Voor wie is deze keuze relevant?

Liefhebbers van rijk belegde boterhammen

Je zoekt een plak die past bij de hoeveelheid beleg die je wilt gebruiken. Vergelijk broodvormen, maar vraag naar de snijwijze als de gewenste dikte niet expliciet vermeld staat.

Etiketgerichte online bestellers

Je wilt vóór het bestellen ingrediënten, allergenen en voedingswaarde kunnen vergelijken. Kijk bij vezels en zout naar waarden per 100 g, zodat verschillen in portiegrootte de vergelijking niet vertekenen.

Bestellers die brood willen invriezen

Je bestelt brood voor meerdere dagen en wilt weten hoe je het kunt bewaren. Albert Heijn en PLUS vermelden bij hun hier besproken hele volkorenbroden een advies voor thuis invriezen op de dag van aankoop; controleer het advies voor het brood dat je kiest.

Waar let je op bij het bestellen?

Controleer eerst of het brood volkoren is en hoe het wordt gesneden. Beoordeel daarna de bewaarinformatie en het etiket voor jouw gebruik.

Aandachtspunt Wat controleren? Voor wie belangrijk?
Plakdikte voor rijk beleg Zoek naar ‘dik gesneden’, ‘ongesneden’ of een snijoptie; vraag na wat ‘heel’ bij dit brood betekent. Voor rijk beleg wil ik weten of ik stevige plakken krijg of ze zelf kan snijden. Bij ongeveer 40% van de consumenten die vooral zo’n basis zoeken, staat de snijdikte voorop.
Bewaren en invriezen Lees het bewaar- en invriesadvies voor het gekozen brood; controleer bij ontvangst de verpakking. Als ik brood voor meerdere dagen bestel, wil ik vooraf weten hoe ik het kan bewaren. Voor ongeveer 30% van de consumenten die hun voorraad plannen, is dat de hoofdprioriteit.
Volkoren en etiket Controleer de aanduiding volkoren, vergelijk vezels en zout per 100 g en lees de actuele ingrediënten en allergenen. Wanneer ingrediënten of allergenen voor mijn keuze tellen, wil ik het etiket kunnen beoordelen voordat ik bestel. Bij ongeveer 30% van de consumenten staat die controle centraal.

Veelvoorkomende vergissingen

  • ‘Heel’ aanzien voor dik gesneden of ongesneden

    Bij de besproken broden van Albert Heijn en PLUS bevestigt ‘heel’ in de productnaam niet hoe het brood wordt gesneden. Ook ‘vloerbrood’, ‘boerenbrood’ en ‘batard’ zijn geen aanduidingen voor plakdikte.

    Zoek naar een expliciete snijvermelding of snijoptie en vraag het vóór bestelling na als die ontbreekt.

  • Voedingswaarden per snee en per 100 g mengen

    Een waarde per portie hangt af van de portiegrootte. Daardoor kun je twee broden verkeerd vergelijken als je alleen naar de waarde per snee kijkt.

    Vergelijk vezels en zout eerst per 100 g en kijk daarna naar de portie die je zelf gebruikt.

  • Bij een allergie alleen de online tekst raadplegen

    Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen wijzigen. Een eerder bekeken productpagina is daarom niet voldoende om een ontvangen brood te beoordelen.

    Lees de actuele verpakking vóór gebruik. Gebruik bij een allergie geen vervangend brood zolang de relevante informatie onduidelijk is.

  • Een productpagina aanzien voor een bezorgoptie

    Een brood dat online te bekijken is, hoeft niet aan huis bezorgd te kunnen worden. Dirk vermeldt geen bezorgservice; bij het besproken Lidl-vloerbrood staat ‘alleen in de winkel’.

    Controleer voor het gekozen product of bezorgen of afhalen op jouw locatie mogelijk is.

Relevante supermarkten ter vergelijking

Albert Heijn

De productpagina van AH Vloerbrood volkoren heel toont ingrediënten, allergenen, voedingswaarde en bewaarinformatie.

  • Albert Heijn vermeldt voor dit brood 6,3 g vezels en 0,65 g zout per 100 g.
  • De aanduiding ‘heel’ bevestigt niet dat het brood dik gesneden of ongesneden wordt geleverd.

Jumbo

Jumbo toont onder meer Fijn Volkoren Half en, als afzonderlijk producttype, volkoren afbakbroodjes.

  • Jumbo vermeldt voor Fijn Volkoren Half 7,6 g vezels per 100 g.
  • ‘Fijn’ bevestigt geen dikke snede. Afgbakbroodjes zijn bovendien geen alternatief voor wie juist plakken brood zoekt.

PLUS

De pagina van PLUS Boeren volkoren heel bevat ingrediënten, allergenen, voedingswaarde en bewaarinformatie.

  • PLUS vermeldt 6,7 g vezels en 1,03 g zout per 100 g, plus een advies voor thuis invriezen op de dag van aankoop.
  • De productnaam bevestigt de snijdikte niet; controleer de actuele productinformatie en verpakking.

Dirk

Dirk toont een volkoren batard, een broodvorm die je kunt vergelijken als je een basis voor rijk beleg zoekt.

  • De batard biedt een andere broodvorm om te beoordelen; de naam zegt op zichzelf niets over de dikte van de plakken.
  • Dirk vermeldt geen bezorgservice en is daarmee geen route voor thuisbezorging.

Lidl

Lidl toont onder meer een tijgervolkoren vloerbrood en informatie over volkorenbrood in het assortiment.

  • De productnamen bieden aanknopingspunten om broodvormen te vergelijken.
  • Bij het besproken tijgervolkoren vloerbrood staat ‘alleen in de winkel’; die pagina bevestigt geen thuisbezorging.

Joybuy-broden om zelf te snijden

Deze Lekhaven Bakkerij-broden passen bij wie na bereiding zelf plakken wil snijden. Houd rekening met ontdooien, bakken en afkoelen; zelf snijden bevestigt nog niet hoe stevig een plak met rijk beleg zal zijn.

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g x 2

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g x 2

Voor wie na bereiding zelf wil bepalen hoe dik de plakken worden gesneden.

Deze uitvoering bevat twee broden van 550 g. Houd rekening met ontdooien, bakken en afkoelen; controleer de bereidingsinstructie en allergenen op de actuele verpakking.

Bekijk bij Joybuy
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g

Voor wie na het bakken liever zelf de gewenste plakdikte kiest.

Deze uitvoering is aangeduid als 550 g. Het brood vraagt ontdooien, bakken en afkoelen; controleer de baktijd op de verpakking, omdat de beschikbare bereidingsinstructies uiteenlopen.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Betekent ‘heel volkorenbrood’ dat ik dikke of ongesneden plakken krijg?

Nee, dat volgt niet uit ‘heel’ in de productnaam. Controleer of de winkel ‘dik gesneden’, ‘ongesneden’ of een snijoptie vermeldt en vraag het na als de snijwijze niet duidelijk is.

Hoe controleer ik online of brood volkoren is?

Kijk naar de aanduiding volkoren in de productinformatie en controleer die bij ontvangst op de verpakking. Het Voedingscentrum raadt aan bij verpakt brood op de etiketaanduiding te letten; een bruine kleur of de term ‘meergranen’ volstaat niet als bevestiging.

Waar let ik op bij volkorenbrood als allergenen belangrijk zijn?

Lees de ingrediënten en allergenen voor precies het brood dat je kiest, waaronder eventuele vermeldingen van tarwe of andere glutenbevattende granen. Controleer bij ontvangst opnieuw de actuele verpakking, ook als je de online informatie al hebt gelezen.

Kan ik online besteld volkorenbrood invriezen?

Dat hangt af van het brood en de bijbehorende bewaarinstructie. Albert Heijn vermeldt bij AH Vloerbrood volkoren heel en PLUS bij Boeren volkoren heel dat thuis invriezen op de dag van aankoop mogelijk is; volg voor jouw brood de actuele aanwijzingen op de verpakking.