De dagelijkse lunchmeenemer
Wil een broodmaat kiezen die past bij het aantal boterhammen dat meegaat naar kantoor. Bij Jumbo en Dirk staan zowel hele als halve volkorenbroden in het assortiment.
Voor wie is dit relevant?
De hybride werker
Neemt niet elke werkdag brood mee en wil voorkomen dat een heel brood blijft liggen. Een half brood of invriezen in porties kan dan passen; de Bewaarwijzer van het Voedingscentrum geeft bewaartermijnen voor volkorenbrood.
De etiketlezer
Vergelijkt vezels, zout en allergenen per product. Wie ook wil weten of brood met bakkerszout is gemaakt, kan volgens het Voedingscentrum de ingrediëntenlijst controleren.
Waar let je op bij de keuze?
Bepaal eerst hoeveel brood je op je kantoordagen gebruikt en of je thuis porties kunt invriezen. Vergelijk daarna de aanduiding, voedingsinformatie en structuur van de varianten die bij dat gebruik passen.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Broodmaat en hoeveelheid | Bekijk het gewicht en of het om een heel of half brood gaat. | Als ik bijna elke werkdag boterhammen meeneem, wil ik genoeg brood hebben zonder een onhandig formaat te kiezen. Bij ongeveer 46% van de consumenten staat de passende hoeveelheid voorop. |
| Verspilling bij wisselende werkdagen | Ga na hoeveel sneetjes je gebruikt en of je thuis porties kunt invriezen. | Op weken met minder kantoordagen wil ik niet dat overgebleven brood oud wordt. Verspilling voorkomen weegt voor ongeveer 27% van de consumenten het zwaarst. |
| Etiket en voedingsinformatie | Lees de ingrediënten, allergenen, vezels en zout per 100 g; kijk eventueel of bakkerszout vermeld staat. | Ik wil kunnen zien wat er in mijn lunchbrood zit, zeker wanneer een ingrediënt voor mijn keuze van belang is. Voor ongeveer 18% van de consumenten is etiketinformatie de eerste prioriteit. |
| Smaak en structuur | Vergelijk bijvoorbeeld fijn, grof, tijger en meergranen-volkoren op hun specifieke productaanduiding en ingrediënten. | Een brood dat ik graag in mijn lunchpakket stop, maakt mijn keuze makkelijker vol te houden. Ongeveer 9% van de consumenten laat smaak en structuur voorgaan. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Een heel brood nemen terwijl je het niet opmaakt
Bij onregelmatige kantoordagen kan een deel blijven liggen. Het Voedingscentrum geeft voor volkorenbrood een kortere bewaartermijn in de keukenkast dan in de vriezer.
Kies een half brood als dat beter aansluit op je lunchmomenten, of vries een heel brood kort na aankoop in porties in.
-
Aannemen dat elk volkorenbrood bakkerszout bevat
Volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht in brood. De aanduiding volkoren vertelt je dus niet op zichzelf of het is gebruikt.
Controleer de ingrediëntenlijst of vraag het de bakker als de aanwezigheid van bakkerszout voor je keuze relevant is.
Merken om te vergelijken
Albert Heijn
Albert Heijn toont online meerdere volkorenbroden, waaronder verschillende broodvormen.
- Je kunt de productaanduidingen binnen het assortiment naast elkaar leggen.
- Controleer voor de variant die je kiest de actuele verpakking en ingrediënten.
Jumbo
Jumbo heeft eigenmerk-volkorenbrood in onder meer fijne, grove en halve varianten.
- Hele en halve broden bieden verschillende mogelijkheden voor het aantal lunchdagen.
- Vergelijk ook het gewicht: een half en een heel brood bevatten niet dezelfde hoeveelheid.
Lidl
Lidl vermeldt onder meer een fijn volkorenbrood van 800 g als winkelproduct.
- De vermelde broodmaat helpt bepalen of het formaat bij je lunchmomenten past.
- Controleer in de winkel de verpakking van de variant die je daadwerkelijk meeneemt.
ALDI
ALDI toont onder meer fijn volkorenbrood, volkoren-meergranenbrood en een extra-vezelvariant.
- De varianten geven keuze in broodsoort en structuur.
- Een eigenschap van de extra-vezelvariant geldt niet automatisch voor de andere broden; lees het etiket per product.
PLUS
PLUS heeft onder meer volkoren-tijgerbrood en ronde volkorenvarianten.
- De productinformatie van PLUS Volkoren tijger heel vermeldt ingrediënten, allergenen en voedingswaarden.
- PLUS geeft aan dat productinformatie kan veranderen; controleer daarom de actuele verpakking.
Dirk
Dirk toont Bakker van der Akker-volkorenbroden in onder meer hele en halve formaten.
- Het verschil in formaat is relevant als je niet elke dag brood meeneemt.
- Bekijk de broodmaat en productaanduiding van de specifieke variant voordat je kiest.
Volkorenopties op Joybuy
Deze opties voor een lunch om mee te nemen verschillen vooral in vorm en voorbereiding: een verpakking volkoren platbrood en een rond volkorenbrood dat je thuis eerst afbakt. Kies een formaat dat past bij je lunchdagen en de tijd die je voor de bereiding hebt.
Afbeelding niet beschikbaar
Souq Lebanese Bread Whole Wheat, 6 stuks
Volkoren platbrood voor wie brood wil meenemen zonder het eerst thuis af te bakken. De verpakking bevat 6 stuks; stem het openen af op wanneer je ze gebruikt en volg de bewaaraanwijzingen op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g
Rond volkorenbrood voor een lunch die je thuis kunt voorbereiden. Dit brood van 550 g moet vóór gebruik worden ontdooid, afgebakken en afgekoeld; houd daar rekening mee als je het naar kantoor meeneemt.
Veelgestelde vragen
Bevat elk volkorenbrood bakkerszout?
Nee, volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout niet verplicht. Kijk op de ingrediëntenlijst of vraag het de bakker als dit voor je broodkeuze van belang is.
Hoe lang kun je volkorenbrood bewaren?
Volgens de Bewaarwijzer van het Voedingscentrum kun je volkorenbrood 2–4 dagen in de keukenkast en 1–3 maanden in de vriezer bewaren. Vries porties bij voorkeur kort na aankoop in; brood kan bij langer bewaren in de vriezer droger worden.
Betekent een donkere kleur dat brood volkoren is?
Ga niet alleen af op de kleur, maar controleer de productaanduiding en ingrediëntenlijst van het specifieke brood. Bekijk de voedingsinformatie per 100 g als je ook vezels of zout tussen varianten wilt vergelijken.
Wanneer past een half brood beter bij mijn kantoorlunch?
Een half brood kan passen als je maar op enkele dagen brood meeneemt en een heel brood niet tijdig gebruikt. Kun je thuis porties invriezen, dan is een heel brood ook een mogelijkheid; houd rekening met de bewaaraanwijzingen van het product.