Kies voor je eerste boodschappen een brood dat expliciet als volkoren is aangeduid, en bepaal daarna welke snede en welk formaat bij je dagelijkse verbruik passen. Fijn gesneden betekent niet automatisch middelfijn gesneden; controleer de snede op de verpakking of bij de broodafdeling. Een half brood kan handig zijn als je weinig boterhammen eet, terwijl je een heel brood ook direct in porties kunt invriezen.
Wil boterhammen voor ontbijt of lunch en zoekt een snede die prettig te beleggen is. Als volkoren belangrijk is, geeft de aanduiding op het etiket meer houvast dan de kleur van het brood, aldus het Voedingscentrum.
Eet mogelijk niet snel een heel brood op. Een half brood of het direct invriezen van porties helpt het formaat af te stemmen op het verbruik; het Voedingscentrum geeft ook bewaaradvies voor geopend volkorenbrood.
Heeft vóór aankoop informatie over het specifieke brood nodig. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit staat allergeneninformatie bij voorverpakte producten op het etiket.
Begin bij de aanduiding volkoren, controleer vervolgens of de snede overeenkomt met wat je zoekt en kies ten slotte een formaat dat je kunt opmaken of invriezen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Volkoren en productinformatie | Zoek bij verpakt brood naar de aanduiding volkoren; vraag er bij onverpakt brood naar. Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie als die voor je keuze nodig is. | Als ik dagelijks volkorenboterhammen wil eten, wil ik kunnen zien dat het brood daadwerkelijk volkoren is. Voor ongeveer 38% van de consumenten weegt die aanduiding het zwaarst. |
| Snede en beleggemak | Controleer of het brood gesneden is en of de verpakking, productpagina of schapkaart de gewenste snede noemt. Fijn en middelfijn zijn niet dezelfde aanduiding. | Een snee die ik gemakkelijk kan beleggen, maakt verschil voor mijn ontbijt of lunch. Ongeveer 37% van de consumenten geeft de gewenste snede voorrang. |
| Half, heel en bewaren | Stem het formaat af op hoeveel boterhammen je eet. Volgens het Voedingscentrum kun je geopend volkorenbrood 2–4 dagen in de keukenkast of 1–3 maanden in de vriezer bewaren. | Wanneer ik weinig boterhammen eet, wil ik niet blijven zitten met brood dat ik niet op tijd opmaak. Bij ongeveer 25% van de consumenten staat daarom een passend formaat voorop. |
De kleur of een meergranenaanduiding vertelt niet op zichzelf of brood volkoren is.
Zoek naar volkoren op het etiket of vraag bij onverpakt brood naar de samenstelling.
Een product dat als fijn of gesneden wordt omschreven, heeft niet automatisch de snededikte die je zoekt.
Controleer de aanduiding op de actuele verpakking of schapkaart voordat je het brood koopt.
Als je weinig boterhammen eet, kan een heel brood uitdrogen of bederven voordat het op is.
Overweeg een half brood of vries een heel brood na aankoop in porties in.
De informatie van het specifieke brood is belangrijk wanneer je ingrediënten of allergenen moet vermijden.
Lees bij verpakt brood het actuele etiket en vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de allergeneninformatie.
Het online assortiment van Albert Heijn laat verschillende volkorenbroden zien, waaronder hele broden en een gesneden variant.
Jumbo noemt in zijn online volkorenassortiment zowel Fijn Volkoren als Fijn Volkoren Half.
De productpagina van Lidl noemt Fijn Volkoren van 800 g als artikel voor aankoop in de winkel.
ALDI omschrijft zijn Fijn Volkoren als gesneden brood.
In de online volkorenbroodcategorie van PLUS staat onder meer Rond fijn volkoren half.
Dirk toont in zijn zoekresultaten volkorenbroden in zowel half als heel formaat.
Zoek bij verpakt brood naar de aanduiding volkoren op het etiket. Volgens het Voedingscentrum wordt volkorenbrood van de hele graankorrel gemaakt; vraag bij onverpakt brood naar de samenstelling.
Nee, de kleur of het gebruik van meerdere graansoorten betekent niet automatisch dat een brood volkoren is. Kies een brood dat expliciet als volkoren is aangeduid als dat is wat je zoekt.
Vries het brood na aankoop in porties in als je het niet binnen enkele dagen opmaakt. Het Voedingscentrum noemt voor geopend volkorenbrood 2–4 dagen in de keukenkast en 1–3 maanden in de vriezer.
Bij voorverpakt brood staat de allergeneninformatie op het etiket, aldus de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de informatie voor het specifieke product.
Dat kun je niet uit de aanduiding volkoren afleiden. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit hangt de aanwezigheid van jodiumverbindingen in brood samen met het gebruik van bakkerszout; controleer de ingrediënten van het specifieke brood of vraag ernaar bij de broodafdeling.
