Voor wie is dit relevant?

Ouders die op volkoren en vezels letten

Je zoekt een herkenbaar volkorenbrood voor een kindertussendoortje. Het Voedingscentrum noemt een volkoren boterham als mogelijke keuze voor kinderen van 4 tot en met 12 jaar.

Ouders van kinderen die grof brood laten liggen

Je wilt volkorenbrood kiezen, maar zoekt een fijnere of zachtere structuur die je kind prettiger vindt.

Ouders die brood voor school inpakken

Je moet kunnen nagaan welke allergenen het brood bevat en welke afspraken de school of opvang heeft over meegebracht eten.

Waar let je op bij het kiezen?

Als allergenen voor je kind relevant zijn, controleer die dan vóór andere voorkeuren. Kijk vervolgens naar de volkorenaanduiding, de structuur en de voedingsinformatie van de broden die je overweegt.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit mee?
Volkoren en vezels Zoek de expliciete aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk vezels op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g. Ik wil voor het tussendoortje brood kiezen dat daadwerkelijk volkoren is, niet alleen donker van kleur. Ongeveer 36% van de consumenten stelt die volkoren- en vezelkeuze voorop.
Structuur Kijk of het brood als fijn of zacht wordt omschreven; beoordeel die eigenschap los van de voedingswaarde. Mijn kind laat grove boterhammen vaak liggen, dus de structuur bepaalt mede wat ik koop. Voor ongeveer 29% van de consumenten is acceptatie door het kind de eerste zorg.
Allergenen en schoolafspraken Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie, ook eventuele waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid, en vraag naar de afspraken van school of opvang. Als ik brood meegeef naar school, moet ik weten of de ingrediënten en de lokale afspraken passen bij mijn kind. Allergenen of schoolafspraken komen voor ongeveer 21% van de consumenten op de eerste plaats.
Voedingsinformatie en bewaren Vergelijk vezels en zout per 100 g op de etiketten van de gekozen producten; lees ook het bewaaradvies als je kleine porties gebruikt. Ik gebruik maar een deel van het brood voor tussendoortjes en wil producten op hun voedingsinformatie en bewaarmogelijkheden vergelijken. Voor ongeveer 14% van de consumenten geeft die productspecifieke afweging de doorslag.

Veelvoorkomende vergissingen

  • Donker of meergranen aanzien voor volkoren

    De kleur of een benaming als ‘meergranen’ bevestigt niet dat het brood van 100% volkorenmeel is gemaakt.

    Zoek de expliciete volkorenaanduiding op de productnaam of verpakking.

  • Bij zacht brood de allergenen overslaan

    Ook fijn of zacht volkorenbrood kan tarwe en andere relevante allergenen bevatten. Een kindvriendelijke structuur zegt niets over geschiktheid bij een allergie.

    Controleer vóór aankoop en opnieuw vóór het inpakken de actuele allergeneninformatie en de afspraken van school of opvang.

  • Een voedingsclaim op alle volkorenbroden toepassen

    Een vermelding van extra vezels of minder zout heeft betrekking op het betreffende product, niet op iedere variant van een merk of op volkorenbrood in het algemeen.

    Leg de voedingsinformatie van de specifieke broden naast elkaar en gebruik voor vezels en zout telkens dezelfde meetbasis.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

De AH Zaans-volkorenvariant is een optie als je een zachte boterhamvorm zoekt.

  • Albert Heijn omschrijft deze variant als zacht en luchtig en vermeldt 6,9 g vezels per 100 g.
  • Deze variant bevat glutenbevattende granen en kan onder meer melk, sesam en soja bevatten; controleer het actuele etiket.

Jumbo

Jumbo Fijn Volkorenbrood is een voorbeeld van een fijn volkoren heelbrood.

  • Jumbo vermeldt voor dit brood 7,6 g vezels en 1,0 g zout per 100 g.
  • Het product bevat tarwe en gerst; lees ook de overige allergeneninformatie van de verpakking.

Lidl

Lidl noemt een Kidsbrood voor wie een fijnere broodstructuur wil bekijken.

  • Volgens Lidl is voor dit brood extra fijn gemalen volkorenmeel gebruikt.
  • Controleer bij het gekozen brood de actuele ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie.

ALDI

ALDI noemt zowel Fijn Volkoren als een afzonderlijke extra-vezelrijke volkorenvariant.

  • De twee productnamen bieden verschillende vertrekpunten als je op structuur of voedingsinformatie wilt vergelijken.
  • Betrek claims over extra vezels of minder zout uitsluitend op de specifieke variant en vergelijk de etiketten.

PLUS

PLUS Rond fijn volkoren heel is een fijn volkoren heelbrood met productinformatie over voedingswaarde en allergenen.

  • PLUS vermeldt voor deze variant 6,7 g vezels en 1,03 g zout per 100 g.
  • Tarwe en gerst staan bij de allergenen; controleer ook de mogelijke aanwezigheid van andere allergenen op het actuele etiket.

Dirk

Dirk noemt Bakker van der Akker Boeren volkoren heel als regulier volkorenbrood.

  • De expliciete volkorenaanduiding maakt dit brood relevant om als kindertussendoortje te bekijken.
  • Lees vóór aankoop de ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op de verpakking.

Joybuy-producten voor dit tussendoortje

Dit platbrood is een andere broodvorm dan een gesneden boterham. Controleer op de verpakking of het aan je volkoreneis voldoet voordat je het voor het kindertussendoortje kiest.

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P, Libanees platbrood

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P

De platbroodvorm kan passen als je voor het tussendoortje liever stukken brood dan een klassieke boterham inpakt. Controleer de volkorenaanduiding op de verpakking: de productnaam alleen bevestigt niet welk deel van het meel volkoren is.

Het brood bevat tarwe en gluten en kan soja en melk bevatten. Lees vóór het inpakken de actuele allergeneninformatie en controleer de afspraken van school of opvang.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Kan een volkoren boterham als tussendoortje voor kinderen?

Ja, het Voedingscentrum noemt een volkoren boterham als mogelijke keuze tussendoor voor kinderen van 4 tot en met 12 jaar. Groente en fruit zijn ook opties voor dat moment.

Hoe herken ik brood dat echt volkoren is?

Zoek de expliciete aanduiding ‘volkoren’. Volgens het Voedingscentrum is volkorenbrood gemaakt van 100% volkorenmeel; alleen een bruine kleur bevestigt dat niet.

Bevat volkorenbrood altijd gluten?

Ga niet alleen op de naam ‘volkoren’ af om te bepalen welke allergenen een brood bevat. Veel gangbare tarwe-volkorenbroden bevatten glutenbevattende granen; controleer de genoemde graansoorten en eventuele waarschuwingen op het etiket van het specifieke product.

Zit er door bakkerszout jodium in elk Nederlands brood?

Nee, neem dat niet voor elk brood zonder etiketcontrole aan. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat jodiumverbindingen via bakkerszout in brood aanwezig mogen zijn; kijk bij het gekozen product of bakkerszout of gejodeerd zout wordt vermeld.

Kan ik brood in porties bewaren voor latere tussendoortjes?

Volg daarvoor het bewaaradvies van het gekozen brood. Albert Heijn vermeldt voor AH Extra lang lekker Zaans volkoren heel dat je het op de aankoopdag thuis kunt invriezen; pas dat advies niet zonder controle op een ander product toe.