdooien en daarna in een voorverwarmde oven wordt afgebakken.
Nee, dat kun je niet voor iedere croissant aannemen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft bakkerszout als route voor jodiumverbindingen in bakkerijproducten; Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout specifiek bij zijn Meerzaden croissant. Bekijk de ingrediëntenlijst van de variant die je koopt.
