Kies voor het peuterontbijt brood dat als volkoren is aangeduid als je vooral op vezels let. Controleer vervolgens de ingrediënten en allergenen van de exacte variant; bij een gluten- of tarweallergie is de aanduiding volkoren geen geschiktheidsbewijs. Kijk ook naar de broodvorm die thuis praktisch is en controleer afzonderlijk of de ingrediëntenlijst bakkerszout vermeldt.
Je wilt voor een dreumes of peuter een herkenbare broodkeuze voor ontbijt en lunch. Volgens het Voedingscentrum bevat volkorenbrood van de besproken broodsoorten de meeste vezels; controleer daarom of het gekozen brood daadwerkelijk als volkoren is aangeduid.
Je moet rekening houden met een allergie, coeliakie of afspraken van school of opvang. Lees de informatie van het exacte product: volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een kleine hoeveelheid gluten relevant zijn. Vraag de school of opvang afzonderlijk naar het beleid voor meegebracht eten.
Een half of heel brood, gesneden brood of losse bolletjes kunnen op verschillende manieren in de ontbijtroutine passen. Controleer bij de winkel welke variant beschikbaar is en beoordeel de ingrediënten en allergenen van juist die variant.
Begin bij de aanduiding volkoren en de ingrediënten van het brood. Vergelijk daarna de informatie die voor jouw keuze telt, zoals vezels per 100 g, allergenen en broodvorm.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding volkoren. Vergelijk vezels per 100 g van concrete broodproducten. | Als ik een vaste ontbijtboterham zoek, wil ik weten dat het brood echt volkoren is in plaats van alleen donker van kleur. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die volkorenkeuze voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van de exacte variant; vraag er bij niet-voorverpakt brood naar. | Bij een allergie of wanneer gluten vermeden moeten worden, moet ik kunnen beoordelen wat er in dit brood zit voordat ik het meegeef. Voor zo'n 29% van de consumenten is die controle de eerste prioriteit. |
| Portie en broodvorm | Kijk of heel, half of gesneden brood of een bolletje bij het ontbijt past. | Wanneer mijn kind 's ochtends liever een kleinere portie eet, zoek ik een broodvorm die ik makkelijk kan aanbieden. Die praktische vorm weegt voor naar schatting 21% van de consumenten het zwaarst. |
| Lokale verkrijgbaarheid | Controleer het actuele assortiment van je winkel en de productinformatie van de beschikbare variant. | Voor een terugkerend ontbijt wil ik een passende volkorenvariant kunnen vinden in de winkel waar ik boodschappen doe. Voor circa 14% van de consumenten geeft die verkrijgbaarheid de doorslag. |
De kleur of naam meergranen bevestigt niet dat het brood volkoren is. Volgens het Voedingscentrum bevat volkorenbrood van de besproken broodsoorten de meeste vezels.
Zoek eerst naar de aanduiding volkoren en vergelijk daarna zo nodig de vezels per 100 g.
Ingrediënten en allergenen horen bij het afzonderlijke broodproduct, niet bij de categorie als geheel. Het Voedingscentrum wijst erop dat bij coeliakie ook een kleine hoeveelheid gluten relevant kan zijn.
Lees de actuele verpakking of vraag bij niet-voorverpakt brood naar de allergeneninformatie. Controleer daarnaast de afspraken van school of opvang voordat je brood inpakt.
Lidl geeft aan dat het assortiment vers brood per filiaal kan verschillen. Een online getoonde broodvorm is daardoor niet vanzelf de variant die je lokaal aantreft.
Controleer het aanbod van je winkel en lees de informatie van het brood dat je daadwerkelijk kiest.
Een vermelding over vezels of zout vertelt op zichzelf niet welke allergenen een brood bevat of of bakkerszout is gebruikt.
Vergelijk zulke eigenschappen alleen voor de betreffende producten en lees daarnaast hun ingrediënten- en allergeneninformatie.
Deze supermarktinformatie helpt je broodvormen en productinformatie te vinden; beoordeel voor aankoop steeds de exacte variant.
Albert Heijn toont verschillende volkorenbroden, waaronder halve en hele broden en vloerbrood.
Jumbo geeft bij afzonderlijke broodproducten informatie over ingrediënten en allergenen.
Lidl toont onder meer vers brood en volkorenbolletjes en biedt een ingrediënten- en allergenenoverzicht voor ovenvers brood.
Aldi toont onder meer hele en halve broden en fijn gesneden volkorenbrood.
PLUS toont bij PLUS Boeren volkoren heel ingrediënten en voedingsinformatie.
Dirk toont onder meer Bakker van der Akker Boeren volkoren heel.
Deze broodopties verschillen in vorm: platbrood, een roggevariant en een rond brood dat voorbereiding vraagt. Kies de vorm die bij het ontbijt past en controleer per product de actuele ingrediënten en allergenen.
Afbeelding niet beschikbaar
Dit volkoren tarweplatbrood is een optie als je bij het ontbijt een andere broodvorm wilt aanbieden.
Het product bevat tarwe en gluten. Controleer op de actuele verpakking ook de informatie over mogelijke sporen van soja en melk en of bakkerszout in de ingrediëntenlijst staat.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze roggevariant in een verpakking van 500 g is een mogelijkheid als je verschillende broodsoorten voor het ontbijt wilt vergelijken.
De productinformatie noemt tarwe, rogge en glutenbevattende granen. Controleer de actuele verpakking op de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie en op een eventuele vermelding van bakkerszout.
Afbeelding niet beschikbaar
Dit ronde volkoren tarwebrood van 550 g past bij wie zelf tijd kan vrijmaken om brood voor het ontbijt af te bakken.
Het brood moet worden ontdooid, afgebakken en afgekoeld voordat je het snijdt. Volg de bereidingsinstructie op de verpakking en controleer daar ook de ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie; de genoemde vezel- en zoutwaarden zijn alleen bruikbaar voor vergelijking als de eenheid en voedingsbasis duidelijk zijn.
Het Voedingscentrum noemt ongeveer 2 tot 3 boterhammen per dag, meestal verdeeld over ontbijt en lunch. Dat is een algemene richtlijn, geen hoeveelheid die een kind bij één ontbijt moet eten.
Nee, de bruine kleur bevestigt niet dat brood volkoren is. Kijk naar de productaanduiding: volgens het Voedingscentrum bevat volkorenbrood van de besproken broodsoorten de meeste vezels.
Controleer de ingrediëntenlijst van het gekozen brood op bakkerszout. Het Voedingscentrum beschrijft dat aan bakkerszout jodium wordt toegevoegd; ga niet alleen op de broodsoort af om te bepalen of het in een specifiek product zit.
Ga er niet van uit dat gewoon volkorenbrood dan geschikt is: controleer de ingrediënten en allergenen van het exacte product en volg de instructies die voor het kind gelden. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft de verplichte allergenenvermelding op etiketten. Vraag daarnaast de school of opvang naar de eigen afspraken voor meegebracht eten.
