Kies brood dat daadwerkelijk als volkoren is aangeduid en stem de hoeveelheid af op wat je eet naast koffie en cake. Een half brood kan passen als je weinig boterhammen gebruikt; wie een heel brood koopt, kan porties invriezen om te voorkomen dat het oud wordt. Controleer bij specifieke wensen altijd de verpakking van het brood dat je koopt.
Als je regelmatig brood koopt, helpt het om het gewicht en de verpakkingseenheid van volkorenbroden naast elkaar te leggen. Het assortiment van onder meer Albert Heijn, Jumbo, PLUS en Dirk bevat verschillende vormen en formaten.
Als koffie en cake ook bij je eetmomenten horen, maak je een heel brood misschien niet binnen enkele dagen op. Een half brood of ingevroren porties kunnen dan beter bij je gebruik passen; het Voedingscentrum geeft ook bewaaradvies voor geopend volkorenbrood.
Wie specifiek volkorenbrood zoekt, kan niet op de donkere kleur afgaan. Het Voedingscentrum adviseert de productaanduiding te controleren. Lees bij ingrediënten- of allergiewensen ook de actuele verpakking.
Begin met de aanduiding volkoren en kies daarna een hoeveelheid die je daadwerkelijk gebruikt. Bewaren en de actuele productinformatie verdienen extra aandacht als je weinig brood eet of specifieke ingrediënten wilt vermijden.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie belangrijk? |
|---|---|---|
| Passende hoeveelheid | Vergelijk het gewicht van hele en halve broden en kijk hoeveel sneetjes je gewoonlijk gebruikt. | Ik eet geregeld brood, maar wil niet meer meenemen dan ik opmaak. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat een passende hoeveelheid voor dagelijks gebruik voorop. |
| Bewaren zonder verspilling | Kies zo nodig een half brood of vries een heel brood in porties in. Het Voedingscentrum noemt voor geopend volkorenbrood 2–4 dagen in de keukenkast en 1–3 maanden in de vriezer. | Als ik weinig boterhammen eet, wil ik voorkomen dat de rest van een heel brood oud wordt. Ongeveer 33% van de consumenten geeft het voorkomen van verspilling de hoogste prioriteit. |
| Volkoren en samenstelling | Zoek bij verpakt brood de aanduiding volkoren. Lees voor specifieke ingrediënten- of allergiewensen het etiket van de actuele verpakking. | Ik wil weten of het brood echt volkoren is en of de samenstelling bij mijn wensen past. Dat is voor ongeveer 25% van de consumenten de eerste zorg. |
Volgens het Voedingscentrum wordt bruinbrood gemaakt van een mengsel van volkorenmeel en bloem. Kleur, zaden of de naam meergranen bevestigen op zichzelf niet dat een brood volkoren is.
Zoek bij verpakt brood de aanduiding volkoren op het etiket en vraag het bij onverpakt brood na.
Voor wie weinig boterhammen eet, kan een deel van een heel brood oud worden voordat het wordt gebruikt.
Kies een half brood of vries een heel brood in porties in. Het Voedingscentrum noemt voor geopend volkorenbrood een bewaartermijn van 2–4 dagen in de keukenkast en 1–3 maanden in de vriezer.
Albert Heijn en PLUS wijzen erop dat ingrediënten, voedingswaarden en allergie-informatie van hun producten kunnen veranderen. Dat is vooral belangrijk als je bepaalde ingrediënten moet vermijden.
Lees de verpakking van het brood dat je daadwerkelijk koopt.
Albert Heijn toont online onder meer reguliere, grove, ronde en langer houdbare volkorenbroden.
Jumbo toont online huismerk-volkorenbroden in onder meer fijne, grove, halve en ronde uitvoeringen.
Lidl toont ovenvers en voorverpakt brood; de productpagina voor Fijn volkoren vermeldt dat dit brood alleen in de winkel verkrijgbaar is.
ALDI Nederland toont in zijn broodassortiment onder meer volkorenbrood en meergranen-volkorenbrood.
PLUS toont online onder meer hele, grove, fijne en tijger-volkorenbroden.
Dirk toont volkorenbroden van onder meer Bakker van der Akker, naast andere volkorenvarianten.
Deze producten omvatten ronde volkorenbroden, een roggebroodproduct en volkoren platbrood. Let vooral op broodsoort, vorm en verpakkingseenheid: niet elk product vervult dezelfde rol als een dagelijks gesneden volkorenbrood.
Geen afbeelding beschikbaar
Dit ronde brood past bij wie volkorenbrood wil en thuis brood kan afbakken.
De producttitel vermeldt 550 g. Houd rekening met ontdooien en afbakken vóór gebruik.
Geen afbeelding beschikbaar
De verpakking met twee broden past vooral als je die hoeveelheid kunt gebruiken of bewaren.
Volgens de producttitel weegt elk rond brood 550 g. Ook deze broden moeten thuis worden ontdooid en afgebakken.
Geen afbeelding beschikbaar
Overweeg dit product als je roggebrood zoekt in plaats van een rond tarwebrood.
De producttitel vermeldt 500 g. Controleer de broodvorm op de verpakking: de titel noemt een broodje, terwijl de beschrijving ook spreekt van gesneden roggebrood.
Geen afbeelding beschikbaar
Deze verpakking past bij wie platbrood wil gebruiken, niet bij wie specifiek een gebruikelijk gesneden volkorenbrood zoekt.
De producttitel noemt zes stuks. Lees de actuele verpakking als de ingrediënten of allergenen voor je keuze belangrijk zijn.
Kijk bij verpakt brood naar de aanduiding volkoren op het etiket. Volgens het Voedingscentrum is bruinbrood gemaakt van een mengsel van volkorenmeel en bloem; een donkere kleur alleen geeft dus geen uitsluitsel. Vraag bij onverpakt brood na om welk brood het gaat.
Neem een half brood of vries een heel brood in porties in. Voor geopend volkorenbrood noemt het Voedingscentrum 2–4 dagen bewaren in de keukenkast en 1–3 maanden in de vriezer.
Nee, de aanduiding volkoren vertelt je niet welk zout voor dat specifieke brood is gebruikt. Lees de ingrediëntenlijst of vraag het na bij de aanbieder als dit voor je keuze belangrijk is.
