Voor wie is deze keuze belangrijk?

Bij een schoollunch telt niet alleen welk brood je kiest, maar ook of het thuis opgaat en zonder problemen mee naar school kan.

Gezinnen die op dagelijks brood letten

Wie meerdere schoollunches per week maakt, wil een broodformaat kiezen dat bij het gezinsgebruik en het beschikbare budget past.

Lunchpakketmakers die gemak zoeken

Wie ’s ochtends snel boterhammen wil beleggen, heeft baat bij een passende broodvorm en duidelijke bewaarinstructies. Invriezen kan helpen als een heel brood niet op tijd opgaat.

Gezinnen die allergenen moeten controleren

Bij een allergie, coeliakie of afspraken van school of BSO zijn de ingrediënten en allergeneninformatie van het specifieke brood bepalend. PLUS vermeldt bij een volkorenvariant onder meer tarwe en gerst.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst welk brood het gezin werkelijk gebruikt en hoeveel voorbereiding op een schooldag haalbaar is. Controleer daarna de voedingsinformatie en, waar nodig, de allergenen op de verpakking.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Broodbudget en formaat Vergelijk het nettogewicht van hele en halve broden en kies een hoeveelheid die thuis opgaat. Als ik vrijwel elke schooldag boterhammen meegeef, wil ik niet telkens een deel van het brood weggooien. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat het broodbudget voorop.
Beleggen en bewaren Kijk of het brood gesneden is en volg de bewaarinstructies voor de gekozen verpakking. Een lunch moet ’s ochtends zonder veel voorbereiding ingepakt kunnen worden, terwijl overgebleven brood bruikbaar blijft. Gemak en minder verspilling zijn voor ongeveer 27% van de consumenten de hoofdzaak.
Volkoren en voedingsinformatie Controleer de productomschrijving en vergelijk vezels en zout op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g. Wie het voedingsprofiel belangrijker vindt dan een bijzonder broodformaat, wil kunnen zien wat er daadwerkelijk in het gekozen brood zit. Voor ongeveer 18% van de consumenten weegt dit het zwaarst.
Allergenen en schoolafspraken Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie en vraag zo nodig naar de afspraken van school of BSO. Als een kind bepaalde ingrediënten moet vermijden, moet het specifieke brood bij die beperking en de schoolafspraken passen. Voor ongeveer 9% van de consumenten is deze controle de eerste zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een heel en een half brood als gelijke hoeveelheden zien

    Verschillende formaten leveren niet evenveel boterhammen op. Daardoor kan een keuze die in de winkel eenvoudig lijkt, thuis slecht aansluiten op het aantal lunchdagen.

    Controleer het nettogewicht en bedenk hoeveel brood het gezin gebruikt voordat je een formaat kiest.

  • Allergenen afleiden uit het woord volkoren

    Volkoren zegt niet welke allergenen verder in een specifiek brood vermeld staan. De door PLUS opgegeven ingrediënten van een volkorenvariant omvatten tarwe en gerst.

    Lees de actuele verpakking bij iedere aankoop en stem het lunchpakket zo nodig af op de afspraken van school of BSO.

  • Meer brood kopen dan thuis opgaat

    Een groot brood past niet bij ieder gezinsritme, zeker niet als een kind op sommige dagen iets anders meeneemt.

    Kies een passend formaat of volg de invriesinstructie van het specifieke brood. PLUS vermeldt voor zijn Boeren volkoren heel dat thuis invriezen op de dag van aankoop mogelijk is.

Merken en winkels ter oriëntatie

Deze winkels bieden verschillende soorten volkorenbrood. Beoordeel per brood de verpakking en productinformatie; de winkelnaam alleen zegt niet of het bij een schoollunch past.

Albert Heijn

Albert Heijn heeft eigenmerk-volkorenbrood in verschillende uitvoeringen.

  • Bij een rond fijn volkoren heel vermeldt Albert Heijn een nettogewicht van 800 g.
  • Controleer welke variant op het moment van winkelen verkrijgbaar is; dit specifieke brood staat op de productpagina als uit het assortiment vermeld.

Jumbo

Het online assortiment van Jumbo omvat onder meer fijn volkorenbrood en boeren-tijger-volkorenbrood.

  • De verschillende uitvoeringen geven keuze in broodstructuur.
  • Controleer per uitvoering het gewicht en of de vorm geschikt is voor de lunchtrommel.

Lidl

Lidl vermeldt een fijn volkorenbrood van 800 g als winkelartikel.

  • De productpagina geeft een duidelijk nettogewicht voor deze variant.
  • Bekijk in de winkel de verpakking en controleer of het brood gesneden is.

Aldi

Het dagverse assortiment van Aldi omvat fijn volkorenbrood en boeren-tijger-volkorenbrood; er is ook een afzonderlijke extra vezelrijke variant.

  • De genoemde uitvoeringen bieden keuze tussen een fijn brood en andere broodstructuren.
  • Beoordeel de voedingsinformatie en het nettogewicht van de gekozen variant afzonderlijk.

PLUS

PLUS vermeldt bij eigenmerk-volkorenbroden online ingrediënten, allergenen en bewaarinstructies.

  • Bij PLUS Boeren volkoren heel staan een gewicht van 800 g en instructies voor thuis invriezen vermeld.
  • Gebruik voor het inpakken de actuele informatie op de verpakking, vooral wanneer allergenen van belang zijn.

Dirk

Dirk vermeldt onder meer volkoren batard en heel volkoren vloerbrood van Bakker van der Akker.

  • De verschillende vormen geven een keuze voor wie niet uitsluitend fijn volkorenbrood zoekt.
  • Controleer het gewicht, de snijwijze en de ingrediënten van het brood dat je kiest.

Volkorenbrood voor wie vooruit kan bereiden

Deze twee Lekhaven Bakkerij-broden zijn bedoeld om te ontdooien en af te bakken. Ze passen bij een schoollunch als je die voorbereiding kunt plannen; controleer voor een krap budget ook of de verpakkingsgrootte bij het gebruik thuis past.

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, verpakking van twee broden van 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 2 × 550 g

Voor wie twee broden vooruit kan bereiden en verdelen over meerdere lunches. Ontdooi, bak af, laat afkoelen en snijd het brood voordat je boterhammen inpakt.

De productinformatie noemt zowel volkoren tarwemeel als tarwemeel, plus tarwegluten. Controleer de actuele ingrediënten, overige allergeneninformatie en de aanduiding volkoren als die bepalend zijn voor je keuze.

Bekijk bij Joybuy
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, één brood van 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g

Voor wie liever één brood tegelijk bereidt en tijd heeft om het vóór de schoollunch te ontdooien, af te bakken, af te koelen en te snijden.

De productinformatie noemt volkoren tarwemeel, tarwemeel en tarwegluten. Lees de actuele verpakking voor de ingrediënten, allergeneninformatie en de aanduiding volkoren.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is volkorenbrood een passende basis voor een schoollunch?

Ja, volkorenbrood is een optie voor de schoollunch; het Voedingscentrum raadt aan bij brood voor school voor bruin of volkoren te kiezen. Houd bij het samenstellen van het lunchpakket ook rekening met passend beleg en wat het kind verder meeneemt.

Kan ik brood voor schoollunches invriezen?

Dat kan als de instructies van het gekozen brood het toelaten. PLUS vermeldt bij Boeren volkoren heel dat het op de dag van aankoop thuis ingevroren kan worden; volg voor een ander brood de aanwijzingen op de eigen verpakking.

Bevat volkorenbrood altijd gluten?

Ga niet alleen op de naam volkoren af: controleer de ingrediënten en allergenen van het exacte brood. De door PLUS beschreven volkorenvariant vermeldt tarwe en gerst als glutenbevattende granen. Bij coeliakie of een allergie moet het gekozen product passen bij de individuele beperking.

Zit er in elk volkorenbrood jodium via bakkerszout?

Dat kun je niet uit de naam volkorenbrood afleiden. Het Voedingscentrum wijst op het belang van brood dat met bakkerszout is gebakken voor de jodiuminname; controleer bij vragen over een specifiek brood de productinformatie of vraag het de bakker.