Voor wie zijn dikke lunchplakken interessant?

Lunchmakers met royaal beleg

Als je een plak op de gewenste dikte wilt snijden voor royaal beleg, zoek dan specifiek naar ongesneden volkorenbrood. Een heel brood kan ook al voorgesneden zijn; controleer dat voordat je het koopt.

Kopers die voedingswaarden vergelijken

Wie vooral op vezels en zout let, kan de voedingsinformatie per 100 g tussen broden vergelijken. Ter oriëntatie vermeldt het Voedingscentrum voor grof volkorenbrood 2,4 g vezels per snee van 35 g; de waarde van een ander brood of een dikkere plak kan afwijken.

Etiketbewuste kopers

Als ingrediënten of allergenen voor je keuze van belang zijn, lees dan de verpakking van het brood dat je daadwerkelijk koopt. Let ook op de vermelding van bakkerszout als je wilt weten of het voor dat brood is gebruikt: volgens het Voedingscentrum is gebruik ervan niet verplicht.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij de gewenste plakdikte: voor zelf snijden moet het brood ongesneden zijn. Gebruik daarna de voedingsinformatie en het etiket om te bepalen welk brood bij je lunch past.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit mee?
Plakdikte en stevigheid Controleer of het volkorenbrood ongesneden is. Bekijk bij voorgesneden brood de werkelijke plakken. Bij royaal of vochtig beleg wil ik zelf een plak kunnen snijden die ik prettig kan hanteren; voor ongeveer 36% van de consumenten staat die mogelijkheid voorop.
Vezels en voedingswaarde Vergelijk vezels en zout per 100 g; kijk daarnaast naar het gewicht van de plak die je eet. Als ik broodsoorten voor mijn lunch vergelijk, wil ik weten wat een grotere plak betekent voor de hoeveelheid vezels en zout die ik eet. Ongeveer 46% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit.
Etiket en bewaren Lees de ingrediënten, allergeneninformatie en bewaarinstructies. Controleer desgewenst of bakkerszout vermeld staat. Wanneer ik lunches vooruit maak, wil ik vooraf kunnen nagaan wat er in het brood zit en hoe ik het bewaar; bij ongeveer 18% van de consumenten weegt dit het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Grof’ of ‘stevig’ lezen als ‘dik gesneden’

    Die woorden beschrijven niet noodzakelijk de dikte van een voorgesneden plak. Ook een brood dat als ‘heel’ wordt verkocht, hoeft niet ongesneden te zijn.

    Wil je de dikte zelf bepalen, controleer dan of het brood ongesneden is. Bekijk anders de plakken in de winkel of vraag ernaar bij de broodafdeling.

  • Aannemen dat elk brood bakkerszout bevat

    Volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht. De broodsoort alleen vertelt je dus niet of het is gebruikt.

    Lees de ingrediëntenlijst of vraag de bakker naar het zout dat voor dit brood is gebruikt.

  • Alleen naar de vezels kijken

    Voor een productvergelijking tellen ook het zoutgehalte, de grootte van je plak en de ingrediënten en allergenen van het specifieke brood mee.

    Vergelijk voedingswaarden per 100 g en lees de actuele verpakking voordat je een keuze maakt.

Merken en broodsoorten ter oriëntatie

Deze supermarktassortimenten bieden aanknopingspunten voor de keuze van een volkorenbrood. Controleer per brood of het ongesneden is; een assortiment of productnaam zegt op zichzelf niets over de plakdikte.

Albert Heijn

Albert Heijn vermeldt onder meer volkoren vloerbrood, rond volkorenbrood en tijgervolkoren.

  • In het assortiment staan verschillende vormen en hele broden.
  • Controleer bij het gekozen brood of het ongesneden is of hoe dik de plakken zijn.

Jumbo

Jumbo beschrijft Stevig volkoren als volkorenbrood met zonnepitten.

  • Een optie om te bekijken als je een brood met pitten zoekt.
  • ‘Stevig’ bevestigt geen bepaalde snededikte; lees ook de ingrediënten en voedingsinformatie van het gekozen brood.

PLUS

PLUS vermeldt Grof volkoren als heel en als half brood.

  • Voor PLUS Grof volkoren heel vermeldt PLUS onder meer ingrediënten en voedingsinformatie.
  • Controleer apart of het brood ongesneden is als je zelf de plakdikte wilt kiezen.

ALDI

ALDI vermeldt onder meer fijn volkorenbrood en Extra vezelrijk volkorenbrood heel.

  • De extra vezelrijke variant is een optie om op actuele vezel- en zoutwaarden te vergelijken.
  • De aanduiding ‘heel’ bevestigt niet dat je het brood zelf kunt snijden.

Lidl

Lidl vermeldt fijn volkorenbrood en tijgervolkoren heel vloerbrood.

  • Er zijn verschillende volkorenbroodsoorten om in de winkel te bekijken.
  • Bekijk de plakken of controleer of het brood ongesneden is voordat je op de naam afgaat.

Dirk

Dirk vermeldt onder meer vloerbrood volkoren heel.

  • Een heel vloerbrood is een mogelijkheid om te bekijken als je zelf wilt snijden.
  • Controleer daarvoor of dit specifieke brood ongesneden wordt aangeboden en lees het etiket.

Volkorenbrood om zelf te snijden bij Joybuy

Deze twee ronde broden zijn bedoeld om na ontdooien en afbakken zelf te snijden. Dat geeft je keuze in plakdikte, maar vraagt voorbereiding vóór de lunch; controleer voor beide varianten de actuele verpakking.

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 2 × 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 2 × 550 g

Geschikt om de dikte van je lunchplakken zelf te bepalen nadat je het brood hebt ontdooid, afgebakken en laten afkoelen.

Verpakking: 2 × 550 g. Controleer de baktijd op de actuele verpakking. Vergelijk voor je keuze ook vezels en zout per 100 g en lees de allergeneninformatie en ingrediënten, waaronder een eventuele vermelding van bakkerszout.

Bekijk bij Joybuy
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g

Geschikt als je na ontdooien, afbakken en afkoelen zelf plakken voor je lunch wilt snijden.

Vermeld gewicht: 550 g. Controleer op de verpakking de bereidingswijze, vezels en zout per 100 g, allergenen en eventueel het gebruik van bakkerszout.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Wat verandert er als ik volkorenbrood dikker snijd?

Je krijgt een grotere plak, maar dikte alleen zegt niet of een brood beter bij je lunch past. Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g en houd rekening met hoeveel brood je daadwerkelijk eet. Het Voedingscentrum vermeldt ter oriëntatie 3,4 g vezels en 0,48 g zout voor een zelfgesneden snee volkorenbrood van 50 g; waarden van afzonderlijke producten kunnen verschillen.

Hoe vind ik volkorenbrood dat ik dik kan snijden?

Zoek naar volkorenbrood dat uitdrukkelijk ongesneden wordt verkocht. ‘Heel’ duidt de broodgrootte aan en zegt niet vanzelf dat het brood ongesneden is. Vraag bij twijfel in de winkel of het brood al in plakken is gesneden.

Wordt al het brood in Nederland met bakkerszout gemaakt?

Nee. Volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht. Wil je weten of het voor een bepaald brood is gebruikt, lees dan de ingrediëntenlijst of vraag het aan de bakker.

Kan ik volkorenbrood voor latere lunches invriezen?

Dat hangt af van de bewaarinstructies voor het brood dat je koopt. PLUS adviseert voor PLUS Grof volkoren heel om het thuis op de aankoopdag in te vriezen en binnen één maand te gebruiken; volg bij een ander brood de aanwijzingen op diens verpakking.