Wil je dat de croissant zelf volkoren is, kies dan alleen een product dat expliciet als volkoren is aangeduid; zaden maken een croissant niet automatisch volkoren. Past ook een croissant naast een afzonderlijk volkoren onderdeel bij jouw fakeaway night, vergelijk dan de vezels per 100 g en controleer de ingrediënten, allergenen en het zout op de gekozen verpakking.
Je wilt dat de croissant zelf volkoren is, in plaats van alleen zaden te bevatten of donker te ogen. Volgens het Voedingscentrum mag een product alleen volkoren heten als het voor 100% uit volkorenmeel bestaat. Controleer daarom de productnaam en ingrediënten.
Je wilt croissants serveren tijdens een fakeaway night, maar vergelijkt ook de vezels. Een meerzaden-croissant of een afzonderlijk volkoren onderdeel kan bij die maaltijd passen, zonder dat je de croissant zelf volkoren noemt.
Je wilt vóór aankoop weten welke allergenen en hoeveel zout een variant vermeldt. Wil je ook weten of gejodeerd zout is gebruikt, kijk dan op de verpakking of vraag het bij een niet-voorverpakt product na.
Kies dit wanneer: de croissant zelf volkoren moet zijn; vraag bij een bakker naar een product met die aanduiding en controleer de ingrediënten.
Houd rekening met: beschikbaarheid en productinformatie kunnen per bakkerij verschillen.
Kies dit wanneer: je een croissant met zaden en een vermelde vezelwaarde wilt, zonder volkoren als harde eis.
Houd rekening met: de AH Meerzaden croissant begint in de ingrediëntenlijst met tarwebloem en is niet als volkoren aangeduid.
Kies dit wanneer: je croissants wilt serveren en daarnaast een afzonderlijk, expliciet volkoren product in de maaltijd opneemt.
Houd rekening met: dat andere product maakt de croissant zelf niet volkoren.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Echt volkoren | Zoek de aanduiding volkoren en lees welke meelsoorten in de ingrediëntenlijst staan. Ga niet af op zaden of kleur. | Als de croissant zelf volkoren moet zijn, wil ik geen meerzadenvariant voor volkoren aanzien. Ongeveer 50% van de consumenten stelt dit onderscheid voorop. |
| Vezels in de maaltijd | Vergelijk vermelde vezelwaarden per 100 g en bekijk of je een afzonderlijk volkoren onderdeel wilt serveren. | Ik wil croissants op tafel zetten, maar kan mijn keuze voor vezels ook in een ander onderdeel van de maaltijd maken. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat die combinatie voorop. |
| Samenstelling | Lees de allergenen en het zout op de productinformatie; controleer desgewenst of gejodeerd zout of bakkerszout wordt vermeld. | Bij boodschappen voor een groep moet ik kunnen nagaan wat er in de gekozen croissants zit. Die controle is voor ongeveer 17% van de consumenten de eerste zorg. |
Zaden en tarwezemel zeggen niet dat het meel volkoren is. De ingrediëntenlijst van de AH Meerzaden croissant begint met tarwebloem; het product is niet als volkoren aangeduid.
Is volkoren een harde eis, controleer dan de expliciete productaanduiding en de ingrediënten voordat je kiest.
Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Je kunt de aanwezigheid ervan dus niet uit het soort bakkerijproduct afleiden.
Kijk of gejodeerd zout of bakkerszout op de verpakking staat, of vraag er bij een niet-voorverpakte croissant naar.
Een vermelde vezelwaarde vertelt niet welke allergenen een croissant bevat of hoeveel zout erin zit. Albert Heijn vermeldt voor de AH Meerzaden croissant bijvoorbeeld 1,18 g zout per 100 g.
Vergelijk op de gekozen verpakking ook het zout per 100 g en de allergeneninformatie.
Het aanbod en de productinformatie kunnen per winkel en moment verschillen. Een vermelding van gewone croissants zegt niets over de beschikbaarheid van een volkoren variant.
Controleer het actuele aanbod van je gekozen winkel en lees de verpakking vóór aankoop.
De AH Meerzaden croissant is een concrete optie om een croissant met zaden op ingrediënten en voedingswaarde te beoordelen.
Jumbo toont onder meer roomboter-, plantaardige en diepvriescroissants in zijn croissantcategorie.
Lidl vermeldt een roombotercroissant als winkelartikel en biedt een ingrediënten- en allergenenoverzicht voor ovenvers brood.
Aldi vermeldt een verse roombotercroissant per stuk.
PLUS heeft online afdelingen voor brood, gebak en bakproducten en voor bewuste voeding.
Dirk toont croissants en daarnaast afzonderlijke volkoren broodproducten, waaronder volkoren baguettes.
Deze Joybuy-croissants passen bij de keuze om croissants te serveren naast een afzonderlijk, aantoonbaar volkoren onderdeel. Controleer de productaanduiding en ingrediënten als juist de croissant zelf volkoren moet zijn.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor een maaltijd waarin je croissants combineert met een afzonderlijk volkoren onderdeel.
Verpakking met 4 croissants. Controleer de verpakking op de bereidingsinstructies en ingrediënten; ga niet alleen op de productnaam af als de croissant zelf volkoren moet zijn.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor wie minicroissants wil serveren en een eventuele volkorenkeuze in een ander maaltijdonderdeel maakt.
Controleer het nettogewicht op de verpakking: de producttitel noemt 200 g, terwijl de beschrijving 180 g vermeldt. Kijk ook naar de ingrediënten als de croissant zelf volkoren moet zijn.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor wie croissants wil combineren met een afzonderlijk volkoren onderdeel van de maaltijd.
De productnaam vermeldt 4 stuks en 180 g. Controleer de verpakking op ingrediënten en bereidingsinstructies, en op een expliciete volkoren aanduiding als die voor jou vereist is.
Nee, zaden alleen maken een croissant niet volkoren. Volgens het Voedingscentrum mag een product alleen volkoren heten als het voor 100% uit volkorenmeel bestaat; de AH Meerzaden croissant is niet zo aangeduid en de ingrediëntenlijst begint met tarwebloem.
Vergelijk de vermelde vezelwaarde per 100 g, zodat je dezelfde hoeveelheid product als basis gebruikt. Albert Heijn vermeldt voor de AH Meerzaden croissant 3,6 g vezels per 100 g; kijk daarnaast naar het gewicht per stuk als je wilt weten hoeveel je serveert.
Nee, volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Controleer bij de gekozen croissant of gejodeerd zout of bakkerszout op de verpakking staat, of vraag het bij een niet-voorverpakt product na.
Controleer de allergeneninformatie van iedere gekozen variant. Albert Heijn vermeldt bij de AH Meerzaden croissant melk en glutenbevattende granen; de samenstelling van andere croissants kan verschillen.
Volg de bewaar- en bereidingsinstructies op de verpakking van de gekozen afbakcroissants. Baktijd en oventemperatuur kunnen per product verschillen, dus neem die niet over van een andere variant.
