Voor wie is dit relevant?

Vergelijkers van broodformaten

Je wilt brood voor dagelijks gebruik meenemen en vergelijkt daarom dezelfde broodsoort en het verpakkingsgewicht. Een heel brood en een half brood beantwoorden niet vanzelf aan dezelfde behoefte.

Kopers die het etiket willen beoordelen

Je zoekt brood dat als volkoren is aangeduid en wilt ook de ingrediënten, vezels, zout en allergenen kunnen controleren. De kleur van het brood alleen geeft daarvoor geen uitsluitsel.

Kleine huishoudens die verspilling willen beperken

Je boodschappenritme rond een kerstmarktbezoek is minder voorspelbaar. Dan telt mee of je een heel brood op tijd gebruikt, een kleiner formaat kiest of het brood volgens de productinstructie kunt invriezen.

Waar let je op bij volkorenbrood?

Vergelijk eerst gelijksoortige broden, lees daarna het etiket en kies ten slotte een hoeveelheid die bij je gebruik past.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit?
Broodsoort en formaat Leg alleen vergelijkbare broodsoorten naast elkaar en controleer of je een heel of half brood koopt en hoeveel het weegt. Als ik brood voor alledag meeneem, wil ik weten of de verpakkingen werkelijk vergelijkbaar zijn. Voor ongeveer 43% van de consumenten staat die vergelijkbaarheid voorop.
Volkoren en etiket Lees de productomschrijving en controleer de ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie per 100 g. Ik wil niet op de bruine kleur afgaan en moet kunnen zien wat er in mijn brood zit. Bij ongeveer 29% van de consumenten is etiketcontrole de belangrijkste behoefte.
Hoeveelheid en bewaren Bepaal hoeveel brood je gebruikt en volg voor eventueel invriezen de instructie van het gekozen product. In een klein huishouden wil ik niet met een deel van een heel brood blijven zitten. Ongeveer 28% van de consumenten stelt het voorkomen van verspilling voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • Verschillende broden als gelijke producten behandelen

    Een vloerbrood, boerenbrood en half brood kunnen in gewicht en receptuur verschillen. Daardoor zegt een vergelijking van alleen de productnamen weinig over wat je mee naar huis neemt.

    Controleer bij beide broden de volkorenbenaming, het formaat en het gewicht.

  • Een heel brood kiezen zonder bewaarplan

    Volgens het Voedingscentrum behoort brood tot de producten die vaak worden verspild. Dat is vooral relevant als je huishouden niet regelmatig een heel brood gebruikt.

    Kies een hoeveelheid die je verwacht op te eten. Wil je een deel bewaren, controleer dan de invriesinstructie van dat specifieke brood.

  • Donker brood automatisch als volkoren zien

    De kleur vertelt niet of een brood volledig volkoren is. Ook de allergenen kunnen per product verschillen.

    Lees de productomschrijving, ingrediëntenlijst en allergeneninformatie op de actuele verpakking.

Merken om te vergelijken

Deze voorbeelden laten zien welke productinformatie je bij een specifiek brood kunt beoordelen; ze zeggen niets over alle broden van een merk.

Albert Heijn

Het AH Vloerbrood volkoren heel is een voorbeeld voor wie vóór aankoop ingrediënten en voedingsinformatie wil bekijken.

  • Albert Heijn vermeldt voor dit brood 6,3 g vezels per 100 g, gejodeerd zeezout en een invriesinstructie.
  • Beoordeel die gegevens als kenmerken van dit specifieke vloerbrood, niet van ieder brood van Albert Heijn.

Jumbo

Jumbo Grof Volkoren laat zien welke voedingsinformatie je bij een afzonderlijk product kunt vergelijken.

  • De productvermelding geeft 7,8 g vezels per 100 g aan.
  • Deze variant staat volgens Jumbo niet meer in het online assortiment; kies een actueel product op basis van zijn eigen etiket.

Lidl

Het tijgervolkoren heel vloerbrood is een voorbeeld om in het filiaal op broodsoort en formaat te beoordelen.

  • De productnaam maakt duidelijk dat het om een heel tijgervolkoren vloerbrood gaat.
  • Controleer de verpakking in het filiaal voordat je het met een ander brood vergelijkt.

Aldi

ALDI Extra vezelrijk volkorenbrood is relevant als je een productclaim naast de voedingsinformatie wilt leggen.

  • ALDI omschrijft deze specifieke variant als volkorenbrood met extra vezels.
  • Behandel de claim niet als een vergelijking met ieder ander brood; controleer de voedingsinformatie per 100 g en de vermelde vergelijkingsbasis.

PLUS

PLUS Grof volkoren heel biedt concrete gegevens om een heel brood te beoordelen.

  • PLUS vermeldt voor dit brood een gewicht van 800 g, 6,8 g vezels en 1,01 g zout per 100 g.
  • Vergelijk de voedingswaarden met die van het brood dat je daadwerkelijk overweegt, telkens op dezelfde basis per 100 g.

Dirk

Bakker van der Akker Boeren volkoren heel is een voorbeeld van een heel boeren-volkorenbrood.

  • De productbenaming onderscheidt het boeren-volkorenbrood van andere broodsoorten.
  • Controleer het gewicht en het etiket van de verpakking als je dit brood naast een andere variant legt.

Volkorenproducten bij Joybuy

Deze producten zijn relevant als je naast een gewoon heel volkorenbrood ook roggebrood of volkorenbrood om thuis af te bakken overweegt. Let vooral op de verpakkingsgrootte en de bereiding die bij je huishouden passen.

Bolletje roggebroodje, verpakking van 500 g

Bolletje roggebroodje, 500 g

Voor wie ook roggebrood overweegt en een verpakking van 500 g kan gebruiken. Controleer op de actuele verpakking of de volkorenbenaming en allergenen bij je wensen passen.

Bekijk bij Joybuy
Lekhaven Bakkerij volkoren rondbrood, twee broden van 550 g

Lekhaven Bakkerij volkoren rondbrood, 2 × 550 g

Voor een huishouden dat twee broden van elk 550 g kan gebruiken of bewaren. Houd bij deze diepvriesvariant rekening met ontdooien en afbakken; controleer ook de allergenen op de verpakking.

Bekijk bij Joybuy
Lekhaven Bakkerij volkoren rondbrood van 550 g

Lekhaven Bakkerij volkoren rondbrood, 550 g

Voor wie één brood van 550 g wil en tijd heeft om het na ontdooien af te bakken. Controleer de bereidings- en allergeneninformatie op de actuele verpakking.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is bruin brood altijd volkorenbrood?

Nee. Volgens het Voedingscentrum kan bruinbrood een mengsel van volkorenmeel en bloem bevatten. Kijk bij verpakt brood naar de productomschrijving en ingrediënten in plaats van alleen naar de kleur.

Kan ik een heel volkorenbrood invriezen?

Dat kan wanneer de instructie voor het gekozen brood dit toestaat. Albert Heijn en PLUS vermelden voor hun betreffende hele volkorenbroden dat ze op de aankoopdag thuis ingevroren kunnen worden; volg de bewaarinstructie van jouw verpakking.

Zit er in elk volkorenbrood gejodeerd bakkerszout?

Ga daar niet zonder etiketcontrole van uit. Kijk in de ingrediëntenlijst van het brood dat je kiest of bakkerszout of gejodeerd zout wordt vermeld.