Voor wie is dit relevant?

Reizigers die volkoren vooropstellen

Je wilt brood met zaden meenemen, maar vindt de volkorenstatus belangrijker dan een meergranennaam. De aanduiding volkoren en de ingrediënten van het exacte brood helpen je die keuze te maken.

Liefhebbers van herkenbare zaden en pitten

Je zoekt textuur van bijvoorbeeld lijnzaad, zonnebloempitten of sesamzaad. Kijk welke zaden daadwerkelijk in het brood zitten en controleer de allergenenvermelding als dat voor jou van belang is.

Gezinnen die voor meerdere reisdagen inkopen

Je wilt niet het hele brood tegelijk openen of meenemen. Het Voedingscentrum adviseert brood na aankoop in porties in te vriezen en telkens uit te nemen wat je nodig hebt.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij de volkorenbenaming als die voor jou doorslaggevend is. Vergelijk vervolgens de zaden en allergenen op het etiket en bedenk hoeveel brood je per reisdag nodig hebt.

Aandachtspunt Wat te controleren Voor wie belangrijk
Volkorenstatus Zoek de aanduiding volkoren en lees welke meelsoorten in de ingrediëntenlijst staan. Als volkoren voor mij vooropstaat, wil ik niet op basis van alleen de zadenmix een brood kiezen. Naar schatting stelt 36% van de consumenten deze zekerheid als eerste eis.
Zaden en allergenen Bekijk de genoemde zaden en de allergenenvermelding, inclusief een eventuele sporenwaarschuwing. Voor de gewenste bite wil ik weten welke pitten of zaden ik meeneem; bij een allergie moet de verpakking ook bij mijn situatie passen. Ongeveer 29% van de consumenten geeft dit voorrang.
Porties en bewaren Controleer de bewaarinstructies en bepaal hoeveel brood je per reisdag nodig hebt. Op een meerdaagse rit wil ik niet afhankelijk zijn van één geopend heel brood. Voor naar schatting 21% van de consumenten is het plannen van porties de eerste zorg.
Winkelkeuze Controleer vóór vertrek het exacte brood in je gekozen filiaal en vergelijk de verpakking met je wensen. Als ik op één vertrekdag boodschappen doe, wil ik een passend brood kunnen vinden zonder ter plekke te moeten gissen over de samenstelling. Dat weegt voor ongeveer 14% van de consumenten het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • Meerzaden verwarren met volkoren

    Een brood kan duidelijk zichtbare zaden hebben en toch ook tarwebloem bevatten. PLUS vermeldt voor Korenlanders Licht Meerzaden zowel 30% volkoren tarwemeel als 22% tarwebloem.

    Is volkoren je eerste eis, zoek dan de aanduiding volkoren voordat je de zadenmix vergelijkt.

  • Alleen op de productnaam afgaan bij allergenen

    De naam van een brood vertelt niet welke allergenen erin zitten of welke sporenwaarschuwing op de verpakking staat. Sesam komt bijvoorbeeld voor in sommige broden met zaden.

    Lees bij een allergie de actuele ingrediënten en allergenenvermelding van het brood dat je koopt.

  • Een heel brood meerdere reisdagen geopend meenemen

    Brood dat je niet tijdig gebruikt, kan uitdrogen of bederven. De hoeveelheid die je tegelijk opent, telt daarom mee bij het plannen van een meerdaagse rit.

    Vries brood volgens het Voedingscentrum direct na aankoop in porties in en neem per dag mee wat je nodig hebt. Volg ook de bewaarvoorschriften op de verpakking.

    Brood dat onderweg niet meer bruikbaar is, moet je weggooien.

  • Aannemen dat ieder brood bakkerszout bevat

    Het Voedingscentrum geeft aan dat bakkers niet verplicht zijn bakkerszout te gebruiken. De zoutsoort kan dus per brood verschillen.

    Wil je dit weten, kijk dan op het etiket naar bakkerszout of gejodeerd zout. Vraag bij onverpakt brood de bakker naar de gebruikte ingrediënten.

Merken ter oriëntatie

ALDI

ALDI beschrijft Boeren volkoren meergranen heel als brood met granen en zaden.

  • De broodpagina van ALDI zegt dat zijn volkorenbroden met 100% volkorenmeel worden bereid.
  • Controleer op de actuele verpakking welke zaden en allergenen het exacte brood bevat.

Jumbo

Jumbo beschrijft onder meer Rond Korn Volkoren voor wie volkorenbrood met herkenbare zaden zoekt.

  • Jumbo noemt voor Rond Korn Volkoren havervlokken, lijnzaad, sesamzaad en zonnebloempitten.
  • Lees voor de samenstelling en allergenen van het brood dat je koopt het actuele etiket.

PLUS

PLUS Korenlanders Licht Meerzaden rond heel laat zien waarom een zadenmix en volkorenstatus afzonderlijke keuzes zijn.

  • PLUS vermeldt 3,3% zonnebloempitten, 3,0% lijnzaad en 1,7% sesamzaad.
  • Het brood bevat ook 30% volkoren tarwemeel en 22% tarwebloem; behandel het niet als volledig volkorenbrood.

Dirk

Dirk noemt Bakker van der Akker Bakkers Multikorn volkoren heel als volkorenbrood.

  • De productnaam maakt duidelijk welk heelbrood je in de winkel kunt vergelijken.
  • Zijn zaden voor jou doorslaggevend, controleer dan op de verpakking welke ingrediënten dit brood bevat.

Albert Heijn

AH Extra lang lekker Zaans volkoren heel is een volkorenoptie wanneer het plannen van porties belangrijker is dan een specifieke zadenmix.

  • Albert Heijn vermeldt dat dit brood op de aankoopdag thuis kan worden ingevroren.
  • Wil je juist brood met zaden, controleer dan de ingrediënten van de gekozen variant.

Lidl

Lidl noemt volkorenbrood als productgroep binnen zijn assortiment volkorenproducten.

  • Het assortiment biedt een vertrekpunt om in het filiaal naar volkorenbrood te kijken.
  • Vergelijk per brood de volkorenbenaming, zaden en allergenen op de verpakking.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is meerzadenbrood automatisch volkorenbrood?

Nee. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet het graanbestanddeel van een product met de aanduiding volkoren volledig uit volkorenmeel bestaan. Een meerzadenbrood kan daarnaast bloem bevatten: PLUS vermeldt voor Korenlanders Licht Meerzaden 30% volkoren tarwemeel en 22% tarwebloem.

Waar kijk ik bij een allergie op een brood met zaden?

Controleer de ingrediënten, de allergenenvermelding en eventuele sporenwaarschuwingen op de actuele verpakking. Kijk niet alleen naar de naam of de zichtbare zaden: de allergeneninformatie geldt voor het exacte brood dat je meeneemt.

Hoe neem ik volkorenbrood mee voor meerdere reisdagen?

Verdeel het brood vóór vertrek in porties als je niet alles tegelijk nodig hebt. Het Voedingscentrum adviseert brood direct na aankoop in porties in te vriezen en telkens uit te nemen wat je gebruikt; volg voor het gekozen brood ook de bewaarvoorschriften op de verpakking.

Bevat brood in Nederland altijd gejodeerd zout?

Nee. Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout niet verplicht. Controleer de ingrediënten op bakkerszout of gejodeerd zout, of vraag bij onverpakt brood welke zoutsoort is gebruikt.